Tủ lạnh rất thuận tiện để bảo quản thực phẩm, giúp chúng lâu hư hỏng hơn; tuy nhiên có một số loại bạn không nên để trong tủ lạnh, sẽ tốt hơn nếu để chúng bên ngoài.

	Điểm danh những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh | Ẩm thực - Sức khỏe



 

Những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh 1
Bảo quản mật ong trong tủ lạnh khiến cho đường trong mật kết tinh và cứng lại, bạn khó lấy mật ong
ra khỏi chai, lọ khi cần - Ảnh: Shutterstock 

dầu chiên
dầu chiên không bao giờ nên để trong tủ lạnh, vì như vậy sẽ khiến dầu bị đông lại và có thể đặc như bơ. Đặc biệt đối với một số loại như dầu dừa và ôliu. Bạn hãy để đem chúng ra khỏi tủ lạnh ngay bây giờ và bảo quản trong nhiệt độ phòng dù trong một thời gian dài.
 
Cà phê
Cà phê sẽ mất đi hương vị của nó khi để trong tủ lạnh. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên bảo quản nó trong lọ hoặc hộp kín hơi và để bên ngoài. Cà phê sẽ hấp thu tất cả mùi hương quanh nó và làm mất đi hương vị riêng, hơn nữa nó còn bị nhiễm mùi của tất cả các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
 
Hành
Hành sẽ không tốt khi để trong tủ lạnh, chúng sẽ bị mềm và hỏng nếu bạn để trong đó quá lâu. Hành rất nặng mùi, hương của nó sẽ lan tỏa nhanh hơn trong một môi trường khép kín như tủ lạnh, khiến cho toàn bộ tủ và tất cả những thực phẩm chứa trong đó bị nhiễm hơi hành.
 
Khoai tây
Khoai tây có chứa tinh bột, không tốt khi bảo quản chúng trong môi trường lạnh. Tinh bột bắt đầu bị biến đổi thành đường, trở thành cứng nhắc và khoai gần như có vị ngọt, mất đi cả mùi vị lẫn kết cấu của nó. Khoai tây sẽ ngon nhất khi được bảo quản ở một nơi râm mát, bọc trong giấy báo và để cách xa hành, vì chúng sẽ nhanh hư hơn nếu được cất giữ cùng nhau.
 
Cà chua
Cà chua sẽ ngon hơn khi chín, nhưng nếu để trong tủ lạnh sẽ làm ngưng quá trình làm chín của chúng. Cà chua sẽ trở nên nhợt nhạt và hình thành đá tuyết khi làm lạnh. Thay vì vậy bạn hãy mua cà chua tươi mỗi khi cần và sử dụng ngay để không phải bảo quản trong tủ lạnh.
 
Mật ong
Mật ong là một thực phẩm có đặc tính bảo quản tự nhiên, vì vậy nếu được đựng trong chai, lọ trong nhiều năm mật ong vẫn đảm bảo thơm ngon. Bảo quản mật ong trong tủ lạnh khiến cho đường trong mật kết tinh và cứng lại, bạn khó lấy mật ong ra khỏi chai, lọ khi cần.
 
Dưa hấu
Dưa hấu mất đi đặc tính chống ô xy hóa nếu bạn cất giữ trong tủ lạnh trước khi bổ. Tuy nhiên khi bạn đã cắt, bảo quản dưa trong tủ lạnh là hợp lý.
 
Bánh mì
Bánh mì thực sự bị ôi nhanh hơn khi cho vào tủ lạnh, chúng sẽ nhanh chóng bị cứng và khó nhai. Bạn chỉ nên cất giữ bánh mì trong tủ lạnh nếu đó là bánh sandwich, còn không bạn nên bỏ qua ngăn lạnh và để hẳn chúng vào ngăn đá.
 
Các loại rau thơm
Rau thơm nên để bên ngoài, vì cũng giống như cà phê rau thơm tỏa hương ra xung quanh và làm mất đi hương thơm ban đầu của chúng. Rau thơm sẽ bị héo và khô khi cho vào tủ, nếu bạn vẫn muốn bảo quản trong đó bạn nên bao bọc chúng thật chặt trong một loại túi nhựa kín hơi. Nếu không bạn có thể để chúng trong một tô nước, giống như cách bạn giữ cho hoa tươi.
 
