Tủ lạnh rất thuận tiện để bảo quản thực phẩm, giúp chúng lâu hư hỏng hơn; tuy nhiên có một số loại bạn không nên để trong tủ lạnh, sẽ tốt hơn nếu để chúng bên ngoài.

	Điểm danh những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh | Ẩm thực - Sức khỏe



 

Những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh 1
Bảo quản mật ong trong tủ lạnh khiến cho đường trong mật kết tinh và cứng lại, bạn khó lấy mật ong
ra khỏi chai, lọ khi cần - Ảnh: Shutterstock 

dầu chiên
dầu chiên không bao giờ nên để trong tủ lạnh, vì như vậy sẽ khiến dầu bị đông lại và có thể đặc như bơ. Đặc biệt đối với một số loại như dầu dừa và ôliu. Bạn hãy để đem chúng ra khỏi tủ lạnh ngay bây giờ và bảo quản trong nhiệt độ phòng dù trong một thời gian dài.
 
Cà phê
Cà phê sẽ mất đi hương vị của nó khi để trong tủ lạnh. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên bảo quản nó trong lọ hoặc hộp kín hơi và để bên ngoài. Cà phê sẽ hấp thu tất cả mùi hương quanh nó và làm mất đi hương vị riêng, hơn nữa nó còn bị nhiễm mùi của tất cả các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
 
Hành
Hành sẽ không tốt khi để trong tủ lạnh, chúng sẽ bị mềm và hỏng nếu bạn để trong đó quá lâu. Hành rất nặng mùi, hương của nó sẽ lan tỏa nhanh hơn trong một môi trường khép kín như tủ lạnh, khiến cho toàn bộ tủ và tất cả những thực phẩm chứa trong đó bị nhiễm hơi hành.
 
Khoai tây
Khoai tây có chứa tinh bột, không tốt khi bảo quản chúng trong môi trường lạnh. Tinh bột bắt đầu bị biến đổi thành đường, trở thành cứng nhắc và khoai gần như có vị ngọt, mất đi cả mùi vị lẫn kết cấu của nó. Khoai tây sẽ ngon nhất khi được bảo quản ở một nơi râm mát, bọc trong giấy báo và để cách xa hành, vì chúng sẽ nhanh hư hơn nếu được cất giữ cùng nhau.
 
Cà chua
Cà chua sẽ ngon hơn khi chín, nhưng nếu để trong tủ lạnh sẽ làm ngưng quá trình làm chín của chúng. Cà chua sẽ trở nên nhợt nhạt và hình thành đá tuyết khi làm lạnh. Thay vì vậy bạn hãy mua cà chua tươi mỗi khi cần và sử dụng ngay để không phải bảo quản trong tủ lạnh.
 
Mật ong
Mật ong là một thực phẩm có đặc tính bảo quản tự nhiên, vì vậy nếu được đựng trong chai, lọ trong nhiều năm mật ong vẫn đảm bảo thơm ngon. Bảo quản mật ong trong tủ lạnh khiến cho đường trong mật kết tinh và cứng lại, bạn khó lấy mật ong ra khỏi chai, lọ khi cần.
 
Dưa hấu
Dưa hấu mất đi đặc tính chống ô xy hóa nếu bạn cất giữ trong tủ lạnh trước khi bổ. Tuy nhiên khi bạn đã cắt, bảo quản dưa trong tủ lạnh là hợp lý.
 
Bánh mì
Bánh mì thực sự bị ôi nhanh hơn khi cho vào tủ lạnh, chúng sẽ nhanh chóng bị cứng và khó nhai. Bạn chỉ nên cất giữ bánh mì trong tủ lạnh nếu đó là bánh sandwich, còn không bạn nên bỏ qua ngăn lạnh và để hẳn chúng vào ngăn đá.
 
Các loại rau thơm
Rau thơm nên để bên ngoài, vì cũng giống như cà phê rau thơm tỏa hương ra xung quanh và làm mất đi hương thơm ban đầu của chúng. Rau thơm sẽ bị héo và khô khi cho vào tủ, nếu bạn vẫn muốn bảo quản trong đó bạn nên bao bọc chúng thật chặt trong một loại túi nhựa kín hơi. Nếu không bạn có thể để chúng trong một tô nước, giống như cách bạn giữ cho hoa tươi.
 
