Đậu que xào thịt

Từ lâu đậu que xào đã là một món ăn truyền thống rất quen thuộc với gia đình người Việt Nam, nhưng sự kết hợp của thịt và đậu que sẽ tạo nên sự mới mẻ cho món ăn, thêm nữa đậu que có màu xanh rất tươi, nhìn ngon mắt, hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

Thịt nạc dăm: 100g
Đậu que: 200g
Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
Tỏi băm Hành lá, ngò rí
Tiêu, dầu chiên
Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
Xốt Mayonnaise

1. Cách sơ chế:

– Thịt cắt lát mỏng, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1 ít tiêu, tỏi băm, để thấm.– Đậu que cắt khúc. Cà rốt cắt sợi. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

2. Cách thực hiện:

Phi thơm tỏi, cho thịt heo vào xào, tiếp tục cho cà rốt, đậu que vào xào, nêm 1,5m hạt nêm Aji-ngon®, 4M nước, xào cho đậu que chín, thêm 1M xốt mayonnaise “Aji-mayo” vào đảo đều, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho món ăn ra dĩa rắc thêm hành lá, ngò rí, dùng nóng với cơm.

– Sau khi cho mayonnaise vào, đảo nhanh tay rồi tắt lửa để giữ được vị thơm của mayonnaise.

– Xào cà rốt trước sau đó cho đậu que vào để rau củ chín đều.

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)