Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 2 bìa đậu phụ dày (hoặc 6-8 bìa đậu phụ thường)- 3-4 quả trứng gà- ½ (một phần hai) củ hành tây, xắt hạt lựu- 30 gram ớt bột Hàn Quốc- 30ml xì dầu- 30ml tương cà chua Hàn Quốc- 2 tép tỏi, băm nhuyễn- Gia vị: tiêu, muối, đường, dầu vừng, dầu hạt cải
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Đầu tiên, nếu mua đậu phụ miếng to, bạn cắt đậu thành từng miếng nhỏ sao cho đẹp mắt để món ăn trông thẩm mĩ hơn. 

Bước thứ hai(2):Ướp đậu với một ít muối, sau đó để sang 1 bên để cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều. 
 Bước thứ ba(3):Để làm phần sốt, bạn trộn ớt bột, hành tây, vừng, xì dầu, tương cà, một ít đường và tiêu vào trong 1 tô.
 

Bước thứ tư(4):Thêm khoảng ½ (một phần hai) bát nước rồi trộn thật đều lên. 

Bước thứ năm(5):Bây giờ chúng ta sẽ rán đậu nhé! Thấm khô từng miếng đậu trước khi rán. 

Bước thứ sáu(6):Bạn cho đậu vào chảo dầu nóng già, rán mỗi mặt khoảng 3’, đến khi vừa chuyển vàng là được. 

Bước thứ bảy(7):Khi đã sôi, bạn đậy kín chảo lại rồi vặn nhỏ lửa, đun trong 10’ nữa. Sau 10’, bạn nếm nêm lại cho vừa miệng. 

Bước thứ tám(8):Đập lần lượt trứng gà vào chảo rồi tiếp tục đun. Bạn Lưu ý nên dùng nắp đậy chảo lại sau khi cho trứng vào để phần lòng trắng vừa chín tới và lòng đỏ vẫn mềm nhé! 

Bước thứ chín(9):Cuối cùng, khi trứng chín, bạn rắc thêm hành lá lên bề mặt nữa là xong. 

Dùng ngay khi còn nóng với cơm thì tuyệt vời lắm đấy nhé ! 
 Thông thường, mình hay làm trứng tráng thịt băm hay cà chua, lần này bạn hãy thử đổi món với đậu phụ rán trứng nhé, ăn béo ngọt mát rất đưa cơm. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ yêu thích món ăn này, hãy thêm vào thực đơn của gia đình bạn nhé !
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ rán trứng !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)