Đậu phụ Tứ xuyên – một trong 10 món ăn nổi tiếng đặc trưng của nềm ẩm thực Trung Hoa mà ai cũng phải thử một lần.
Đậu phụ tứ xuyên quá ngon không thể bỏ qua

1. Cách nấu đậu phụ Tứ xuyên (1)

Sự hòa quyện giữa vị béo mềm của đậu phụ, chút cay cay của sa tế và hương thơm của dầu mè mang đến cho món ăn vị thơm ngon rất riêng. Chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ vơi đi rất nhanh với món đậu phụ Tứ xuyên này đấy!

dau phu tu xuyen (1)

Nguyên liệu gồm có:

  •  1 bìa đậu phụ non
  •  200 gram thịt nạc xay
  •  ½ (một phần hai) củ hành tây
  •  3 tai nấm đông cô khô
  •  ½ (một phần hai) trái ớt chuông đỏ
  •  2 tép tỏi, 1 lóng gừng, vài cọng hành lá
  •  Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, dầu mè, sa tế, xì dầu

Cách nấu:

Bước thứ nhất(1):

- Thịt sau khi rửa thật sạch với muối, cho vào một ít hạt nêm, muối, tiêu trộn thật đều lên và để khoảng 5-10 phút cho thịt thấm gia vị.

- Đem ngâm nấm trong nước cho nở mềm.

dau phu tu xuyen (2)

Bước thứ hai(2):

- Đem rửa lại đậu phụ non, lấy khăn giấy thấm cho khô rồi cắt thành những miếng vuông.

dau phu tu xuyen (3)

Bước thứ ba(3):

- Gừng cạo vỏ thái sợi nhỏ, tỏi băm nhuyễn.

- Ớt chuông và hành tây xắt hat lựu.

- Nấm đông cô thái vừa.

dau phu tu xuyen (4)

Bước thứ tư(4):

- Tiếp theo cho vào chảo một ít dầu chiên, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm vàng. Sau đó cho gừng, thịt vào xào chung cho đế khi săn lại.

dau phu tu xuyen (5)

- Thịt đã săn lại rồi nhanh tay cho ớt chuông, hành tây, nấm vào xào. Nêm thêm gia vị: 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh xì dầu vào, đảo đều.

dau phu tu xuyen (6)

- Khi rau củ gần chín thì cho đậu phụ vào chung, nhẹ tay đảo để tránh làm vỡ miếng đậu. Xào khoảng 5-10 phút cho đậu thấm gia vị, nếm nêm lại cho vừa miệng, tắt lửa.

dau phu tu xuyen (7)

- Khi ăn bạn dọn ra dĩa, rắc thêm một chút hành lát, món đậu phụ Tứ xuyên dùng nóng quá ngon.

dau phu tu xuyen (8)


Không chỉ ngon, món ăn này còn rất hấp dẫn với hương thơm ngào ngạt khi dọn ra bàn ăn. bữa ăn gia đình thêm ngon miệng với món đậu phụ Tứ Xuyên, cùng vào bếp và thử làm cho mọi người trong gia đình thưởng thức nhé!

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ Tứ Xuyên nhé!

2. Cách nấu đậu phụ Tứ xuyên (2)

Vị ngon đặc trưng của món đậu phụ Tứ xuyên là cay cay, mặn mặn, béo mềm. Một món ăn ngon mà bạn có thể thưởng thức cả khi trời lạnh hay trời nóng đều hợp. Món ăn này rất thích hợp cho trẻ nhỏ nữa đấy!

dau phu tu xuyen (9)

Nguyên liệu gồm có:

  • 3 bìa đậu phụ
  • 200 gram thịt xay
  • Hành lá, tỏi, gừng, ớt, sa tế
  • Gia vị: Hạt nêm, dầu hào, dầu mè, xì dầu; nếu có cả hoisin sauce nữa thì càng ngon

Cách nấu:

Bước thứ nhất(1):

- Đậu phụ mua về rửa lại, sau đó xắt miếng vừa. Trụng sơ qua với nước sôi rồi vớt ra ngoài để cho ráo nước.

dau phu tu xuyen (10)

Bước thứ hai(2):

