Nguyên liệu
- 1 bìa đậu phụ to hoặc 2-3 bìa nhỏ - 200 gr thịt nạc xay - 2 muỗng canh hạt tiêu sọ - 4 quả ớt khô; hành lá - 1 muỗng canh xì dầu, tỏi băm, gừng băm - 1 muỗng canh nước mắm, dầu hào, tương ớt - 1 muỗng cà phê đường, bột ngô - 2 muỗng canh nước
-
1
Muốn làm đậu phụ sốt cay với thịt, đầu tiên bạn trộn gừng băm, ½ muỗng canh tỏi, nước mắm với thịt băm cho thấm đều gia vị.
-
2
Cắt đậu phụ ra thành những miếng vuông nhỏ.
-
3
rửa thật sạch hành lá rồi thái nhỏ ra.
-
4
Đun nước rồi trần sơ đậu.
-
5
Dùng một chiếc bát sạch để pha đều hỗn hợp đường, xì dầu, tương ớt, tỏi và dầu hào.
-
6
Dùng cán dao đập dập hạt tiêu sọ. Bạn có thể dùng hạt tiêu xay thay cho tiêu sọ cũng được.
-
7
Lấy chảo ra, bạn cho dầu chiên vào, bỏ thêm ớt khô và hạt tiêu vào.
-
8
Bỏ hành lá vào xào cùng nhé.
-
9
Cho thịt băm vào rồi dùng đũa đảo đều.
-
10
Bạn đổ bát hỗn hợp đã pha từ Bước thứ năm(5) vào.
-
11
Cho thêm ít nước cùng đậu phụ vào rồi tiến hành đun 3 phút để cho sôi nha.
-
12
Bạn pha tinh bột ngô vào bát rồi đổ vào chảo, khấy đều tay nhẹ nhàng. Đợi đến khi nước sôi và trở nên sánh lại là bạn bắc chảo ra.
Đậu phụ sốt cay với thịt nóng hổi vừa thổi vừa ăn ^^. Phần thịt băm beo béo cay cay thấm đều gia vị ăn cùng những miếng đậu phụ mềm mềm thơm thơm thật thú vị quá đi thôi! Một món ngon từ đậu phụ nữa mà bạn có thể trổ tài nấu ăn cho cả gia đình thưởng thức dịp cuối tuần. Cùng thực hiện món ngon cuối tuần này để bữa ăn gia đình thêm ấm áp và ngon miệng nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hãy chia sẻ cảm nhận hay khó khăn bạn gặp phải trong quá trình thực hiện món đậu phụ sốt thịt cay này với chúng mình nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
