Đậu phụ kho cà tím ngon mê mẩn. Cách làm đậu phụ kho cà tím dân dã mà ngon cơm. Bí quyết làm món đậu phụ kho cà tím ngon cơm.
Đậu phụ kho cà tím, Cách làm đậu phụ kho cà tím dân dã mà ngon cơm

Gia đình bạn đã bắt đầu “ngán” những thực đơn quá nhiều chất đạm, bạn muốn đổi khẩu vị cho gia đình bằng những món ăn chay bình dị nhưng vẫn ngon miệng, hấp dẫn bữa ăn gia đình. Món đu phụ kho cà tím dưới đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bạn. Vị ngọt tươi từ nấm, cà tím thay thế cho thịt, kết hợp cùng vị thanh mát, béo ngậy từ đậu phụ chiên sẽ giúp bữa ăn nhà bạn ngon hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu cho món đậu phụ kho cà tím

  • 3 trái cà tím
  • 2 thanh đậu phụ trắng
  • 1 hộp nấm đùi gà
  • Tía tô, lá lốt, 1 củ tỏi
  • Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm chay

Các bước thực hiện món đậu phụ kho cà tím:

  1. Cà tím để nguyên vỏ, cắt miếng vừa ăn. Bạn ngâm cà tím vào nước muối loãng khoảng 15 -20 phút để cà không bị thâm rồi cà ra rổ, để ráo.
    Sơ chế cà tím Đậu phụ kho cà tím Đậu phụ kho cà tím So che ca tim
    Đun sôi một nồi nước, cho cà tím vào luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra rổ, xả nước lạnh, để ráo.
  2. Nấm đùi gà rửa thật sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
    Nấm đùi gà Đậu phụ kho cà tím Đậu phụ kho cà tím Nam dui ga
  3. Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn.
    Làm nóng dầu trong chảo rồi thả đậu phụ vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt đậu ra giấy thấm dầu.
    Đậu phụ chiên Đậu phụ kho cà tím Đậu phụ kho cà tím Dau phu chien
  4. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
    Tía tô, lá lốt rửa thật sạch, thái chỉ.
    Sơ chế tía tô, lá lốt Đậu phụ kho cà tím Đậu phụ kho cà tím Tia to la lot
  5. Phi thơm tỏi, cho cà tím vào xào mềm khoảng 2 phút rồi bạn tiếp tục cho đậu phụ chiên vàng và nấm đùi gà vào xào cùng. Bạn nêm vào nguyên liệu 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi đảo đều tay cho nguyên liệu thấm gia vị. Nguyên liệu chín đều, bạn trút tía tô, lá lốt thái chỉ vào đảo đều rồi tắt lửa.
    Bạn đưa thành phẩm ra đĩa, dùng nóng kèm cơm.
    Đậu phụ kho cà tím Đậu phụ kho cà tím Đậu phụ kho cà tím Dau phu kho ca tim

Mẹo nhỏ: Nếu bạn thích ăn chua thì có thể thêm vào nguyên liệu một chút mẻ (dấm bỗng) nhé.

Nếu bạn muốn có màu vàng đẹp mắt thì rắc thêm một chút bột nghệ vào nguyên liệu để món ăn hấp dẫn hơn.

Đậu phụ kho cà tím sẽ là một món ăn chay  tuyệt vời, hấp dẫn. Vị ngọt tươi từ nấm, cà tím thay thế cho thịt, kết hợp cùng vị thanh mát, béo ngậy từ đậu phụ chiên sẽ giúp bữa ăn nhà bạn ngon hơn bao giờ hết.

Bạn có thể tham khảo Cách nấu canh cà bung ngon để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!

Mong gia đình bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bánh bông lan đường Sua Chua cà chua bắp Canh ghẹ nấu rau muống nau xuong suon Phố Thịt Heo kho kho banh canh vit hap ngon Cách lam pate chim cút bánh pudding xoài hạt é gà chiên sốt thơm cà rốt nướng bơ đường làm kem dứa bốc bánh dứa banh kem chuot mickey Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm mon canh chua ngay ram Phở tíu Thịt vit nhung mon an le ham ruou vang Lá chanh các món bún công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên Sua bap hấp bông cải món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt ca chim sot xi dau ngon choi vòng 1 quyến rũ gừng bánh kem tươi chocolate Bánh kem tươi Tết 2013 bánh phô mai nướng cach lam banh cupcake socola: #A8A6AD" href="/index.php?q=gà nướng ngũ vị hương">gà nướng ngũ vị hương tẠo cu cai nhoi thit bo bữa cơm chiều chủ nhật chuối chín 10 món ngon tận dụng từ Ru trứng sốt mayonnaise cach lam banh goi nhan thit bap bo ngam mam nươ c chanh trứng cuộn giò sống Các Món kho ngon lam chao chim cut ngon cua chien gion Chiêu xoi gac cá bớp xoi san kiểu Nhật khoai lắc phô mai Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm bánh xèo hải sản độc đáo nước ép bí xào trứng steak Гўm công thức canh bồng khoai nấu tôm sữa đậu bánh quy nhân kem sô cô la kem com Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề Sữa bí vòng bò cuộn rau củ áp chảo cách làm pudding tim cu cai kho chay chè hoa cau mặn Khoai mì hấp lau hai san sot ca chua cha gio chien ca ri heo Làm mỳ cach lam thit heo ngam nuoc mam xuân cach làm chả giò nau mi vit tiem chú Búp bê Ca chua bi làm đế lót ly Khó quên những món ngon từ hoa ban của Cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa ga ac chung Cà cách làm bánh cupcake sup cua lot thom món ăn vặt ngày tết nấu patê nam giới dễ canh chua ca dua lam che thai chao suon heo mực xào trái cây và chua Tự tay làm bánh Xèo miền Tây tuyệt ngon chỏi ớt chuông lợi ích sức khỏe trao Dưa món bánh mì burger Canh ca chua hap dan nêm nguoi cach lam thit dui ga ap chao banh nuong ngon Khoai tây chiên giòn xôi xoài làm kem kem chuối trà xanh Xテエi