Bánh trôi tàu nhân trà xanh thơm dịu, ấm nóng giúp bạn xua tan đi cái lạnh chiều đông.
Đi ăn bánh trôi tàu ấm nóng phố Xuân Thủy

Trời Hà Nội chìm trong cái rét ngọt mùa đông, bánh trôi tàu trở thành quà vặt được nhiều người lựa chọn. Cầm trên tay bát bánh trôi tàu, khói nóng còn bay chờn vờn quanh bát, hít hà hương thơm của các nguyên liệu hòa quyện lấy nhau đủ cho ai cũng phải thèm thuồng.

Bát bánh trôi tàu không cầu kỳ, vài ba chiếc bánh với nhân đậu xanh hoặc vừng đen, những hạt lạc bùi thơm rải trên mặt bánh mềm càng làm vị bùi thêm vừa miệng. Bánh trôi được làm từ bột nếp, hình bầu dục hoặc tròn nằm lọt thỏm trong nước đường ngọt lịm. Bánh hình bầu dục nhân vừng đen, bánh tròn nhân đậu xanh. Nhân bánh sau khi được giã sẽ trộn thêm chút dừa, khi ăn vị thơm của đậu xanh lẫn trong chút sần sật càng tăng thêm vị ngon. Đặc biệt, kỹ thuật làm vỏ bánh trôi không hề dễ, đòi hỏi bánh phải mềm, mịn, trắng.

Đi ăn bánh trôi tàu ấm nóng phố Xuân Thủy 1 Bánh trôi tàu được làm từ bột nếp, nhân bánh thơm bên trong, vỏ bánh mềm.

Với bánh trôi tàu, nếu thiếu vị gừng thì quả là một thiếu sót. Hơi ấm khi nhấc từ trên bếp xuống là chưa đủ mà còn cần chút nóng của gừng tan vào đầu lưỡi. Sau khi bánh được luộc chín, cho ra bát ngập nước đường đậm vừa, những sợi dừa trắng tinh nằm gọn trên mắt thật thích mắt. Chút vừng và lạc rắc đều càng làm cho món ăn thêm hấp dẫn.

Cắn nhẹ chiếc bánh làm đôi, nhân đậu xanh hoặc vừng đen lộ ra. Khi nuốt chiếc bánh, vị thơm của nhân quyện với vị ngọt, thơm của nước đường và vị bùi của lạc, vừng. Nhưng hơn hết là vị thanh, nhẹ nhàng được cảm nhận từ đầu lưỡi rồi từ từ thấm vào với hương thơm nồng nàn.

Đi ăn bánh trôi tàu ấm nóng phố Xuân Thủy 2 Nhân vừng đen và nhân trà xanh tăng thêm sự hấp dẫn cho người thưởng thức Đi ăn bánh trôi tàu ấm nóng phố Xuân Thủy 3 Lạc rang trộn vừng đen rải đều trên bánh Đi ăn bánh trôi tàu ấm nóng phố Xuân Thủy 4 Với món bánh trôi tàu, không thể thiếu được những sợi dừa trắng ngần

Hiện nay, ngoài nhân đậu xanh hoặc vừng đen truyền thống, cũng có quán sáng tạo thêm nhân bột trà xanh như một cửa hàng chè nhỏ đối diện trường Học viện báo chí và Tuyên truyền trên phố Xuân Thủy (Hà Nội). Vị thơm dịu của trà cùng màu xanh đậm trong nhân càng làm cho bát bánh trôi nhiều màu, hấp dẫn hơn.