Bia, rượu
Bia rượu, đặc biệt là rượu nặng, không cần bảo quản trong tủ lạnh. Bạn chỉ cần bảo quản ở nhiệt độ phòng, bạn có thể cho thêm vài viên đá để làm mát khi uống.
 
Quả bơ
Bơ thường cứng như đá. Bạn phải đợi cho bơ chín và đặt chúng trong tủ lạnh cũng sẽ cản trở quá trình làm chín. Sẽ là tốt nhất khi cất giữ chúng bên ngoài tủ lạnh, bọc riêng từng trái trong giấy báo, trái sẽ được làm ấm lên và tiếp tục chín.
 
Tương ớt
Tương ớt không cần phải cất giữ trong tủ lạnh, thực tế là nó không thể hư hỏng khi để bên ngoài trong nhiều năm. Vì vậy, bạn đừng làm chật tủ lạnh của mình với chai tương ớt, nó chỉ cần được bảo quản ở nơi thoáng mát.
 
Pin
Pin không phải là thực phẩm, điều này có thể gây ngạc nhiên đối cho bạn, nhưng xin lưu ý thêm một chút vì một số người tin rằng pin nên được cất giữ trong tủ lạnh. Thực sự môi trường quá nóng hoặc quá lạnh đều bất lợi cho hiệu quả sử dụng của nó, vì vậy tốt hơn hết bạn nên cất giữ pin ở một nơi thoáng mát không phải là tủ lạnh.

 

Diệp Phạm (Theo healthmeup.com)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực phẩm, tủ lạnh, cà chua, mật ong

cách làm đậu hũ nhân tôm làm Kem tui sưa chua Cach lam thit vien khử độc chè đỗ trắng bánh lọt cơm gà teriyaki món ăn mặn cuối tuần cach lam banh bà lai lam banh kem chanh cách làm nước gạo lứt sườn nướng ớt món ăn sáng ngon ca chep nau dau phu tép khô cã basa kho món dê xào lăn mon thach ngon Thức uống cá thóc nướng muối ớt phuong mì trứng nấu tôm Dẻo muffin táo quế dạ dày xào tiêu ớt banh pancake bo cưới cach lam soup thit bo cà chua nước cà chua sức khỏe Chả mực Mẹo vặt ong man mẹ rang cơm nem rán ăn chay nau lẩu nau sup cua ngon những món cá chiên ngon lam banh mousse thom ngon lam bánh ướt huong dan lam thach hoa qua canh củ cải nấu canh khoai lang đậu Hà Lan cach lam mut dau Đui mực ngào tương ớt lẩu chua cay banh trung thu heo con dang yeu nem cá lóc rán cach nhan biet do tuoi cua trung xào thịt bò với ớt chuông Vân bún riêu bề bề chè đậu do Bí Quyết rang tôm với bánh mì vụn đuôi bánh mì hình bông sinh to dua bánh quy nhân kem sô cô la đa meo lam bep hay mon ngon moi ngay lảu bun thit luoc nem ran daifuku mochi snack táo rán trà n chà u trà xanh xôi nhân thập cẩm ca kho nau ca tim Trái Cay Rau ngọt bánh truyền thống noel bánh dứa Bí quyết chọn mua thịt tươi thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu pana cotta dua nau che ngon cach lam vang sua Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt nam xao tom Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu đưa món nấm che nha dam táo tàu đường phèn xương chè cốm kem sưa chua tui cach banh kem socola mì sốt húng quế Bài trí bếp chật chuẩn phong thủy nước mắm ngon chè đậu xanh nước dừa Khế nấu xôi đậu xanh và sắn để cach lam bà bà sinh tố rau má ngon loại thuốc làm bánh chocolate Quán cá kho bứa đậu hũ non trộn rau củ oc heo nhoi Thơm nồng ốc gạo miền Trung tây cach lam banh goi ngon gion suon non kho tôm sú tẩm mè chiên tự làm mứt cùi dừa vẠdễ ga ran thom ngon Mu thuc pham làm bánh không cần lò nướng cach lam banh flan nuong