Đậu mềm, thịt băm chín thơm và nấm đậm đà gia vị, sự kết hợp của các nguyên liệu giản đơn tạo nên món ăn ngon miệng; bữa ăn hôm nay sẽ hấp dẫn hơn với tất cả gia đình. Đậu phụ sốt nấm, thịt băm

Nguyên liệu gồm có:

10 bìa đậu phụ

300 gr thịt lợn xay

Khoảng 30 cái nấm rơm

4 thìa xì dầu

5 nhánh tỏi, băm thật nhỏ

3 muỗng dầu hào

1 chén nước dùng

Hành mùi

Gia vị     Cách chế biến:

Nấm rửa thật sạch, cắt chân, thái lát mỏng.     Rửa đậu và để ráo, cắt miếng vuông vừa ăn  

Cho thịt xay vào một cái bát to, nêm 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng muối tiêu. trộn thật đều lên, ướp cho thấm.

  Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, cho đậu vào rán sơ.     Đậu vừa chín hơi vàng các mặt thì cho ra đĩa.     Đặt chảo trở lại bếp, cho 1 muỗng dầu chiên nhỏ, phi tỏi thơm rồi bỏ thịt vào xào. Dùng thìa đảo để thịt không bị vón cục.     Đun đến khi thịt chín, không còn màu hồng nữa thì cho nấm vào xào cùng. Xào nấm với thịt khoảng 2 phút thì cho đậu vào.     Nêm dầu hào, xì dầu, gia vị rồi đảo đều lên, nếu chảo hơi khô thì bạn cho một chút nước dùng (hoặc nước thường cũng được)     Khi các nguyên liệu đã chín, thấm gia vị bạn cho hành mùi xắt nhỏ vào rồi tắt lửa.     Món này ăn nóng với cơm trắng ngon tuyệt.     Mùa hè ăn đậu phụ sốt với rau muống luộc hoặc xào rất mát     Ăn kèm với xì dầu, tương ớt hoặc nước mắm ớt     Mong các bạn ngon miệng     aFamily - N.D Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)