Nguyên liệu gồm có:
- 4 bìa đậu phụ non.
Trong những ngày mưa, đĩa đậu rán vàng ươm, thơm nức là món ăn ngon mà bạn khó có thể bỏ qua.
Cách chế biến:
- Đậu phụ non rửa thật sạch, lau khô. Thái quân cờ hoặc thái xéo tùy thích.
- Làm nóng chảo, cho vào ít dầu rồi phi thơm với tỏi. Tiếp đến cho đậu vào rán vàng, gắp ra đĩa.
- Hành lá xắt nhỏ.
- Pha nước mắm, đường với ít nước lọc. Làm nóng dầu, cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào. Tiếp đến cho hành xắt nhỏ vào rồi tắt lửa.
- Xếp đậu ra đĩa, rưới đều mỡ hành lên trên là hoàn tất.
- Món này dùng nóng mới ngon, bạn có thể ăn kèm với nước tương hoặc mắm tôm đều thích hợp.
Huấn Phan
- Hành lá.
- dầu chiên, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)