Với mức giá 450.000 đồng, mẹt heo rừng có thể khiến bạn “cháy túi” bởi độ ngon khiến thực khách khó hãm phanh.
ĂN THỊT HEO RỪNG CỰC CHẤT TẠI SÀI GÒN

Với mức giá 450.000 đồng, mẹt heo rừng có thể khiến bạn “cháy túi” bởi độ ngon khiến thực khách khó hãm phanh.

Địa chỉ: Quán Đêm, 57 Hàm Nghi, Q. 1, TP. HCM. Quán bán từ 17h – 24h mỗi ngày.

Tọa lạc trên đường Hàm Nghi, một trong những con đường ẩm thực tấp nập nhất quận 1, quán Đêm thu hút thực khách với vẻ mộc mạc mà giản dị của bảng hiệu viết tay, những bộ bàn ghế thấp thoảng mùi gỗ, thực đơn “đính” trên kính hay bức phác họa phố cổ trên tường.

thit-heo-rung1

Với mục đích mang hương vị đất Bắc đến phương Nam, thực đơn của quán là những món ăn mang đậm hương vị của đất Bắc như nem tai, cháo sườn, bún riêu ốc, chả ốc lá lốt…. Gần đây, quán có thêm hàng loạt món mới theo phong cách mẹt dân dã là bồ câu bốn món: nướng, rô ti, chiên bơ, xào sả ớt và thịt gà bốn món: luộc, chiên, gỏi, xào.

thit-heo-rung2

Nổi bật và lạ nhất là thịt heo rừng 5 món. Trong đó, bốn món gồm hấp, nướng, xào lăn, luộc được bày chung trên một chiếc mẹt, riêng heo rừng xáo măng được dọn trong một tô riêng.

thit-heo-rung2

Mỗi món ăn có một màu sắc khác nhau khi được bày chung trên mẹt, được nhấn nhá thêm màu xanh của rau, màu sậm của mắm tôm, vàng của tấc tạo nên bức tranh thơm ngon, khó cưỡng.

thit-heo-rung2

Thịt heo rừng dù được nuôi theo quy mô trang trại như chủ quán cho biết vẫn sở hữu lớp da dày, giòn cùng phần thịt nạc săn chắc, thơm đậm. Loại thịt ấy hấp với sả đã khiến người ta không thể dừng đũa. Uớp gia vị cho thấm, nướng trên than hoa càng khó cưỡng. Từng miếng thịt vừa có độ mềm của kỹ thuật xắt, kỹ thuật nướng vừa có độ săn chắc, vừa có độ đậm đà của gia vị, của thịt nướng khá bắt mồi. Thỉnh thoảng nhấm nháp vài lá húng lủi hay tía tô, hương vị của món ăn càng nồng ấm.

Không có cái đậm đà của thịt nướng, độ thơm mềm của thịt hấp, heo rừng xào lăn mời gọi thực khách với cay cay cà ri, cay nồng ớt, cay thơm tỏi, béo ngậy nước cốt dừa. Ăn vã đã ngon, dùng kèm bánh mì càng “căng bụng”.

thit-heo-rung2

“Nhậu” hút mồi nhất phải kể đến lòng heo rừng hấp gừng. Được tuyển chọn và xử lý kỹ, những phần của bộ lòng như gan, ruột non, dồi trường trắng giòn bắt mắt. Thực khách cứ nhẩn nha gắp từng miếng một, chấm vào chén mắm tôm đặc sánh, thơm lừng, từ từ cảm nhận vị béo, giòn, sần sật.

Sau khi đã “hòm hòm” với mẹt thức ăn nhiều màu sắc, mùi vị, phần heo rừng xào măng, một trong 5 món của suất thức ăn này sẽ khiến bạn chắc dạ. Cảm quan ban đầu, heo rừng xáo măng cũng “thường thường bậc trung”, song khi nếm nước lèo, bạn sẽ nhận ra sự khác biệt. Nước lèo ngọt, đậm, thơm cùng vị thanh khác lạ.

Ngoài gọi dạng mẹt, bạn có thể gọi từng món riêng biệt. Giá các món dao động từ 50.000 – 100.000 đồng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Điểm đến

thit ga sot tuong cách làm bánh quy chanh Bột nghe khoa cach nấu chao lươn năng tỏi dâu tây socola tiết ngư Cách làm món chiên rán giòn gac trứng trứng tam hoàng trứng muối canh sườn nấu cà rốt nau cari ga hap rau cu ngon siro công sơ cách nấu cháo yến mạch noel súp nui gà xé Súp nui gà xé cho bé yêu an ngon hành tây chiên sữa đậu phụ kho tương hột Nghêu Bốn quy luật không nên bỏ qua về dinh ca SOUP cach lam mut dau do banh cupcake chocolate dua cai xào ba chỉ kho đậu hũ TP phớ Tam đậu hũ xào gừng chả cá nấu cải bẹ ộm salad dua chuot mua hot tự làm sữa bắp bÃƒÆ sandwich trứng nướng bơ tỏi bánh xe mi udon xao xèo socola góc uop Làm măng chua ô liu mực man ham thịt hon Cháy can Cách công cach lam canh mang ham xuong heo lạp lam banh beo ha tinh Hùng Pizza banh tart hanh nhan ngam sandwich cuộn gỏi pudding So long mông valentine ChÃƒÆ cách làm mứt dâu kẹo rụng tóc trái cây cam chuối ổi che khoai chocolate chip ná m nẠm keo suon xao thom Lâu Dau phu nhoi thit thói quen ăn uống vòng eo táo nhúng bột chiên cách làm chả cả Cá Chiên xep thit heo chien xu lam mi xao nam hai san Đức cà rốt ép nước mon cha Sữa Cach nau ca Tại Thực đơn bữa tối Tràng 峄恈 sẠtương vật keo chuoi Đâu quốc TRỨNG tảo Xéçª cách làm sườn nướng xá xói đậu non sốt cam băng Thức ngao ngải cứu độc mc mam ca linh chung