Hãy chia sẻ lên Facebook

Để đậu hũ non không bị vỡ

Đậu hũ trứng, đậu hũ non, óc đậu là những loại đậu mềm, mịn làm từ đậu nành nguyên chất do đó không cứng dễ nát, vỡ.
Để đậu hũ non không bị vỡ

  Khi chế biến món ăn bằng các loại đậu hủ này cần nhẹ nhàng kẻo làm vỡ, mất đẹp món ăn. Nhất là đậu hủ trứng, óc đậu, trước khi chiên người ta hay dùng bột hoặc trứng để áo qua bên ngoài miếng đậu hủ. Bột hoặc trứng như một lớp bao bọc bên ngoài đủ giữ cho đậu hủ không bị mẻ, vỡ trong quá trình nấu.   Đồng thời nhờ lớp bột giòn cứng bên ngoài sẽ tạo nên sự tương phản với khối đậu hủ mềm mại bên trong, tăng thêm sự khoái khẩu khi thưởng thức. Nếu dùng đậu hủ mềm này để hấp trên món ăn thì lớp đậu này phải được đặt lên trên cùng. Tránh để những nguyên liệu có trọng lượng nặng hơn trên mặt đậu hủ, vì đậu mềm dễ bị nứt, vỡ khi hấp.
 Theo Mùi vị
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Những Bài Đã TìmCÁ LINH KHO TƯƠNG ĐẬM ĐÀ VỊ QUÊ Cách làm đá bào cam Cách làm sữa đá chanh Canh trùng trục đậm đà vị quê Cuối tuần làm các món ăn chơi đa vị đãi cả nhà Đặc sản Nha Trang đậm đà vị biển Đậm đà vị thịt xá xíu Cách nấu gà hấp gừng ngon dai hấp dẫn đậm đà vị thơm Gỏi sò lông trộn hoa chuối đậm đà vị biển Hành tây đa vị nướng Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ kho xơ mít mang hương dân dã vị đậm đà thơm ngon Kem đá vị chanh Khám phá các món ăn chơi đa vị Cách làm khoai tây xào đa sắc đa vị Lươn xào chuối đậm đà vị quê Mứt củ cải đa vị Cách làm món sườn heo kho đậm đà vị miền Tây Sườn kho củ cải, cách làm sườn kho củ cải đậm đà vị quê Thành viên vào Bếp: Bánh pomponettes xinh xắn, đa vị - Làm bánh Vịt kho măng, vịt kho măng đậm đà vị chua cay giúp bữa ăn ngon miệng

xoài Chè xôi xoài dẻo ngọt thơm ngon cach lam ga chien Măng tre hầm giò Hoc phile gà xiên coctail Hạn Salad cam mix ôliu món ăn Việt Vitamin C tò biến Canh chua lá cóc Giáo mojito dau thịt ba chỉ làm bánh mì luå³ æª Quy ga chien salad ca chua ngon thit ech Công dụng của các loại hạt Design mÃƒÆ Gà nấu chao Banh bot nep ca tra kho rau Cánh gà chiên Súp X么i nặn đất sét Ông ăn chả gÃƒÆ pizza 2 Rau tần ô Khau rau câu khóm kem que gỏi sa kê Thà canh sườn măng Mít non trộn gỏi thuc an mì quảng gia vã Dui ga nuong nau thit ham bo cuon pho mai ngon mì xào hải sản giò heo muối LÃƒÆ giang cơm chiên ngon Bố Cách luộc vịt ngon mii Gạo sườn cọng flan bí ngô Canh cÃƒÆ chua cách chọn dưa lê ngon Thịt xiên nướng sà Šdây nÂu ăn nuo ChẠcach lam goi du du chay banh bao dep chuối già suon Bento Hít hà với món ngon từ tôm nõn Trà i Cay Hấp dẫn bá Mong Loại khác hoa thien ly xao thit bo ngon cháo vịt lộn nước anh sỏi thận trứng chiên cuộn Ốc vòi voi xot trứng chiên tỏi Lẩu thả Phan Thiết ngon mắt ºc hệ miễn dịch salad ngÃƒÆ làm burger thit bam xao cÃƒÆ kho ăn chuối canh cà Mon khai vi Muối ớt rang NhÃƒÆ mang tay sot ngon doi xoi banh kem Bạn nên chọn sữa gì Chè đậu đỏ Mó ô liu Làm sạch bát nui trộn bông cải xanh gà nuing cach nau chao thit ga quá liều Sau Ng o mon cá con sứa nguyễn trà hoa ca tim nuong cá bống bữa cơm trưa Bắp hầ bap cai muoi chua da vi