• – 1 kilogram thịt gà
• – 4 củ hành tím
• – Xì dầu, đường, Ngũ vị hoặc bột ớt không cay, muối, tiêu xay.

Cách làm Gà roti

• – Thịt gà bạn chọn thịt đùi cho ngon, rửa thật sạch, để ráo sau đó khía vào khía lên lưng miếng thịt gà rồi ướp với ít muối và tiêu xay khoảng 20-30 phút cho thấm. Hành tím băm thật nhỏ.
• – Phi thơm hành tím băm, sau đó cho thịt gà vào xào săn. Sau đó cho 1 muỗng cà phê ớt bột không cay hoặc ngũ vị hương để lấy màu, đường và xì dầu vào.
• – Thêm ít nước vào xâm xấp mặt gà, đập nắp chảo nấu cho tới khi gà chín là được. Trong khi nấu thỉnh thoảng bạn nhớ mở nắp ra trở miếng gà cho thấm đều gia vị.

Gà roti ăn kèm với bánh mỳ, cơm hay bánh bao đều được, chấm chút tương ớt sẽ rất hợp.