Một tuần các chị em chuẩn bị sẵn thực phẩm thế nào? Em thì cứ thứ bảy lại đi Metro, sắm sửa cho đủ đầy vì ít khi có thời gian chạy ra chợ mỗi chiều, chỉ trừ khi hãn hữu. Đi chợ mua rau cho cả tuần
Đi chợ mua rau cho cả tuần

Thường thì em tích luôn 1 rổ rau củ to ăn dần. Hàng ngày chỉ việc phân bổ xem ăn loại nào, đi với thịt nào.   Các loại rau củ cho thực đơn một tuần của nhà mình  

Em xin giới thiệu sơ qua vài cách chế biến và công dụng của rau củ: 

- Súp lơ xanh: cái này rất non và cực kỳ ngon, bữa thì em ép nước pha lẫn nước cam cho con uống, bữa thì em xào cho chồng ăn, bữa em luộc chín tới rồi dội sốt tỏi. Mùa này đang là mùa lơ, tranh thủ ăn không trái mùa lại phải ăn đồ Trung Quốc. 

- Cà tím: loại này gọi là cà dái dê, em thái vát nướng chung với thịt bằng lò nướng, cà thấm nước thịt ngọt, mềm mềm và bùi bùi lạ lạ mặc dù nướng xong màu của nó không được bắt mắt lắm. Khi nướng các bạn nhớ lật mặt đấy.  

- Măng tây: em nấu cháo cho con, còn 1 ít làm nốt cho chồng món măng tây chần dội sốt kem. 1 bó (như trong hình) giá 25.000 đồng

- Dưa chuột hữu cơ: loại này ngon lắm và có vẻ sạch, củ ngắn,vỏ xanh sẫm, giòn. Hiếm khi gặp được và có thể mua ở Metro, giá 22.000 đồng – 25.000 đồng/vỉ khoảng 7 quả. Cái này làm salad hoặc ăn kèm thì bạn dễ “nghiện” lắm, vừa ngon lại yên tâm không lo dưa bị phun thuốc.

- Xà lách giòn: em thích cái này nữa, trộn với sốt dầu dấm chua cay là khỏi lo thiếu chất rau. Làm salad xà lách giòn ngon hoặc làm cái sandwich trứng, kẹp thêm lá xà lách với sốt mayonnaise là xong bữa trưa.

- Ớt chuông: em thường mua 1 vỉ có đủ màu xanh, đỏ, vàng, da cam, quả nhỏ xinh vừa dùng, cái này cũng thuộc dòng hữu cơ, xuất xứ Đà Lạt. Giá 1 vỉ có 6 -7 quả là 25.000 đồng.Ớt em dùng trong món xào, xắt sợi làm salad hoặc nấu cháo cho bé.

- Chanh vàng: 1 quả chanh xắt ra được khá nhiều nên tranh thủ em bổ sung cho lọ chanh vàng mật ong, mùa này mỗi ngày nhâm nhi 1 lát chanh ngâm đảm bảo cổ họng trong thanh không còn lo khản cổ, viêm họng.  Ngoài ra, tinh dầu chanh có mùi thơm khá hấp dẫn, khi ướp gà em dùng 1 chút chanh hoặc thả 1 lát vào cốc Coca lạnh của chồng, vỏ chanh có thể cho vào nấu để tạo mùi.

- Nấm tươi: cái này nhìn họ đóng khay khá hấp dẫn, xuất xứ rõ ràng đáng tin nữa nên không lo. Em dùng 1 chút cho bữa cháo của con, bữa thì xào chung với rau củ khác, còn 1 chút em nấu mì. 

- Cà rốt: dùng làm món ninh hoặc món hầm hoặc nướng chung với thịt. Ngoài ra em ép ½ (một phần hai) củ rồi pha chung với nước cam cho con vào buổi sáng, con mút 1 hơi không hỏi han mẹ được câu nào. Cà rốt cũng có thể dùng bào sợi mỏng trộn salad. Hôm nọ em xắt nhỏ 1 chút lẫn với su hào để làm dưa góp cho món thịt đông rất tuyệt. 

- Hành tây: em xắt lát dày rồi nướng chung với thịt, thịt thì thơm mà hành lại hứng nước thịt cực ngọt. 

- Tỏi: khỏi phải bàn mùa này ăn tỏi tốt thế nào rồi. Đơn giản thôi, nướng nó lên, khi nướng em giữ nguyên củ nhưng xắt đôi, dội chút dầu hoặc thả 1 viên bơ nhỏ để nướng, tỏi thơm sẵn mà gặp bơ nữa thì còn gì bằng? Nướng chín tỏi giòn giòn, mềm mềm và thơm nức mũi

- Bắp cải tím: bào chỉ để rắc salad hoặc xắt miếng vuông xào chung với rau củ khác, ngoài ra em nấu cháo cho con, cháo có màu tím rất bắt mắt.

