Cách chế biến:
Trộn 100 gram bột nếp với chút nước, 1 quả trứng, đường, 1 chút muối tạo thành bột nhão. Để tạo màu hơi hồng hồng thì cho thêm 1 muỗng tương cà chua ketchup.
Chỗ bột nếp còn lại để khô, đổ ra đĩa trộn chung với tí xíu muối và ½ (một phần hai) thìa đường.
Đổ đậu phộng đã bóc vỏ vào bát bột nhão, trộn cho bột bao đều từng hạt.
Dùng thìa vớt đậu phộng sang đĩa bột khô, lăn cho bột khô áo riêng từng hạt.
Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên. Cho đậu phông vào rán, để lửa trung bình cho đến khi đậu phộng chín vàng bên ngoài, đậu phộng chín nổi lên trong dầu là được.
Khi cho đậu phộng vào chảo rán để tránh các hạt dính vào nhau bạn nên dùng 1 chiếc xẻng gỗ đảo liên tục.
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
