Chả cốm - món ăn cổ truyền của người Hà Nội, cái thơm riêng của cốm làng Vòng quyện cùng thịt xay đem lại vị riêng không thể quên được của chả cốm Hà Nội
Chả cốm - Cách làm chả cốm thơm ngon tại nhà - Ẩm Thực Hà Nội

Chả cốm – món ăn cổ truyền của người Hà Nội, cái thơm riêng của cốm làng Vòng quyện cùng thịt xay đem lại vị riêng không thể quên được. Hãy cùng Ẩm thực Hà nội học cách làm chả cốm nhé!

Chả cốm

Nguyên liệu cần có:

  • – 250 gram mọc (giò sống)
  • – 100 gram thịt nạc xay
  • – 100 gram cốm ( cốm khô hoặc cốm tươi)
  • – Hạt tiêu, hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm
  • – Lá chuối hoặc lá sen

Cách làm chả cốm

  • – Hành khô xắt nhỏ, trộn mọc, thịt nạc xay và hành khô, thêm một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn thật đều.
  • – Nếu cốm tươi thì rửa qua cho sạch để ráo. Với cốm khô đãi qua nhiều lần nước cho sạch, để lên rổ cho ráo nước
  • buy essay online

    mac software download
  • – Trộn cốm vào bát mọc, thêm vào một thìa nhỏ dầu chiên, dùng thìa quết đều, để vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi đem hấp
  • – Dùng thìa múc một ít chả cốm vào tay, viên thành từng miếng chả dẹp. Nồi hấp lót lá sen, đặt những viên chả vào hấp, hấp khoảng từ 8 – 10 phút.
  • – Sau khi chả đã chín se mặt lại, nấu nóng chảo cho dầu chiên vào, rán từng miếng chả cốm đến khi vàng đều.

  • – Gắp từng miếng chả ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên. Dùng kèm với cơm hay bún đậu mắm tôm đều ngon.

Mong bạn và gia đình ngon miệng với món chả cốm thơm ngon nhé!

zp8497586rq zp8497586rq
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Dạy Nấu Ăn

thit kho mang trung cut trung lon xao me nau canh he uc ngan sot bbq thú xoi dau xanh la dua xào lá sách với khế cút chiên mật ong bo xào mướp đắng nước mát Mùa thu soda mix cot dua chần chả cá viên cá hồi món nướng rau củ món Tây bap cai luoc ăn uống sau Tết mẹo làm bánh men cua chien gion món ăn mặn cuối tuần cach lam che thai ngon cach nau thit ba chi xao muc man mận salad bắp cải chay gừng ngâm chua Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Món chien bà t cách làm nước chấm nem tôm chiên nước dừa Tuyết Nguyễn Gà áp chảo cach nau che sake xuân nhà quán cà phê bao cấp máy sấy banh cookiesef="/index.php?q=tra sa chanh leo">tra sa chanh leo che dau do bi ngo người dân quê Mẹo vặt hay Xao cai thao kem chocolate giỏ món cu cai ý chá thạch vỏ trứng gà class="label" style="background-color: #ABBF3B" href="/index.php?q=Ngũ vị">Ngũ vị Cỗ rau ngót cach lam che trôi nươc đến ca muoi xoi Món thai tôm hấp tỏi cai cuon thit trám nhồi thịt cách lam xôi xeo móng giò nấu bí đỏ Làm bún huong dan lam thach hoa qua hẠxì dầu dua mon ngon Bún rêu trà cam bánh rán vừng banh duc ngon chim cút xào rau khổ qua xào đậu phụ chiên mut dau công thức cốm dẹp бє Bắp Cải Trộn ếch nấu sả ớt bánh hoa quả lam nem lui gio heo hon thom ngon 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài bán bánh mì Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và kem que dưa chuột banh cookies ca ri luoi heo làm Kem tui sưa chua ga hap nam huong mì trứng nấu tôm ngon món ăn từ rau củ cÃƒÆ cach nhan biet do tuoi cua trung xào râu củ quả đa cach nau canh nhu y món ăn Việt Nam mực làm chả snack táo rán cách nấu trứng cút ngon canh chua cá chép khay đựng đồ Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất Báo nước cốt dụng cụ cach lam mut dau đậu Hà Lan sự Banh chuoi nuong Sua Chua cách nấu cơm chay Bún hến Những món ngon ở phố núi Pleiku ba roi luoc Vân xíu ốc sốt dầu hào canh chua ca keo làm mứt dâu bằng lò viba cách làm cách làm nộm sứa