Cá cuộn rong biển thơm mùi đặc trưng của rong biển, cá ba sa thì béo ngọt, đậm đà; chấm cuộn rong biển vào tương ớt, ăn kèm cơm thì còn gì ngon bằng!
Cá cuộn rong biển chiên giòn – món ngon mỗi ngày
Nguyên liệu cần có:
- – Lá rong biển: 3 lá
- – Chả cá basa: 200g
- – Thanh cua Nhật: 100g
- – Ngò rí cắt nhuyễn ( phần cọng ), đầu hành băm nhuyễn
- – dầu chiên, nước mắm, tiêu, bột chiên
Hướng dẫn cách làm:
- – Ướp chả cá với tiêu, nước mắm, đầu hành băm, ngò rí trong 10′ cho thấm.
- – Đặt mặt láng lá rong biển lên thớt, phết 1 lớp mỏng chả cá , cho thanh cua vào cuốn chặt tay để 10′ cho lá rong biển mềm. Cắt cuộn rong biển thành 4 khúc đều nhau. Khuấy đều 1 gói bột chiên giòn với 120ml nước để chiên.
- – Đun dầu nóng, nhúng từng cuộn rong biển vào bột phủ khắp các mặt, thả vào dầu chiên chín vàng vớt ra để ráo.
Mách nhỏ
Để lá rong biển thấm mềm trong 10 phút rồi mới nhúng bột chiên để cuộn rong biển không bị phồng rộp khi chiên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
