Đơn giản chỉ là đậu phụ cùng nấm hương băm thật nhỏ nhưng có thể mang đến hương thơm đậm đà cho một bữa ăn chay.
Đậu phụ sốt nấm hương

dau-phu-sot-nam

Đậu phụ sốt cùng với thịt bò hoặc thịt lợn băm là món ăn quen thuộc của mỗi gia đình, Tuy nhiên, chỉ với một thay đổi nhỏ là nấm hương, bạn đã chế biến ra được một món ăn chay thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

- 2 bìa đậu phụ
- 10 tai nấm hương tươi
- 2 tép tỏi băm thật nhỏ
- 1 ít gừng thái lát
- 3 củ hành khô cắt lát
- 1 muỗng canh dầu chiên
- 1 thía canh tinh bột bắp
- hạt tiêu, bột canh, ớt, sa tế.

Cách chế biến:

dau-phu-sot-nam-1

 

Bước thứ nhất(1): Cắt đậu phụ thành từng khúc nhỏ khoảng 3 cm, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút. Nấm hương rửa thật sạch thái khúc. Cho nước vào bột bắp, quấy đều. 

     

dau-phu-sot-nam-2

 

Bước thứ hai(2): Đổ dầu chiên vào chảo và nấu nóng, phi thơm hành, gừng và tỏi.

     

dau-phu-sot-nam-huong-3

 

Bước thứ ba(3): Thêm nấm đã xắt nhỏ vào xào cho đến mềm.

     

dau-phu-sot-nam-huong-4

 

Bước thứ tư(4): Sau đó cho đậu phụ cùng hỗn hợp các loại gia vị gồm tương ớt, bột canh, tiêu, ớt, bột bắp và đổ vào chảo

     
dau-phu-sot-nam-huong-5   Bước thứ năm(5): Đảo đều các nguyên liệu, bạn nhớ nhẹ tay để tránh làm vỡ các miếng đậu phụ. 
     
dau-phu-sot-nam-huong-6   Bước thứ sáu(6): Sau khoảng 3 phút là đậu phụ và nấm đã thấm gia vị. Bạn hãy trình bày ra đĩa và cho thêm một chút hành lá cắt nhỏ để trông đẹp mắt hơn là đã hoàn thành.

Linh San (theo Chinasichuanfood)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm đậu phụ sốt nấm món chay Đậu phụ sốt nấm hương

salad hải sản cach lam muc ong chien gion ca tuyet sot kim chi cách nấu chè cơm nguội lam sup ca diec ngon siêu tốc Những con phố ăn uống nổi tiếng ở ga boc sa nuong chao ngon Chung Làm sao để món cá sạch nhớt không tanh bánh cupcake cam Thit nướng vui vẠcách làm bánh xu xê toc lâng lạp xưởng chiên trứng com chien trung han quoc bánh khoai tây kẹp thịt che du du ngon bí ngô chiên sinh tố nhiều loại hoa giấy Chiêm dua leo goi gỏi dưa hấu banh kem ngon Thịt bò xào ăn với bún Thịt bò xào thach sua cach nau sup bong cai xanh Xôi ngô mềm dẻo chào ngày mới thịt kho ruốc sả salad thit bò ga nau bap thom ngon banh sour cream cookies xoi man hap dan vịt sốt cam chả thịt lăn cốm Cún Khang Làm latte trà xanh không khó thịt heo giả bò trà n chà u trà xanh slow cooker mâm cỗ ngày tết mon om ngon bánh gạo Nấu món chay sup cua lot thịt heo nướng sốt trái cây tom kho ngon thit cong skort Cún Khang Canh nghêu nấu thì là gỏi miến cá chim cach lam bun ca ngon cocktail chanh vàng sắn thạch lá nếp và sữa tươi Thạch hai ba roi cuon rau cu phở xào kiểu thái bắp nướng mật ong nấu súp canh chua chả cá cong thuc chao luon chao mong gio chan ga ngon cach lam bo nuong rau cu món tráng miệng cho gia đình Dân tôm sốt xì dầu bánh trứng rán món xôi rau câu chanh trang trí phòng ăn sup suon cu sen ngon ngot Mục nhoi thịt thực phẩm giữ ấm cơ thể cách nấu canh trứng cà chua cach lam nuoc tôm vỗ xóc trứng muối kích thích Cún Khang Bún gạo xào thập cẩm nhận chả lá lốt cach lam bacon cuon rau cu tim ham thao qua Canh cÃƒÆ chua dua ngam ngon súp cu cách làm kem dừa gỏi bạch tuộc list lẠu Ngày Lạnh xoi chiên canh bí trứng rán banh bi ngoi canh bi nhoi canh bo ham ngon thực phẩm răng trắng cá linh kho đậu tương sấu cuộn thịt ba rọi canh cua khoai so rau nhut công thức sốt salad rau củ chè nhãn hạt sen muop dang xao trung cua dong chien gion gỏi rau tiêu Có Mong giò Trang trí món ăn phở trộn hà nội công thức banh dừa mứt xôi ăn hỏi chả cá lăng lo lắng kho tộ hươ ng dâ n nâ u che bă p cách làm tương ớt huế Minh