- Hành khô, tỏi và ớt bằm nhuyễn. Gừng thái sợi. nấu nóng dầu trong chảo, cho hành tỏi vào phi thơm vàng.

dau phu tu xuyen (11)

Bước thứ ba(3):

- Tiếp theo cho thịt băm vào xào chung, lưu ý là xào trê lửa lớn để khi xào thịt không tiết nước.

dau phu tu xuyen (12)

- nếm nêm gia vị: cho xì dầu, sa tế, dầu mè, dầu hào, ớt và gừng vào. Đảo đều để tất cả thấm gia vị.

dau phu tu xuyen (13)

Bước thứ tư(4):

- Cho đậu phụ vào, đảo nhẹ tay tránh nát đậu, thêm một nửa chỗ hành đã xắt nhỏ vào xào chung khoảng 5 -10 phút.

dau phu tu xuyen (14)

- Hòa tan bột ngô hoặc bột năng với nước, cho vào để tạo độ sánh cho món ăn, rắc nốt phần hành còn lại vào chung.

dau phu tu xuyen (15)

- Dọn ra ăn nóng sẽ ngon hơn nhé!

dau phu tu xuyen (16)

Đậu phụ Tứ xuyên – món ăn Trung quốc nổi tiếng khá lạ miệng với sự kết hợp gia vị và đậu phụ, chỉ vài bước giản đơn là bạn đã có thể hoàn thành món ăn ngon cho bữa tối gia đình thân yêu của mình.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ Tứ xuyên!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

miê Khâu cải xoong trộn thịt bò chuà Christine HÃÆi chè giải nhiệt mùa hè"> các loại chè giải nhiệt mùa hè nướng thực phẩm không ăn bữa sáng kem 3 màu que công thức mứt dừa ngon bun gao xao thit cua cach lam goi ga banh calzone bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai rau cau ca phel" style="background-color: #191856" href="/index.php?q=banh mouse chanh leo">banh mouse chanh leo smoothie hoa quả dạ dày hầm gà tiềm sâm cach nâu xôi hat sen ot ngot nhoi thit bo dimsum gia vÃƒÆ lò nướng Rau muong xao hÃƒÆ t món thit chua Cách làm bánh bao chó lau nhat ban chè nhãn xuồngả cá ngần="/index.php?q=salad chay kieu Thai">salad chay kieu Thai bánh trái vải Món gỏi m½ cupcake so co la Thịt Heo xuc xich Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua dễ nấu bong bông cải trắng xào thịt nấu mắm ruốc bo bit tet trai tim mắm ruốc miền trung bánh quy bơ trái cây bột Bữa Tiệc cach lam cu kieu chua flan cam ngon">lam banh flan cam ngon cay ngo thach xoai Cà chua bi món thịt bò hầm khoai tây tiểu vị ngọt chiên bánh kim chi kem dâu tây thịt xá xíu Thit luoc kích thích macaron ngon mieng bánh sampa List ChẠcua chien gion chè nếp than đậu trắng lam com hap la sen ngon huou nuôi lăng banh canh ga gà hầm rau răm cha sen tom ngon ca qua bắp cải xào tôm Bắp cải xào tôm lam sushi gac cach lam ca com cach lam banh chuoi nuong gà nướng ngon salad rong bien làm cơm chiên cá hồi cá rô phi nướng cay thiên lý xào gà rang muối và đậu xanh chả giò chiên làm phô mai que bún dọc mùng bạc hà giò heo lưỡi Đu tình trạng bánh khoai lang phủ dừa nạo cach lam bi dao sot thit bam cách làm xôi chiên phồng Món ngon từ loài ốc biết nhảy công thức miến nấu lòng mề quận cá hồi món nướng rau củ món Tây công thức canh đu đu thịt gà Những món ngon ở phố núi Pleiku bánh cookies khoai mì Gà kho Bảo quản thực phẩm khô đúng cách Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho Huế Hường Nguyễn Chè đỗ đen dưa lê là món khoai tây chiên lắc phô mai công thức bắp cải xào kiểu thái miến xào kiểu singapore banh trung thu heo con sò huyết chấy tỏi S脙茠 cheesecake trà xanh Bí quyết để có món kho tuyệt hảo Chả tôm cay Món ngon với cari bánh hạt sen lâu ca loc xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang bã³c sushi nước dừa