Đi ăn bánh trôi tàu ấm nóng phố Xuân Thủy 5 Chiếc bánh trôi ngập trong nước đường ngọt nóng hổi cho bạn thưởng thức Đi ăn bánh trôi tàu ấm nóng phố Xuân Thủy 6    Đi ăn bánh trôi tàu ấm nóng phố Xuân Thủy 7 Đừng quên chút nước cốt dừa là thành phần không thể thiếu được Đi ăn bánh trôi tàu ấm nóng phố Xuân Thủy 8    Đi ăn bánh trôi tàu ấm nóng phố Xuân Thủy 9 Các nguyên liệu lạc rang bỏ vỏ lụa, dừa tươi, vừng đen quyện trong vị ngọt, thơm của nước đường và bánh Đi ăn bánh trôi tàu ấm nóng phố Xuân Thủy 10 Đây là món quà vặt cho mọi người chiều đông Đi ăn bánh trôi tàu ấm nóng phố Xuân Thủy 11 Vỏ bánh mềm, chỉ cần cắn nhẹ, nhân trà xanh lộ ra rất thích mắt   Trời có lạnh đến mấy, vừa ăn vừa cảm nhận bát bánh trôi tàu hẳn làm ấm lòng mọi thực khách kể cả người khó tính nhất. Cái thú thưởng thức bánh trôi tàu không thể vội vàng mà đòi hỏi sự nhẹ nhàng để hương vị được lan tỏa. Cầm bát cảm nhận hơi ấm, vị gừng tan vào miệng có lẽ sẽ làm cho bạn ấm áp giữa ngày lạnh giá.   Mức giá bán rất sinh viên, chỉ 10.000 - 15.000 đồng/bát sẽ giúp bạn ấm lòng chiều đông.   Theo Eva
Tổng hợp & BT:

Về Menu

hà nội Tuyên truyền dừa Xuân Thủy hấp dẫn ngọt lịm

nui sốt bò bằm ca chua chutney ngon làm sinh tố trang sức lạ lịch sự Thịt dê bò sốt bánh cookies chiếc cốc làm bánh mì cuộn ngon banh zongzi món thực hiện nhanh cơm rang dưa bò Phủ khoai tây lắc lốt cocktail lựu trứng rán hành tây lam che thai thit ngam nươc măm sushi ca hoi phi lê gà sốt kiểu nhật sup khoai tay mái dẠo chạo gà chiên gà nem thit bánh đậu hủ nóng hổi cà tím xào củ gừng chè sâm hạt sen quán lươn ở Hà Nội ngòi cach nâu bun măm ngon cach lam banh cinnamon Học cong thuc lam tuong ot dạ dày hầm Bắp cai xao tắc chưng đường phèn cách làm nem rán hà nội trứng vịt lộn xào me banh bao chay cách làm trái cây trộn Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư chuyên gia banh potatoes Sự Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản sa lát cá ngừ hình thuyền canh đậu hủ cách làm bim bim sa bún nấu thịt ngan dứa cay thuoc mot cà dầm khia hoa quả trộn Bánh tầm che yen hat sen Thit bò cạch lam ga nuong sot ngon bò khô hẠmắm tép nau che voi nha dam súp hành banh crepes trai cay lăng M峄眂 mocktail trái cây xanh bo bop thâu những món miến xào ngon dễ làm kem xoài lam banh gato bup vị thơm ngon Nên cookie cách làm khoai lang ngào bánh đậu cua chien gion Cá chiên xù cach lam bun xao nghe công thức bánh khúc bạch bông lan trứng bo tai canh ớt đà lạt nhồi thịt rau cau trái dừa Hủ tiếu Nam Vang cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm tao phơ cơm cháy ngon Bức xay sinh tố chuối dứa xúc xích nhồi bí ngòi trứng an gi sườn non chiên cá ngừ om dừa mon ngon tu gan Ngày Tết thịt vịt quay sốt quýt đá viên hương cà phê canh đậu nấu nấm Cháo Bột Quảng Trị nấu rau câu hoa hồng cach ep buoi ca ba sa bim bim bí ngòi phô mai sau giảm cân hiệu quả bánh mousse banh sau rieng kem Thực đơn phong phú cho họp mặt gia hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cac mon chao cach lam banh mi pate sua dau lanh sot ca chua