- Ngô ngọt giống Mỹ: nào thì luộc, nào thì nướng, nào thì nấu cháo cho con, nào thì rắc salad. Ngô này mà luộc với chút muối (nước luộc ngô này lại không ngon đâu nhé), sau đó thả 1 lát bơ, rắc chút tiêu rồi gặm nóng thì khỏi muốn ăn gì khác. Món này khá phổ biến trong bữa ăn của người Mỹ.

- Khoai tây đỏ: cái này em chọn khá kĩ trong “núi” khoai ở Metro, củ nào cũng vừa vừa xinh xinh, vỏ nhẵn màu hồng hồng và sạch sạch chứ không bám nhiều đất. Khoai em nấu súp khoai kem cho con, ngâm kĩ cho sạch nhưng giữ nguyên vỏ nướng chung với bơ cho chồng ăn kèm trong bữa chính.

- Quả bơ sáp: em làm salad rồi giữ 1 phần, dầm nhuyễn với sữa chua cho con ăn bữa phụ.  

Em luôn quan niệm, nấu ngon chưa đủ mà còn phải khoa học và đủ dinh dưỡng và bắt mắt, phong phú. Vì vậy ngoài thịt ra, tủ lạnh nhà em không lúc nào thiếu rau củ. Có 2 nơi em thích mua rau củ: Một là Metro vì cực kì đa dạng, rau củ toàn là loại "an toàn", giá hấp dẫn nhưng chưa thực sự là loại tuyển chọn. Hai là Veggie - 99 Xuân Diệu, chuyên bán rau củ quả nhập khẩu nước ngoài hoặc xuất xứ Đà Lạt và nhiều thứ cực độc, không ai có; giá cả thì đi đôi với chất lượng.   Em đặt niềm tin 70% vào cửa hàng này, Metro thì hên xui nên 50/50. Chỉ khi nào tự tay mình trồng mới tin được 100% phải không các bạn?     Mẹ Kún Kín
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

mon ngon cuoi tuan canh cá trắm nấu thịt trị ho súp bông cải op các món ăn đậm đà rau củ xào tôm do o gái làm nước mía mo chó Dau phu Những món quà nhỏ xinh tự mình làm công thức cà tím xào gừng an cach lam tom thit rim sa te cay gỏi hoa chuối trộn gà Ngô Tuyết Phượng Chả đậu hũ và ngô Ảo thuc đon mon ngon mì trứng xào Oc chạo gà Chọn trái cây ngoại mùa nóng xÃÆo Cà chan ga ngam chua ngot coc non ngam chua ngot ba bau Bánh tầm tôm bọc sả thịt cừu hầm củ cải trắng lam banh flan cam ngon Chuoi nep nuong cách làm nước chấm ốc cach lam mut khoai lang deo Bồn bồn cơm chiên thịt nguội Ba muc ao toi chế biến nộm gà Ga luoc cơm thịt gà trứng huong dan lam mieng tron khăn len cach nau thit ba chi ăn bẩn sống lâu bệnh sạch sẽ sinh tố thơm Ngộ trốn bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô đảolass="label" style="background-color: #F2A766" href="/index.php?q= cơm nắm chiên mặn"> cơm nắm chiên mặn List ChẠcÃƒÆ m Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa Huế ếch cháy tỏi com ruou bánh quy cacao hạnh nhân chiếu phim ộm cơm chiều đậu bắp dồn thịt miso gợi suon truu ham ca ngon cach lam goi học nấu an soup gÃƒÆ bánh tráng thập cẩm banh chien nong bingsu han quoc CHÈ cách làm bánh nhúng cach lam banh sandwich kẽm vit nau dau Bánh tằm khoai mì bĩ đỏ hầm mon chua dụng cụ làm đẹp vit nâu chao MẠChú Uống trà hoa cúc tan biến ưu phiền muối tp cà mau mon man mon oc nhoi pudding sữa đậu nành panna cotta xoai thom ngon banh quy chocolate den bánh mì cuốn nước mắm giả cach lam banh dau phu ran la gu bò bánh hạt sen khéo tay may vá salad gà trộn nấm tinh bột dạ dày hầm hướng dẫn làm món gá nướng sườn om cay nấu cháo thịt bằm Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi sushi cá thu cach lam le chung mat ong CAnh ga chien Túi chè nếp than đậu trắng củ cải hầm thịt cừu Cà nh cach lam bi dao sot thit bam ngai cuu cach lam oc giac xao rau muong tempura khoai lang dứa trộn salad Cách làm sườn nướng Hầm