Nguyên liệu làm đậu non chiên xù chay:
- Đậu phụ non: 1 hộp
- Bột chiên xù: 1 gói nhỏ (100gr)
- Bột chiên giòn (hoặc bột mì): 1 gói nhỏ (100gr)
- Trứng: 1 quả
- Hạt tiêu: ½ (một phần hai) thìa cà phê
- Rau mùi: 1 mớ nhỏ
Cách làm đậu non chiên xù chay:
Bước thứ nhất(1):
.jpg)
Bóc bỏ phần giấy bóng, dùng mũi dao lóc xung quanh hộp đậu. Sau đó úp ngược hộp đậu xuống đĩa. Dùng dao cắt khối đậu thành những miếng vừa ăn.
Bước thứ hai(2):
Rau mùi rửa thật sạch, để ráo nước rồi xắt nhỏ.
Bước thứ ba(3):
Đập trứng vào bát, thêm 1 chút xíu hạt tiêu rồi đánh cho trứng tan đều với nhau.
Bước thứ tư(4):
Trộn chung bột chiên xù với rau mùi.
Bước thứ năm(5): Trộn chung bột chiên giòn với chút hạt tiêu. Sau đó lấy từng miếng đậu lăn đều qua bột chiên giòn.
Bước thứ sáu(6):
Từng miếng đậu được lăn qua bột chiên giòn sẽ tiếp tục nhúng qua bát trứng.
Bước thứ bảy(7):
Sau khi nhúng qua trứng, từng miếng đậu sẽ lại được lăn qua bột chiên xù sao cho bột bám đều bao kín miếng đậu.
Bước thứ tám(8): nấu nóng dầu chiên, cho những miếng đậu đã được lăn qua bột chiên xù vào rán chín vàng các mặt là được.
Gắp đậu phụ non chiên xù ra đĩa có lót giấy thấm dầu để giấy thấm dầu thấm bớt lượng dầu chiên bám trên miếng đậu. Khi ăn chấm đậu với tương ớt nếu thích.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ non chiên xù chay nhé !
Có thể bạn quan tâm >>>
|
Cách nấu bún bò Huế ngon
Bạn vẫn thường ăn Bún bò Huế ở ngoài hàng và thấy quá ngon, nhưng khi về nhà để trổ tài cho người thân thì nó lại không ngon được như mong đợi. Nấu bún bò Huế ngon cũng cần phải có bí quyết đấy nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
