Cá áp chảo vị sa tế là một món ăn ngon dễ làm, lạ miệng, mang hương vị cay cay, thơm thơm, ăn kèm với các loại rau tươi, chắc chắn làm cho gia đình bạn cảm thấy ấm áp trong những ngày mưa này.
- – Phi lê cá điêu hồng: 2 miếng
- – Hành tây, Ớt chuông xanh
- – Ớt xanh, Chanh, Tỏi băm nhuyễn
- – Rau sống
- – Dầu mè, sa tế, tương ớt
- – Muối, tiêu, đường, dầu chiên
Cách làm cá áp chảo vị sa tế
- – Hành tây băm thật nhỏ. Ớt chuông xanh cắt nhỏ.
- – Ướp cá điêu hồng với hành tây băm, tỏi băm, đường, muối, dầu mè, sa tế, tương ớt và dầu chiên, để 20 phút cho thấm.
- – Làm nóng chảo, cho cá vào chiên áp chảo đến khi cá chín vàng. Bỏ cá ra đĩa
- – Làm muối ớt xanh: xay nhuyễn hỗn hợp gồm 4 trái ớt xanh, ¼ (một phần tư) trái ớt chuông xanh cắt nhỏ, 1m muối, 1m đường và vắt vào 1 miếng chanh.
Mách nhỏ nhà bếp: Thêm tương ớt vào hỗn hợp ướp cá giúp gia vị bám và thấm vào cá tốt hơn.Áp chảo cá với lửa vừa giúp cá vàng đều và không bị cháy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
