Món cơm trộn hải sản có các nguyên liệu quen thuộc như ngao, tôm, củ cải, đậu phụ... được trình bày gọn gàng với màu sắc bắt mắt lại có hương vị thơm ngon hấp dẫn
Cách làm món cơm trộn hải sản thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo - 450 gr
  • Trai - 113 gr bỏ vỏ
  • Ngao - 200 gr bỏ vỏ
  • Tôm - 113 gr
  • Rong biển nâu - 14 gr
  • rong biển Hijiki - 56 gr
  • Bí ngòi - nửa quả
  • Củ cải trắng - 198 gr
  • Dầu vừng - 20 ml
  • Hành lá băm thật nhỏ - 10 gr
  • Tỏi băm thật nhỏ - 5 gr
  • Đậu phụ - 30 gr
  • Muối - 1 ít
  • Phần nước dùng -
  • Lá tảo - 2-3 cái
  • Nước - 500 ml

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Các bạn ngâm lá rong biển nâu trong nước ít nhất 3 tiếng hoặc qua đêm để rong biển mềm ra khí trộn sẽ ngon hơn

- Nếu sử dụng hải sản đông lạnh thì bạn ngâm chúng trong nước muối để rã đông

cách làm cơm trộn hải sản 1

Bước thứ hai(2):

- Tiếp theo các bạn xóc đều rong biển Hijiki với muối, sau đó rửa thật sạch 2-3 lần với nước cho bớt mặn

cách làm cơm trộn hải sản 2

Bước thứ ba(3):

- Củ cải và bí ngòi các bạn rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rùi thái sợi nhỏ

cách làm cơm trộn hải sản 3

Bước thứ tư(4):

- Tôm, trai, ngao các bạn rửa thật sạch rồi để riêng và để ráo nước.

cách làm cơm trộn hải sản 4

Bước thứ năm(5):

- Rong biển nâu sau khi đã ngâm xong thì bạn đem rửa với nước 2-3 lần rồi để ráo nước

cách làm cơm trộn hải sản 5

Bước thứ sáu(6):

- Tiếp theo bạn bắc nồi lên bếp, nấu sôi 500ml nước, sau đó cho 2-3 lá tảo vào đun với lửa vừa ít nhất 15 phút để làm nước dùng tảo.

cách làm cơm trộn hải sản 6

Bước thứ bảy(7):

- Các bạn bắc nồi khác lên bếp xào ngao trong 1 phút ở lửa to, rồi cho thêm 250ml nước dùng tảo, 30ml nước mắm, tỏi băm, hành lá, tương ớt Hàn Quốc rồi tiếp tục xào ngao ở lửa trung bình 2-3 phút rồi tắt lửa.

- Ngao sau khi được xào chín và có ra nước thì bạn chắt nước xào ngao để riêng.

- Sau đó các bạn xào tôm và trai đến khi chín, nếm nêm thêm muối, hạt tiêu, dầu vừng.

cách làm cơm trộn hải sản 7

Bước thứ tám(8):

- Ở bước này các bạn thả rong biển Hijiki vào nồi nấu sôi với ít nước muối trong 1-2 phút, đến khi chuyển màu xanh.

cách làm cơm trộn hải sản 8

Bước thứ chín(9):

- Tiếp theo các bạn xào củ cải và bí ngòi ở lửa vừa với 15ml dầu vừng trong 1 phút. Sau đó, ta thêm 30ml nước xào ngao khi nãy, nếm nêm nước mắm và đảo thêm một vài phút nữa cho thấm đều gia vị cho củ và bí được ngon

cách làm cơm trộn hải sản 9

Bước thứ nhất(1)0:

- Các bạn tẩm ướp rong biển nâu với 30-45ml nước xào ruột ngao, 5ml dầu vừng, hành lá và tỏi băm thật nhỏ.

cách làm cơm trộn hải sản 10

Bước thứ nhất(1)1:

- Tiếp theo các bạn nghiền nát đậu phụ và trộn thật đều với rong biển miyeok, nếm nêm thêm dầu vừng, hành và tỏi băm và trộn cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau

cách làm cơm trộn hải sản 11

Bước thứ nhất(1)2:

