Món cơm trộn hải sản có các nguyên liệu quen thuộc như ngao, tôm, củ cải, đậu phụ... được trình bày gọn gàng với màu sắc bắt mắt lại có hương vị thơm ngon hấp dẫn
Cách làm món cơm trộn hải sản thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo - 450 gr
  • Trai - 113 gr bỏ vỏ
  • Ngao - 200 gr bỏ vỏ
  • Tôm - 113 gr
  • Rong biển nâu - 14 gr
  • rong biển Hijiki - 56 gr
  • Bí ngòi - nửa quả
  • Củ cải trắng - 198 gr
  • Dầu vừng - 20 ml
  • Hành lá băm thật nhỏ - 10 gr
  • Tỏi băm thật nhỏ - 5 gr
  • Đậu phụ - 30 gr
  • Muối - 1 ít
  • Phần nước dùng -
  • Lá tảo - 2-3 cái
  • Nước - 500 ml

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Các bạn ngâm lá rong biển nâu trong nước ít nhất 3 tiếng hoặc qua đêm để rong biển mềm ra khí trộn sẽ ngon hơn

- Nếu sử dụng hải sản đông lạnh thì bạn ngâm chúng trong nước muối để rã đông

cách làm cơm trộn hải sản 1

Bước thứ hai(2):

- Tiếp theo các bạn xóc đều rong biển Hijiki với muối, sau đó rửa thật sạch 2-3 lần với nước cho bớt mặn

cách làm cơm trộn hải sản 2

Bước thứ ba(3):

- Củ cải và bí ngòi các bạn rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rùi thái sợi nhỏ

cách làm cơm trộn hải sản 3

Bước thứ tư(4):

- Tôm, trai, ngao các bạn rửa thật sạch rồi để riêng và để ráo nước.

cách làm cơm trộn hải sản 4

Bước thứ năm(5):

- Rong biển nâu sau khi đã ngâm xong thì bạn đem rửa với nước 2-3 lần rồi để ráo nước

cách làm cơm trộn hải sản 5

Bước thứ sáu(6):

- Tiếp theo bạn bắc nồi lên bếp, nấu sôi 500ml nước, sau đó cho 2-3 lá tảo vào đun với lửa vừa ít nhất 15 phút để làm nước dùng tảo.

cách làm cơm trộn hải sản 6

Bước thứ bảy(7):

- Các bạn bắc nồi khác lên bếp xào ngao trong 1 phút ở lửa to, rồi cho thêm 250ml nước dùng tảo, 30ml nước mắm, tỏi băm, hành lá, tương ớt Hàn Quốc rồi tiếp tục xào ngao ở lửa trung bình 2-3 phút rồi tắt lửa.

- Ngao sau khi được xào chín và có ra nước thì bạn chắt nước xào ngao để riêng.

- Sau đó các bạn xào tôm và trai đến khi chín, nếm nêm thêm muối, hạt tiêu, dầu vừng.

cách làm cơm trộn hải sản 7

Bước thứ tám(8):

- Ở bước này các bạn thả rong biển Hijiki vào nồi nấu sôi với ít nước muối trong 1-2 phút, đến khi chuyển màu xanh.

cách làm cơm trộn hải sản 8

Bước thứ chín(9):

- Tiếp theo các bạn xào củ cải và bí ngòi ở lửa vừa với 15ml dầu vừng trong 1 phút. Sau đó, ta thêm 30ml nước xào ngao khi nãy, nếm nêm nước mắm và đảo thêm một vài phút nữa cho thấm đều gia vị cho củ và bí được ngon

cách làm cơm trộn hải sản 9

Bước thứ nhất(1)0:

- Các bạn tẩm ướp rong biển nâu với 30-45ml nước xào ruột ngao, 5ml dầu vừng, hành lá và tỏi băm thật nhỏ.

cách làm cơm trộn hải sản 10

Bước thứ nhất(1)1:

- Tiếp theo các bạn nghiền nát đậu phụ và trộn thật đều với rong biển miyeok, nếm nêm thêm dầu vừng, hành và tỏi băm và trộn cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau

cách làm cơm trộn hải sản 11

Bước thứ nhất(1)2:

- Để tăng thêm sự đa dạng cho món ăn thì các bạn có thể hoặc xào thêm các loại rau khác tùy theo khấu vị của mình như giá đỗ, rau cải, su hào, cà rốt...

cách làm cơm trộn hải sản 12

Bước thứ nhất(1)3:

- Cuối cùng các bạn xúc cơm nóng ra tô sứ và bày các nguyên liệu lên trên là hoàn thành.

cách làm cơm trộn hải sản 13

 

cách làm cơm trộn hải sản 14

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Lưu ý:

+       Lá rong biển nâu bạn ngâm càng lâu càng tốt vì như thế lá rong biển nâu sẽ mềm mịn, ăn không bị khô và đem cảm giác cho người ăn giống như khi ăn rong biển tươi

+       Hải sản đông bạn có thể ngâm trong nước muối sẽ giúp dã đông nhanh hơn và nguyên liệu cũng được thấm gia vị

+       Việc bạn xóc đều rong biển Hijiki với muối sẽ giúp rong biển thấm gia vị và khi ăn sẽ không bị nhạt

+       Khi xào các nguyên liệu hải sản bạn nên xào lâu một chút và đảo đều để hải sản thấm gia vị đều sẽ ngon hơn

Món cơm trộn hải sản có các nguyên liệu được trình bày gọn gàng, màu sắc bắt mắt lại có hương vị thơm ngon hấp dẫn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn sáng

Thit ga kho gung cach lam xoai lac Ăn vặt trứng vịt lộn xào me Xương rồng ruoc thit lon đảo Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản gio lua cuon kim chi canh tôm nấu chuối Khám vuông đa món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa nêm sò lụa xào sa tế mochi trÃƒÆ xanh Cach lam sua gao han quoc muối ớt Xôi nểp cẩm bột bắp xào đậu bắp gÃƒÆ xÃƒÆ o nau bun lóc mon au tự làm muối tiêu chanh bánh pancake chuối chuối bo ham ca ri ngon Bun ca ngon cà ri cá Nga Nguyễn công thức đậu hũ chiên tương miso Tráng Miệng vị thơm ngon bánh mặn goi hai san chiên trứng với nấm Mách Băng gia vi bap bo luoc nươc măm ca qua quà noel Muoi tom hướng dẫn làm chả lụa Menu cho thời tiết giao mùa thảo Làm mức lợn khoai nghiền bọc trứng lam la he tuoi xao nam bánh canh nước cốt dừa nướng thịt heo với sả cach ngam cu 8 loại quả ăn vỏ tốt hơn ruột kem bông atiso Gà cari Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng canh ga rim nam ngon Lang son Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên nấu rau câu hoa hồng mon ngon tu gan cá ngừ om dừa mon ngon cuoi tuan Ca banh trang ngot canh thit bam Dê bánh mousse banh troi tau Cách bày trái cây đẹp chua cay Nghệ thuật trang trí cafe của Kazuki bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm ca ba sa latte trà xanh mẹo xào tôm hùm canh khoai so rau rut môi căng mọng Sambusa co om Mê mẩn món ngon từ sò quéo dụng cụ chẠhẹ đậu phụ xào măng Đậu phụ xào măng nui sốt bò bằm ca chua chutney ngon làm sinh tố trang sức lạ lịch sự Thịt dê bò sốt bánh cookies chiếc cốc làm bánh mì cuộn ngon banh zongzi món thực hiện nhanh cơm rang dưa bò Phủ khoai tây lắc lốt cocktail lựu trứng rán hành tây lam che thai thit ngam nươc măm sushi ca hoi phi lê gà sốt kiểu nhật sup khoai tay mái dẠo chạo gà chiên gà nem thit bánh đậu hủ nóng hổi cà tím xào củ gừng chè sâm hạt sen quán lươn ở Hà Nội