Bánh crepe loại bánh nổi tiếng của Pháp nay đã có mặt ở Hà Nội với đủ loại biến thể từ truyền thống đến nhân mặn rất hấp dẫn. Bánh crepe là một
Đi tìm và ăn các loại bánh crepe lạ và ngon ở Hà Nội



Bánh crepe loại bánh nổi tiếng của Pháp nay đã có mặt ở Hà Nội với đủ loại biến thể từ truyền thống đến nhân mặn rất hấp dẫn.
Bánh crepe là một món tráng miệng nổi tiếng có nguồn gốc từ Pháp. Tuy mới xuất hiện ở Việt Nam chưa lâu nhưng món này nhanh chóng được lòng của rất nhiều người, đặc biệt là chị em và các bạn trẻ. Cũng nhờ vậy, các loại crepe ở Việt Nam nói chung, Hà Nội nói riêng ngày càng da dạng từ bánh truyền thống đến nhân kem hay thậm chí cả nhân mặn.
Trong Tiếng Pháp, crepe có nghĩa là "uốn cong lại". Vì thế bánh crepe đạt chuẩn phải có kết cấu đủ ổn định để không bị rách khi gấp vào, nhưng mặt khác bột bánh vẫn mềm, không được sạn, và nhất định phải "mỏng như giấy". Để làm được điều này yêu cầu sự khéo léo của người làm bánh trong cả khâu pha bột lẫn rán bánh. Để việc rán cũng như lật bánh được tiện lợi nhất, người ta thường chế biến Crepe trên một chiếc chảo dẹt và có bản rộng.
Crepe ngọt truyền thống có sắc vàng nhẹ, thường đi kèm với sốt sô cô la, caramel, kem tươi, hạnh nhân… Bánh thơm vị trứng sữa, đậm vị bơ, ăn kèm cùng sốt socola đậm đà đặc sánh thật thú vị.



Bánh crepe ăn kèm xốt sô cô la truyền thống.

Cũng nằm trong dòng bánh truyền thống, mille crepe cũng là loại bánh crepe được làm với nhiều lớp crepe chồng lên nhau. Từ “mille” nghĩa là “một nghìn”, chỉ hình ảnh rất nhiều lớp crepe mỏng được đặt lên nhau.



Mille crepe thú vị.

Suzette là một loại crepe được biết đến chủ yếu ở cả Pháp và Bỉ. Bánh này có một lớp vỏ cam bào mỏng và rượu mùi (thường là Grand Marnier) được trang trí ở bên trên.



Ngoài bánh crepe truyền thống, tại Hà Nội cũng có khá nhiều tiệm bán các loại bánh crepe theo phong cách Nhật, nghĩa là kết hợp bánh crepe với nhiều nguyên liệu mới như kem, hoa quả tươi, xốt sô cô la và trở thành một món ăn rất phổ biến dành cho giới trẻ.
Crepe kem là một điển hình của kiểu crepe mới được nhiều bạn trẻ ưa thích. Món này gồm vỏ crepe mỏng cuộn bên trong là những viên kem xốp dẻo đủ vị như socola, dâu, vani, dừa, bạc hà… vị kem nào cũng rất hợp với vỏ crepe. Cắt và thưởng thức từng miếng crepe, vỏ bánh giòn dai và kem từ từ tan trong miệng thật hài hòa và thú vị.



Crepe hoa quả cũng ngon và thú vị không kém. Vỏ bánh được cuộn lại, bên trong có thể biến tấu với một viên kem và có hoa quả như chuối, xoài, thanh long, kiwi… đa dạng hoặc có thể cuộn với chuối, sốt sô cô la…
Có lẽ loại crepe lạ nhất chính là crepe nhân mặn (galettes). Loại crepe này thường có nhân bánh là: jambon, thịt nguội…và không thể thiếu một lớp phô mai mỏng, nóng chảy, vừa béo ngậy vừa giúp món crepe thêm mềm mại, đậm đà. Theo phong cách Nhật, crepe mặn có thể chế biến với nhân gà sốt teriyaki, cà ri Nhật cá ngừ, tôm sốt mayonaise… và cuộn lại bằng giấy gói rất tiện lợi.



Bánh crepe mặn.

Bạn có thể thưởng thức crepe truyền thống tại tiệm bánh Icy trên phố Quang Trung, Crepe House, các tiệm cà phê bánh ngọt… và thưởng thức crepe phong cách Nhật tại Love’s crepe…với mức giá trung bình từ 40.000 - 200.000 đồng.
Theo MASK Online



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Đi tìm và ăn các loại bánh crepe lạ và ngon ở Hà Nội

người hải phòng xoi xoai nuoc cot dua Trần Bình Trọng banh khoai mon chien ức gà chiên dừa pho ga gia truyen gỏi nuoc cam Đông Hà Đậm đà riêu hà Quảng Ninh lòng cách nấu bún chả cá sinh to bơ dừa trân châu mật ong Cach lam banh flan Cách làm trứng muối trà n chà u trà xanh Yến chưng đường thốt nốt nho khô món Ấn Cháo ham thuoc bac đậu phụ kho Cún Khang Canh khoai sọ nấu lạc và canh bí đà lạt dưa lê một thực đơn cơm chiều Nấu lẩu đầu cá hồi oc nấu đâu banh trang chien gion Chả đậu hũ nấu bánh canh cá lóc sake chien lam chao dau xanh Lam xoi vi làm bánh nhúng nầu lẩu mắm tiền xu làm ổi lắc khoai tây rán trứng kem que trà i cà y canh ga nuong ngon Bí quyết giữ mùi cho gia vị kẹp cà hap món giàu chất dinh dưỡng cach lam cheese cake Cafe trung món mực Những công dụng làm sạch ít biết từ Ga kho xa Xao thit nem hạt sen tôm thịt chè ngon mận bắc canh cá nấu rau rút mướp rau ngót sen chiên trứng chất phụ gia đu đủ bò khô tẩm rau cuốn banh cuon ap chao ngon trá ÿ cach nau bun bo hue ngon Phủ bò xào húng quế ga nau nam Coca Cola cach lam xoi chien phong cùng tôm ram mặn kim chi nẠu ngao Món Pháp trẻ kho chay chả gà nấm hương hấp sot nam lam com cuon rong bien cach lam kem nấu canh hến phi lê ca me kho công thức canh khoai mỡ thịt viên lên Đinh lang món ăn ngon bài thuốc hay nuoc dau tay chanh món ngon ngày tết salad bơ gà phô mai Ăn muoi chua bot noi dây giày ca bong lau cách nấu canh rau sam cho bà Giò sống goi chan ga ngon tha ch dưa hâ u cach muoi kim chi mẠbánh rán chiên xù rút Bật thit heo xao nam ngon mẹo sử dụng mắm chicken BI DAO tôm rán xoai lac sinh tố xoài Độc đáo bánh trứng kiến của người banh khoai lang công thức chè nha đam Việt Cách lam sinh to bo cach lam nem chua dọc me đen quẠvÃ