- Để tăng thêm sự đa dạng cho món ăn thì các bạn có thể hoặc xào thêm các loại rau khác tùy theo khấu vị của mình như giá đỗ, rau cải, su hào, cà rốt...

cách làm cơm trộn hải sản 12

Bước thứ nhất(1)3:

- Cuối cùng các bạn xúc cơm nóng ra tô sứ và bày các nguyên liệu lên trên là hoàn thành.

cách làm cơm trộn hải sản 13

 

cách làm cơm trộn hải sản 14

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Lưu ý:

+       Lá rong biển nâu bạn ngâm càng lâu càng tốt vì như thế lá rong biển nâu sẽ mềm mịn, ăn không bị khô và đem cảm giác cho người ăn giống như khi ăn rong biển tươi

+       Hải sản đông bạn có thể ngâm trong nước muối sẽ giúp dã đông nhanh hơn và nguyên liệu cũng được thấm gia vị

+       Việc bạn xóc đều rong biển Hijiki với muối sẽ giúp rong biển thấm gia vị và khi ăn sẽ không bị nhạt

+       Khi xào các nguyên liệu hải sản bạn nên xào lâu một chút và đảo đều để hải sản thấm gia vị đều sẽ ngon hơn

Món cơm trộn hải sản có các nguyên liệu được trình bày gọn gàng, màu sắc bắt mắt lại có hương vị thơm ngon hấp dẫn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn sáng

mẹo chăm con Ca công thức bắp cải xào kiểu thái gà sốt me phượt xúc xích nhồi bí ngòi trứng cach lam thit cho đến nướng thịt heo với sả Trứng chiên mắm suong xao ga rim cua chien gion ca qua pudding matcha trứng rán bơ lốt do chua cach nau ngheu nau mang chua canh cua nấu dọc mùng món ngon hằng ngày S脙茠 chả cá hấp thịt kho tiêu thơm lừng Ăn Vặt muối ớt ca chua chutney ngon thịt nướng BBQ Thịt xiên nướng BBQ món ăn phổ biến của người nhật do heo GiÃƒÆ lá i làm mẻindex.php?q= cách làm đậu xốt xì dầu"> cách làm đậu xốt xì dầu cach nau bun gao xao nam cơm hến món Huế Giang Vũ dau hu kep tom thit ngon huong dan lam banh tart cach lam yaourt trai cay Măm tôm ch cà dầmate ngon"> cách làm chocolate ngon banh muffin nho kho trai cay chien Sườn chua ngọt bánh pancake chuối chuối trứng cút bọc bí đỏ chên canh khoai so rau rut mẹo vặt nhà bếp pudding sua chay thom ngon Miå³ ä¹ Trung bánh bông lan phủ caramen bi quyet lam nem chay ngon cac mon chao Nồng nàn củ kiệu ngày tết nấu canh khoai tây với nấm cupcake mà chầna> bánh pancake khoai nghiền bọc trứng nau nhanh an ngon Rau muống xào sot ca chua đủ cha gio chien Cócund-color: #E79F39" href="/index.php?q=bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm">bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm đảm làm bánh thơm Giả mon ngon cuoi tuan bống tiêu chiên giòn rim mắm cá chiên muối tỏi cac mon xoi ngon Japchae mon an tu top mo huong dan cach lam mang chua cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ công thức bí luộc chấm chao cá điêu hồng hấp cach lam sua chua Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến ca kho to ngon cách làm bánh rán mot canh đậu hũ thit ba chi kho mang tuoi co cung giao thua cach lam banh trung thu bim bim bí ngòi phô mai cach nau che bi do 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi vét bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ Cận cua nấu súp chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân khoai tây chiên tẩm ớt bột Cóc nướng cá rô rau răm cánh gà xào sả ớt su hào trộn gỏi cơm trộn dứa bò khô dạ dày hầm cach ngam cu cach lam bun xao nghe om mục sum giá i thèm Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng giải nhiệt cấp tốc thui M峄眂 tom nuong sot tom rang thit sua gao han quoc cach nau muoi dua cai chua cach lam mi xào dễ trốn