Nguyên liệu gồm có: Đậu hũ: 5 bìa Thịt nạc vai (xay nhỏ): 150gr Mộc nhĩ: 2 cái Cà chua: 200gr Hành hoa, hành khô Muối, tiêu, dầu chiên. |
|
Bước thứ nhất(1):
Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ. |
|
Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, cắt nhỏ. |
|
Hành hoa bỏ gốc, xắt khúc ngắn. |
|
trộn thật đều thịt đã được xay nhỏ với mộc nhĩ, hành hoa, hành khô, nêm một ít gia vị và tiêu cho thơm. |
|
Bước thứ hai(2): Đậu rửa thật sạch, cắt đôi miếng đậu nhưng không cắt rời. Nhồi phần thịt vào trong đậu. Lưu ý nhẹ nhàng tránh đậu bị vỡ. |
|
Rán vàng đậu. Gắp ra đĩa để ráo dầu. |
Bước 3: Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. |
|
Xào cà chua chừng 2 phút cho chín mềm. |
|
Cho đậu vào đun cùng xốt cà chua thêm 2 phút. Nêm thêm gia vị cho đậm đà rồi tắt lửa. |
|
Bày ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và mùi. Ăn nóng cùng cơm. |
Theo AFamily
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)