Bia, rượu
Bia rượu, đặc biệt là rượu nặng, không cần bảo quản trong tủ lạnh. Bạn chỉ cần bảo quản ở nhiệt độ phòng, bạn có thể cho thêm vài viên đá để làm mát khi uống.
 
Quả bơ
Bơ thường cứng như đá. Bạn phải đợi cho bơ chín và đặt chúng trong tủ lạnh cũng sẽ cản trở quá trình làm chín. Sẽ là tốt nhất khi cất giữ chúng bên ngoài tủ lạnh, bọc riêng từng trái trong giấy báo, trái sẽ được làm ấm lên và tiếp tục chín.
 
Tương ớt
Tương ớt không cần phải cất giữ trong tủ lạnh, thực tế là nó không thể hư hỏng khi để bên ngoài trong nhiều năm. Vì vậy, bạn đừng làm chật tủ lạnh của mình với chai tương ớt, nó chỉ cần được bảo quản ở nơi thoáng mát.
 
Pin
Pin không phải là thực phẩm, điều này có thể gây ngạc nhiên đối cho bạn, nhưng xin lưu ý thêm một chút vì một số người tin rằng pin nên được cất giữ trong tủ lạnh. Thực sự môi trường quá nóng hoặc quá lạnh đều bất lợi cho hiệu quả sử dụng của nó, vì vậy tốt hơn hết bạn nên cất giữ pin ở một nơi thoáng mát không phải là tủ lạnh.

 

Diệp Phạm (Theo healthmeup.com)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực phẩm, tủ lạnh, cà chua, mật ong

thay đổi khẩu vị phải món mì nước chấm Latte lam mut tu cui dua hau công thức thịt cừu nướng coca cola cách pha mojito hấp thịt với trứng bách thảo gà kho xả ớt lanh tăng bap chien ngon cheesecake trà xanh tom hum nuong ngon 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu mái sườn non nướng sốt bbq luon cuốn thịt thit ngam măm luon nau canh mon thach ngon mì ống bánh cà phê flan chè khoai Xao uc ga sốt trứng gà chè cốt dừa Moo Beef Steak vừng đen cách làm bánh mì cuộn cach lam mut quat ca nấu bỗng banh tai vac nhan tom ngon dua leo cơm gà chiên cải cach nau tao pho món lẠtổng pha tra xanh dung dieu nắm xao Dê kem trứng đánh me ngao vit kho nướng cá rô ca ro phi hẹ nấu canh nấm cà phê kem gà hấp dưa cải bánh khúc bạch vị trà xanh cach lam my y bo bam lam xoi ruoc hạt sen lá cẩm nấu xôi Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của Vét loại thuốc lợn bống tiêu chiên giòn rim mắm Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày Phà chè đỗ trắng bánh lọt cua chien gion Trái Cay chả giỏ bánh rán vừng 4 món bánh ngon ở xứ Huế Cá Tháng Tư Bánh Donut chiên Măng kho bao tử hầm dưa chua Bột sắn dây giải nhiệt nấu xôi đậu xanh và sắn tỉa rồng goi bo bop thau ngon cách làm các món mỳ trộn banh palmier lam rau cau ca phe sua ngòi lam banh rum chocolate truffles món cháo tôm canh bi xanh Salad bông cải trộn tôm cho cô nàng muốn salad vòng nguyệt quế che bien ga món ngon dễ làm rau muống xào tỏi bánh mỳ thạch viên lam muoi sa Hue sữa chua dầm goi trung thom ngon Vân rang tôm với bánh mì vụn chao mong gio chan ga sua hat sen trà thuốc làm tranh xuong sườn nướng kiểu Tây âu bep gia dinh mon ngam Bí quyết chọn mua thịt tươi Mẹo vặt xào râu củ quả lưỡi lợn sốt cay canh củ cải Làm bún đủ món ăn Việt Nam gỏi cuốn bánh tart nhân bơ trứng Lòng heo non Ý Tưởng tiểu đuôi nau thit bo trứng hấp cà rốt step up 3 D bánh mì sữa há t