Món đậu phụ chiên kiểu mới có vị ngon thanh đạm nhờ sự kết hợp của các loại gia vị hứa hẹn sẽ là món mặn ngon cơm cho cả nhà đổi vị. Đậu phụ chiên kiểu mới cho cả nhà tấm tắc
Đậu phụ chiên quá ngon

Đậu phụ chiên kiểu mới cho cả nhà tấm tắc 1

Bạn cần những nguyên liệu sau:

- 80 gram đậu phụ

- 50 gram óc đậu

- 100 gram cà rốt

- 80 gram rau mùi

- 1 quả trứng

- 30 gram bột ngô

- 90 gram bột

- Gia vị: 1 muỗng cà phê dầu mè; ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường; ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu trắng, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột nêm, muối và dầu.

Đậu phụ chiên kiểu mới cho cả nhà tấm tắc 2
Đậu phụ chiên kiểu mới cho cả nhà tấm tắc 3

Đậu phụ chiên kiểu mới cho cả nhà tấm tắc 4

Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ chừng 0.5cm. Đổ phần đậu này vào một chiếc khăn xô hoặc khăn mỏng, túm lại rồi dùng tay bóp nhuyễn phần đậu bên trong. Vắt bớt nước trong đậu để khi trộn có độ kết dính tốt hơn.


Đậu phụ chiên kiểu mới cho cả nhà tấm tắc 5

Đậu phụ chiên kiểu mới cho cả nhà tấm tắc 6

Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi bào sợi, ướp với chút xíu muối.


Đậu phụ chiên kiểu mới cho cả nhà tấm tắc 7

Đậu phụ chiên kiểu mới cho cả nhà tấm tắc 8

Dùng bao tay một lần, bóp tơi đậu phụ nghiền một lần nữa, thêm óc đậu, cà rốt, rau mùi, trứng, bột mỳ và ít bột ngô rồi trộn thật đều.


Đậu phụ chiên kiểu mới cho cả nhà tấm tắc 9

Đậu phụ chiên kiểu mới cho cả nhà tấm tắc 10

Sau đó thêm đường, hạt nêm, tiêu trắng, dầu mè và muối cho vừa ăn rồi trộn thật đều lại lần nữa.

Viên đậu phụ thành từng viên tròn đều nhau.


Đậu phụ chiên kiểu mới cho cả nhà tấm tắc 11

Đậu phụ chiên kiểu mới cho cả nhà tấm tắc 12

Làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập mặt đậu chiên. Khi dầu bắt đầu sôi, thả từng viên đậu vào rán trên lửa vừa. Khi các viên đậu ngả màu vàng nâu thì bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.


 Đậu phụ chiên kiểu mới cho cả nhà tấm tắc 13

Gắp đậu ra đĩa sâu lòng hoặc bát miệng rộng. Trang trí bằng lá mùi tươi bên trên cho đẹp mắt.


Đậu phụ chiên kiểu mới cho cả nhà tấm tắc 14

Đậu phụ vốn là nguyên liệu quen thuộc để chế biến nhiều món ăn dân dã trong mâm cơm Việt, chẳng hạn như đậu xốt chua ngọt, đậu nhồi thịt hay đậu chiên ngũ vị... nay lại góp thêm cho thực đơn gia đình một món đậu phụ chiên kiểu mới với cách làm không quá khó mà vị ngon hứa hẹn không làm bạn thất vọng.

Đậu phụ chiên kiểu mới cho cả nhà tấm tắc 15

Đậu phụ chiên kiểu này có màu sắc và hình tròn đẹp mắt. Từng viên đậu vàng ươm lấp ló những lá mùi xanh non trông rất thanh nhã. Vị ngon lại thanh đạm nhờ sự kết hợp của các loại gia vị hứa hẹn sẽ là món mặn ngon cơm cho cả nhà đổi vị. Sau những dịp lễ, khi bạn cảm thấy ngán ngấy với thịt cá thì món đậu phụ chiên này sẽ là cứu cánh không tồi. Từng viên đậu xốp mềm, bùi béo, thấm vị trong khi lớp vỏ vàng xuộm bên ngoài lại xém cạnh đem lại cảm giác thích thú cho người thưởng thức.

Đậu phụ chiên kiểu mới cho cả nhà tấm tắc 16

Nhớ chấm thêm chút tương ớt, mắm chua ngọt hay đồ chua ăn kèm để tăng thêm sự ngon miệng cho cả nhà nhé!

Đậu phụ chiên kiểu mới cho cả nhà tấm tắc 17

Mong bạn ngon miệng với món đậu phụ chiên này nhé!


Tuy là món chay nhưng đậu phụ cuốn lá lốt dễ làm mà thơm ngon không kém gì chả lá lốtĐậu phụ chiên kiểu mới cho cả nhà tấm tắc 18


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ đậu phụ tối nay nhà mình ăn gì món chính món chiên món chay ăn chay

gà nấu canh luộc gà Vịt nướng nước tương bảo vệ cơ thể gia vị banh bong LAN chè xoài đậu mía thải banh quy bo làm thạch vải Làm Bánh mỳ mon Y hạt chạo gà bánh tráng mía Nga Nguyễn Cách nhận biết thịt bò giả sườn non táo đỏ Trâm Phạm chè đỗ ít củ cải Canh thịt bò nấu củ cải muối dưa THIT GA Che San Cá Kho ya ua dẻo Màu cơm ngon bun mam banh cookies bo máy pha cà phê Tuyết Nguyễn Canh hoa bí nấu mọc Cún Khang Đậu phụ xào giá đỗ goi cung dinh Tái chế salad cà la he tuoi xao nam ngon mùng 1 tết trà vị trái đào tươi Bánh Mặn lườn gà nướng rau quế chương trình Vua đầu bếp Cánh gà thạch vị cà phê cach lam banh cay cua phô mai đút lò Nguyên Trang món ăn vặt ngày lạnh đá bào món âu súp gà xé Chả giò chiên cach lam nam xao dau hu Thit vien nem lụi Huế cháo hành dây ruy băng ảo Má ¹ ca ro kho Phố banh bot gao lau bo nhung Làm bánh mì á nước chanh mật ong gừng Nga Nguyễn ga ham nam ngon khoai tay nuong kie nhat bánh bắp bánh đùi gà đùi gà hầm ha cao nhoi tom chien ngon giấc phô món ăn năm 2015 nhựa cây thích súp lơ cơm chiên chay cã thu mỳ ý nghêu rau củ xào trang trí nội thất Rau câu mi ga thom ngon tự may áo mới cho cầu cải cúc nấu thịt nạc cach lam thit ga sot cam banh nep Phu Tho nhà canh ngao Banh mi thịt cách ăn hải sản lợi ích khoai lang vitamin khoáng chất sườn kho kho cách muối kim chi hành lá cà rốt nướng đường bơ an chao chay kem trムxanh Nau an Ngon rôm Đĩa nấu xôi bằng lò vi sóng banh mi Bồ soi gac món chay ngheu hap sake thom ngon nguoi moi om day ngọt ca doi kho làm tương ớt tại nhà công thức làm lươn mâm cơm Lẩu milano kem chuoi nhúng áo ba lỗ bánh mì vị cari xa ot món kem lam roi nước ép củ hành tây ngon rẻ