Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món đậu thịt xào mắm tôm: - 8 miếng đậu phụ chiên - 300 thịt lợn - 10 gram gừng - 100ml nước - 15ml mắm tôm, 15ml rượu, 15ml dầu mè, 20 gram đường, hành lá xắt nhỏ. Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, thịt lợn thái miếng mỏng. Gừng rửa thật sạch xắt nhỏ, nấu sôi một nồi nước cho đậu phụ vào trần qua khoảng 1 phút sau đó vớt đậu ra để cho ráo nước. Bắc chảo lên bếp thêm một ít dầu chiên vào đun trên lửa vừa, cho gừng vào xào thơm, thêm thịt lợn vào xào, thên rượu, mắm tôm, đường và nước. Đảo đều cho đến khi mắm tôm tan ra và thấm vào thịt. Thêm đậu phụ chiên vào đảo chung đến khi thịt chín thì rắc dầu mè, hành lá trộn thật đều là xong. Mong bạn ngon miệng với món đậu thịt xào mắm tôm này nhé! (Nguồn: daydaycook.com)
Món đậu thịt xào mắm tôm vừa đậm đà, mềm ngọt của thịt vừa béo ngậy của đậu phụ. Từng miếng đậu thịt thấm đẫm vị mắm tôm. Món ăn thơm ngon nhất khi được ăn nóng và đặc biệt ngon khi ăn cùng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)