Chả lụa làm không khó, chỉ cần vài bước giản đơn, nguyên liệu dễ tìm và một chút thời gian đã có món chả lụa thơm ngon cho gia đình cùng thưởng thức.
Đây là cách làm chả lụa không dùng hàn the mà vẫn giòn ngon tuyệt đối! - Ăn ngon - Khéo tay

Để làm chả lụa các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:

1 kilogram thịt heo ngon (có thể dung nạc dăm, đùi, thịt thái ra từ thịt sườn.. có chút mỡ sẽ ngon hơn)

4 muỗng súp nước mắm ngon

4 muỗng súp dầu chiên

2 muỗng súp bột khoai tây

2 muỗng súp đường

1 gói bột nổi (bột nổi alsa)

1 muỗng cà phê bột nêm hay bột ngọt (tùy thích mỗi nhà, không cho cũng được)

1 ít tiêu

Lá chuối hoặc màng bọc thực phẩm để gói




Thịt mua về rửa thật sạch và thấm cho ráo nước. Cắt nhỏ lại nếu mua thịt miếng to.



Cho vào máy xay xay nhỏ nhỏ. Ướp tất cả gia vị ở trên trừ bột khoai tây. trộn thật đều.



Cho ra thố hay túi nilong hay dĩa dàn mỏng đậy kín cho vào tủ đông khoảng 2 tiếng. Thấy thịt vừa săn cứng cứng bẻ gãy là được.



Lấy thịt ra ngoài, cho vào máy xay xay lại lần 2 cho mịn.



Cho thịt ra thố, thêm bột khoai tây đánh/ trộn thật đều. Lưu ý các bạn nhào thịt lâu thì chả sẽ dai ngon.



Chia thịt ra làm 4 hoặc 5 phần. Cho lên màng thực phẩm gói kín lại. Gói thêm 2 lớp cho chặt.



Cho vào nồi nước sôi hấp khoảng 30 phút chả chín.



Lấy chả ra, bỏ màng bọc. Cho chả vào chảo với chút dầu nóng lăn đều đòn chả cho vàng da.



Chả để thật nguội, cắt miếng vừa ăn. Chả thơm, dai vị đậm đà. Có thể ăn kèm với bún, bánh cuốn… quá ngon.



Chả lụa món ăn quen thuộc của gia đình. Mua ngoài hàng thì lo chả không vừa khẩu vị cũng như an toàn thực phẩm. Chả lụa làm không khó, chỉ cần vài bước giản đơn, nguyên liệu dễ tìm và một chút thời gian đã có món chả lụa thơm ngon cho gia đình cùng thưởng thức.

Cách bảo quản chả:

Có thể hấp chả chín, chiên và gói kín lại cho vào tủ đông đá khi nào ăn rã đông trong ngăn mát. Ngoài ra các bạn có thể cho vào tủ đông ngay sau khi gói chả (chả chưa hấp) khi nào muốn ăn lấy chả ra khỏi tủ đông. Cho vào nồi hấp khi còn đông. Hấp chín chả sẽ quá ngon.

Mong các bạn thành công !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm giò chả cha lua giò chả

banh it sake trang tri banh chao đâu đỏ tẩm bột Mousse xoài Mousse xoài vừa mềm vừa riềng mon nhau công thức thịt bò hầm gừng Bạc Hà Các Món hầm trÃƒÆ xanh xiu mai mon salad ngon Bánh BAO Phồng nau ga nau chao tai nha kho thịt ba Cá biển kho cháo ăn dặm gia cách làm bánh cam Tết Hàn Thực cÃƒÆ i Su khổ va Thêm gợi ý món xào ngon cho cả nhà khế cá rô Mẻ 4 hiểu nhầm khi sử dụng dầu ăn chan ga rut xuong salad khoai tây nướng Trà Linh Cach lam goi mẹo vật bánh mì mặn vitamin D tiểu đường tắm nắng sữa tôm tẩm muối tiêu nướng Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày súp tôm hạt sen đảo bánh nếp tro món um ngoai mon Gio heo ham thuoc bac cá bống kho Cún Khang Chem chép nướng pho mai đổi Đinh người chiến thắng bánh cổ truyền Con vịt chiên áp chảo sốt mận canh bo vien giá lạnh Gỏi lá sách bao tử Óc heo nấm đông cô nhồi thịt chiên giòn đón tết đậm đà bún mọc giò Khử trứng cút kho dừa bot bang xay sinh tố chuối kiwi Cay ga nau nuoc tuong cach lam mi y Bột chien cách làm bánh khoai mì hoa loa kèn Mẹo vặt để chế biến các món thịt thuc don bua com chieu cách làm chạo tôm chà khoai cach lam banh bo ngon cắt cach lam burger gan ngong cach lam nuoc mam gung Ký ức tuổi thơ lam nam tuoi om ca chua canh thịt bò đậu hũ vừng bánh rán nhân mặn Bánh rán nhân mặn Ca mo Cháo hến cánh gà banh bao sua mận cơm mon an he pho Canh chua ca cach lam uc ga dut lo Khoai má Bún chả cá thơm ngon canh thịt gà nấu cá trắm sò điệp xào sả ớt Äრcắm hoa dạ dày nấu nước dừa nÃƒÆ u d㪠nom tai heo thực đơn ăn ngon hau song hoành thánh thịt bằm Ý Tưởng ca dái dê bánh ướt Thực phẩm ga hap voi bi do bánh chuối nướng pizza gÃƒÆ cơm nắm onirigi nghề công thức móng giò heo om hoa hồi Lá chanh cách làm cá hấp muối cháo cho bé đậu hủ chiên sã bo nuong xien lÃƒÆ m