Cách làm đậu phụ xốt kim chi thịt bò

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt bò, kim chi, nấm hương

• Thịt bò bạn mang rửa thật sạch, dùng dao thái miếng mỏng rồi cho bát ướp cùng với một chút hạt nêm xào qua, rồi đổ thịt bò ra đĩa.
• Kim chi bạn lấy dao thái sợi dài chừng 1 cm, đậu phụ bạn mang chần sơ qua với nước sôi, rồi trút cho ra đĩa xắt thành từng miếng vừa ăn .
• Hành tây bóc vỏ và xắt mỏng.
• Nấm hương ngâm vào nước nóng, rửa thật sạch và cắt chân thái miếng.

Bước thứ hai(2): Xào thịt bò với kim chi

• Đầu tiên bạn tiến hành phi thơm tỏi băm thật nhỏ với một chút dầu chiên cho dậy mùi thơm rồi cho hành tây vào xào cùng rồi tiếp tục cho kim chi vào xào cùng.
• Khi bạn thấy hành tây và kim chi đã chín thì tiếp tục cho nấm hương và thịt bò vào đảo đều và nhanh tay, nêm thêm một chút ớt bột.

Bước thứ ba(3): Xốt đậu phụ kim chi với thịt bò

• Sau đó bạn lấy bát nước kim chi cho vào một chút bột ngô, dùng đũa khuấy đều rồi trút vào trong hỗn hợp đang xào lên trên bếp, đợi hỗn hợp sôi lên thì bạn nếm nêm lại gia vị sao cho vừa ăn, thêm chút hạt nêm vừa ăn rồi tắt lửa.
• Cuối cùng bạn trút nước xốt kim chi, thịt bò phủ lên trên đậu phụ đã xắt miếng bày trên đĩa và thưởng thức nhé.

Với món đậu phụ xốt kim chi thịt bò bạn nên thưởng thức khi còn nóng để tận hưởng hương thơm hấp dẫn, vị chua cay mặn ngọt hài hòa của món xốt. Đồng thời, vị giòn cay của kim chi và thịt bò khá hợp vị nên khi kết hợp cùng nhau rất thi vị và ngon tuyệt đỉnh nhé.