Miến măng gà là món ăn rất phổ biến ngày Tết miền Bắc với sự kết hợp của gà và măng, giúp bổ sung nhiều chất xơ giúp các bạn cân bằng được lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Nguyên liệu cần có:
- Gà ta: ½ (một phần hai) con
- Lòng gà: 1 bộ
- Măng khô: 200g
- Miến đậu xanh: 400g
- Cà rốt: 50g
- Nước dùng nấu từ xương gà: 1,5 lít
- Hành lá, rau răm, hành phi, ớt
- Muối, tiêu, nước mắm, đường phèn
- Bột ngọt
Hướng dẫn cách làm:
Chọn gà dầu mềm, thịt sẽ béo và ngọt hơn. Khi xào măng nêm 1 ít bột ngọt và nước mắm sẽ giúp măng thơm và đậm đà hơn. Nên chọn măng khô non, dày, tốt nhất là chọn phần đọt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)