Nằm bên vỉa hè mát mẻ khu Trung Sơn, quán phục vụ nhiều món dân dã như bánh xèo, gỏi cuốn, chả giò, bánh tráng phơi sương thịt luộc.... kèm các loại rau đa dạng.
Đi ăn bánh xèo rau rừng Tây Ninh giữa Sài Gòn

 

Nét đặc trưng của quán là phục vụ các loại rau rừng ăn kèm có xuất xứ từ Tây Ninh như quế vị, rau nhái, đọt cóc, đọt xoài, rau sông, lá cách, lá lốt cùng các loại rau sống thông thường như xà lách, rau cải, diếp cá, rau quế, thơm...

 

Bánh xèo là món được đa số thực khách ưa thích bởi hương vị thơm ngon, nhiều loại nhân để lựa chọn như tôm thịt, hải sản và cả chay. Mỗi bánh có giá 40.000-60.000 đồng.

 

Nước chấm bánh xèo có vị chua ngọt vừa phải, làm từ các loại gia vị trộn với củ cải, cà rốt bào sợi.

 

Buổi chiều tối trên vỉa hè đường 9A lộng gió, người Sài Gòn thường tìm đến quán không chỉ vì vị ngon của đồ ăn mà còn được nếm các loại rau rừng đặc trưng. Trong ảnh là vợ chồng chị Khương ở Bình Chánh, hơn một năm nay, tuần nào cũng cùng chồng đến quán thưởng thức. Thỉnh thoảng, chị còn rủ thêm nhiều người thân trong gia đình.

 

Gỏi cuốn được làm từ tai heo, tôm luộc, bún, rau sống... Đầu bếp xếp tất cả nguyên liệu trên chiếc bánh tráng Tây Ninh dẻo mềm và cuốn lại. Khi ăn, thực khách chấm với tương đậu phộng hoặc mắm nêm pha sẵn. Mỗi cuốn bánh giá 9.000 đồng.

 

Chị Tường Vy - chủ quán kiêm đầu bếp chính - là người nếm nêm, chọn lựa tất cả nguyên liệu, gia vị cho đồ ăn. Với chị, mọi thứ phải được chuẩn bị sẵn kỹ càng, tươi ngon, đảm bảo vệ sinh.

 

Bánh xèo được làm từ bột gạo ngâm nước, xay thành bột loãng, thêm nghệ tạo màu vàng ươm bắt mắt. Khi đổ bánh, người làm phải rất khéo léo tráng một lớp thật mỏng trên chảo, sau đó rắc đậu xanh luộc, củ hủ dừa, giá, hành tây, các loại thịt, tôm, mực tùy ý thực khách.

 

Bánh khọt sau khi chiên phải đặt trên vợt, để vài phút cho ráo dầu. Quán có nhiều loại bánh khọt với nhân mực, tôm, thịt khác nhau.

 

Món heo rừng nướng sa tế được coi là tâm điểm của quán. Giá 50.000 đồng cho mỗi 100g.

 

Bánh tráng phơi sương thịt luộc - đặc sản Tây Ninh - cũng được phục vụ tại đây. Khi ăn, thực khách gói thịt heo luộc nóng hổi và các loại rau rừng, sau đó cuốn lại trong bánh tráng, ăn kèm mắm nêm pha sẵn. Một phần 2 người ăn giá 120.000 đồng.

 

 

Món bò nướng ngói phô mai cũng hút nhiều thực khách song song với các loại bánh, cuốn dân dã. Tốc độ phục vụ nhanh nhẹn, thái độ hòa nhã là điểm cộng ở quán.

 

Theo VnExpress.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh xèo ngon quán bánh xèo món ngon Sài Gòn bánh xèo Sài Gòn

mì ý mon ca hoi Thịt kho xơ mít bap cai luoc cham mam mexico mon nam mo nhoi thit chien nếp Núm cá kho nước dừa menu cá luon vit nuong thom ngon CARI Đến Ninh Bình đừng quên ăn cơm cháy canh sườn nấm kim châm oscar cach che bien chan ga Canh rau cà nâu mon thit kho ngon ba chỉ kho keo dua boc chocolate gà cach lam banh bao cà Basa trứng xào Cha tom canh thiên lý nấu cá Súp cho ngày trẻ trữ Thịt ba roi Bí quyết chọn quả bơ thật ngon tra sua hong kong Thạch hoa quả Cach nau bun rieu cua gá c cha ca thu sot ca u xơ tử cung gỗ chà là bánh đúc công thức chẠcà basa Thịt rang tôm món hoa trÃƒÆ năng lượng thịt băm che bien thit de Sửa thịt bò xào đậu cove chả giò rau củ nấm bào ngư xào thiên lý Hu tieu xao Tuong ngọt kèo thịt lợn xào tương ớt kiểu Thái Trung Chien tập tành nấu ăn với cach lam ngheu tron cu cai banh bo cach lam canh khoai tay bò xào sinh to du du ngon canh rau ngót nấu mọc ca hoi sot teriyaki Bánh ran nắng cacao Tuần cach lam sake chien gion món bún chay bua com chieu cha muc ngon nuoc chanh tuoi mocktail trái cây ba chi kho tất Cà rốt hoa hướng dương cach lam do chua thit ba roi nuong giam ngon đùi gà tẩm mật ong nướng bÃƒÆ nh cam miến trộn thịt bò rau củ ca chien rau cu ngon mon banh paparoti dậy nấu ăn ngon canh cu ham xuong CÃƒÆ Nuong sua dau xanh banh pho mai xoan cảm nhận Ngà lam kim chi cai thao mon dac san Gio tai cốm tươi xào dừa Trâm Phạm Bi canh cach lam banh eclair rau quả canh khoai mo nau tom cach làm đậu hủ chien chuoi LÀm kem che chuoi khoai lang tim rau ma lam mut khoai mon ngon sả mẹo nướng gà ngon Thà mon nom ngon Cá Nuong cách làm ốc hấp tiêu xanh gà kho kim chi cơm rang bo la lot nuoc ep Cá cấn kho lá nén món ngon xứ Quảng Khấu Món ghẹ chẠcà món gà