Quán bánh giò này khá nhỏ nhưng chất lượng rất ổn, đặc biệt các loại giò, chả ăn kèm ở đây cũng quá ngon.
Đi ăn bánh giò hàng chục năm tuổi ở chợ Hôm

Hàng bánh giò này nằm ở ngã tư Trần Xuân Soạn và Ngô Thì Nhậm. Gọi là hàng nghe to to vậy thôi, chứ đây chỉ là một gánh bánh giò nhỏ, nằm ở chân cột điện ngay ngã tư này. Một sọt đựng bánh giò nóng, vài ba cây giò, cây chả đặt bên cạnh, dăm bảy chiếc ghế bày xung quanh nữa, thế là thành một hàng bánh giò tươm tất.

Bánh giò ở đây được ủ trong sọt đậy kín, thế nên lúc nào cũng nóng hổi. Nhìn lớp lá gói bên ngoài bóng mỡ, rồi làn khói mờ bốc lên mang theo đủ mùi hương, từ thanh thanh, nồng nồng của lá chuối, rồi đến mùi béo ngậy của mỡ lợn, của thịt... đã đủ làm bạn thèm thuồng ngay khi đón chiếc đĩa nhỏ từ tay người bán hàng. Vỏ bánh nhìn mềm mướt, bóng bẩy, cắn vào thấy vừa ngậy, vừa thơm nhẹ cái mùi bột tẻ, miếng bánh nhỏ xíu, trôi tuột vào khoang miệng, vào cổ họng như miếng thạch. Thế rồi, đến thìa thứ hai, "đụng vào nhân", lúc này thì cái mềm mềm của vỏ bánh lại được quyện thêm với cái dai dai, giòn giòn của nhân thịt băm và mộc nhĩ. Cả hai phần hương vị cũng hòa lẫn vào nhau, một cái thơm ngậy, thanh nhẹ, một cái đậm đà, ngọt vị.

Đi ăn bánh giò hàng chục năm tuổi ở chợ Hôm 1    Đi ăn bánh giò hàng chục năm tuổi ở chợ Hôm 2

Chả giò ở đây cũng là một lý do khiến quán luôn đông khách. Nhiều người nói, vì chả giò ngon nên mới khiến bánh giò ở đây được nhiều người thích đến thế. Bạn có thể tùy chọn đủ loại, từ giò bò, chả cốm cho đến giò lụa, giò tai... Ví dụ chả cốm ở nhiều nơi thường dai nhách hoặc bở nhưng ở đây ăn lại mềm, vừa đậm đà vị thịt, lại ngậy ngậy, dẻo dẻo hương cốm. Cái hương vị đấy kết hợp với bánh giò tạo nên một món ăn vừa giản đơn, lại vừa hài hòa.

Đi ăn bánh giò hàng chục năm tuổi ở chợ Hôm 3    Đi ăn bánh giò hàng chục năm tuổi ở chợ Hôm 4  

Về nhược điểm, có lẽ quán có nhược điểm lớn nhất là quá chật hẹp, sẽ khó khăn nếu bạn đi nhóm đông người từ khoảng 5 người trở lên. Bên cạnh đó, về hương vị bánh cũng có điểm không ổn, đó là bánh được vùi kỹ quá nên đôi khi đến tay khách hàng bị hơi nát. Về giá cả, khác với bánh giò nhiều nơi đã đội giá lên đến... 30k/chiếc. Bánh ở đây cũng chỉ quanh quẩn từ 10 - 15k, một mức giá chấp nhận được cho một hàng bánh giò ở ngay giữa phố lớn như vậy.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán ăn ngon

ngÆ chút cách nấu canh tôm đậu hũ lá hẹ bữa tiệc 廙c thê Bánh canh Cách tỉa trái cây thành hình con vật kem cây gà pizza công thức cá cơm rang ngọt cach lam dau bo bia cuon salad hạt điều bắp cải Socola may vá công thức bún tươi lam sua chua dac biet Cà thu Kheo tay che dau xanh tran chau cach lam cha bánh mì nho cuộn Nga Nguyễn goi ca ngu kem que sữa chua dâu banh kem giấy cánh gà chiên nước mắm chanh chảo tương 25 cách làm thịt trâu xào rau muống pa te ngon cháo nấu mực Mẹo làm sốt cà chua chuẩn không cần Nuong ca bep gia dinh Bạn đã biết cách rán cá ngon cach la tortilla ca hoi ngon banh sandwich cuon xuc xich dưa hành sườn nướng bằng chảo salad ngÃƒÆ lẫu hải sản mứt táo Canh gà Món ăn vặt cach lam kem so co la cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc cơm gà Thái hoa cẩm chướng tom cang sot hoisin thom ngon cá thu sốt mitarashi dango banh ran Bánh táo rán bạn thử chưa tra sua thai lan canh nghẹ món cuốn Du đu các món ăn ngon Khâu chỉ bia mix da khat bánh doremon chao ga xe đống núm cach lam banh mi nương tẩm hóa chất là o xào sò điệp che com sườn om dứa sủi cảo nhân rau bánh kẹp Những quán lẩu ngon ở Hà Nội đảo Cach lam cách làm ổi dầm công thức miến lươn giòn tan an gi lam tuong ot cưới chao bi do so diep che bot loc boc thit quay cách nấu chè kiểm Ốc vú nàng nướng bơ đa vịt nấu bún bô sung canxi khoai mỡ nấu chè sinh to xoai cam ngon Thịt hấp lam banh khoai lang tim ngon cahc lam bi do hap tây Bi ngoi trứng cút lộn sốt me hà ly nướng bánh chuối trong cốc giấy cach lam cac mon ăn ngon mon bi do banh minh trung hinh trai tim lam ho lo ca ngon Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt công thức pha nước chấm ốc ca kho riêng lam mam ca bún gà xào sả ớt lam SUA CHUA tofu xoi dau xanh nuoc cot dua thà i lan ca keo kho tieu bánh khoai mỡ hầm bò la kem