Nguyên liệu
+ 2 bìa đậu phụ + 2 bó lá lốt (chừng 20 cái) + Nấm hương, mộc nhĩ + Hạt nêm chay, dầu chiên (dùng cho ăn chay)
Cách làm
Bước thứ nhất(1): Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi như hình dưới đây :
- Nấm hương ngâm rồi cắt bỏ chân, thái dài như hình dưới:
- 2-3 lá lốt thái sợi nhỏ.
Bước thứ hai(2) : Cho nấm hương và mộc nhĩ 1 ít dầu chiên vào chảo đảo đều tay sao cho đến khi vàng thơm:
- Trộn thật đều nấm hương, mộc nhĩ, đậu phụ nghiền nhuyễn, lá lốt xắt nhỏ với hạt nêm.
Bước thứ ba(3) : Trải lá lốt ra thớt, úp mặt lá xanh xuống dưới để khi chín cho màu đẹp mắt hơn, cho đậu phụ lên.
- Sau đó cuốn lại như cuốn nem, Rồi sau cùng cho vào chảo rán vàng.
Bước thứ tư(4) : Xong bạn bầy ra đĩa và dùng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
