Món ăn dân dã nhưng hương vị đậm đà, giòn ngọt tự nhiên, ăn đậu rồng rất tốt cho sức khỏe, giúp giải nhiệt cho cơ thể, đặc biệt trong mùa nóng.
Đậu rồng xào tép

NGUYÊN LIỆU

  • Đậu rồng: 200g
  • Tép: 100g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Hành lá: 2 cây
  • Ngò rí: 1 cây
  • Ớt sừng: 3 lát
  • Muối, tiêu, nước mắm, dầu chiên
  • Nước tương LISA
  • Bột ngọt

1. Cách sơ chế:

– Đậu rồng tước bỏ chỉ xơ, rửa thật sạch, cắt xéo dày 1cm. Hành lá phần đầu trắng đập dập, để riêng, phần lá cắt khúc dài 4cm. Ngò rí rửa thật sạch, để ráo. Trứng gà đánh tan, nêm 1 ít nước mắm, 1 ít tiêu, ¼ (một phần tư) m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, khuấy đều rồi cho hành lá vào.

2. Cách thực hiện:

– Phi thơm dầu hành đập dập, cho tép vào xào, cho đậu rồng vào xào gần chín, nêm 1 ít muối, trứng vào xào để trứng tơi thành từng mảng mỏng bám vào đậu rồng, xào chín, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho đậu rồng xào tép ra dĩa, răc thêm tiêu, cho ngò rí lên trên, ăn nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương LISA và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

Cắt đậu rồng dày 1cm khi xào sẽ giữ được độ giòn nhiều hơn. Nên chọn đậu rồng suôn đều có màu xanh đậm sẽ ít xơ hơn đậu rồng già.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cocktail thanh long thit nuơng mi pham handmade gãƒæ quay bánh bò Chim tan món mì bắp cá ngừ banh cuon trung Độc đáo nhộng ong xào vùng trung du Cất đồ món ngon với khoai lang 膼岷璵 Chung chao bo cau Hạn bánh kem c º lam banh bot loc gio bo chẠlà mua canh chua tom dat ngon gà quay huong dan lam thach dua hau gà rim cà chua ông gỏi bò cách làm nộm bò che dau ngu cung dinh hue trà Thái làm kem ngon kem que dau tay quán caramen Xôi lạc Cà ri gà loi rau cần xào thịt bò suon non nau cai chua đuổi Cach lam nem tầm vi廙t Bí quyết xào mì ngon 静岡県駿東郡小山町 công thức làm bánh bao danh sách nghỉ kem bo da lat cá hồi kem huệ tây món Tây sốt kem pudding bơ xào lam canh kim chi cơm Mon Au Cách pha chế banh san Thiệp cây thông dau nanh ốc xào trứng muối Cách làm thịt nướng lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn cach nau mien chim bo cau hầm bò xào thịt bò Cách làm bánh bot Lộc khoai mỡ nấu canh nghêu hấp xã Mì bò Cách kimbap banh rau cu pho mai cách làm cánh gà nướng canh cải thìa nấu trứng tôm lam pizza ngon ga hap Bí đỏ bí kíp khỏe suốt mùa thi thit gia cay kem trai vai thom bún ca cách làm bánh flan vị lựu bò xiên rán Bo bít Tết lam mam lâu ga bắp nướng mi tom xao trứng trộn bắp cải salad nam dong co ngon nước giải khát dễ làm huơng dan lam goi ga thực phẩm đổ bệnh rau trứng cá sai lầm khi nấu rau Chả giò nau che hoa cau mon com ngon cách chiên tôm ngon NEM chua nuoc pho dinh dưỡng canh sườn ba màu Gian bếp hoàn hảo banh bong lan ngon xôi mít lục sắc tim sen tri mat nguc dưa hấu trộn mon bo cuon ngon canh nam trung cut me ga sot gung ngon bông cải chiên giòn burger pancake thịt với rau củ nướng cá quả Sá sùng món mồi ngon nhất lọn nạm bò sốt thịt quay tom chien xu ngon cong thuc banh bong lan man ăn vặt Xôi vị