Món bún thang có phần bún và nhân hòa quyện với nhau được chan bởi thứ nước dùng ngọt thanh thật tinh tế chắc chắn sẽ làm bạn rất hài lòng đấy!
Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn - Món ăn ngon

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 1

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu bún thang cho 6 người ăn:

½ (một phần hai) con gà ta

Nước dùng xương heo

200 gram tôm tươi

2 quả trứng vịt

100 gram giò lụa

1,5 kg bún sợi nhỏ

100 gram tôm khô, 2-3 cái râu mực khô (hoặc sá sùng)

Hành lá, rau răm, hành khô và gừng nướng, nấm hương, củ cải khô

Mắm tôm, gia vị, 1 chút đường phèn, giấm, đường cát trắng

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 3

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 4

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 5

Gà làm sạch luộc với nước, khi nước sôi cho một chút gia vị và hành khô, gừng đã nướng thơm, giảm bớt lửa để gà chín. Lấy thịt gà ra đĩa cho nguội bớt. Phần nước trụng với nước dùng xương heo, thêm tôm khô rửa thật sạch rang thơm, râu mực nướng, chút đường phèn vào cùng ninh tiếp trong 1,5 -2 giờ. Hớt bọt cho nước dùng được trong.

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 6

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 7

Thịt gà xé hoặc thái miếng nhỏ.

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 8

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 9

Tôm luộc với chút nước đem bóc vỏ, giã nhỏ rồi sao vàng với dầu chiên và nước mắm cho thơm làm ruốc tôm.

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 10

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 11

Trứng vịt đánh tan với 1 muỗng canh nước lọc, cho một lớp dầu chỉ đủ láng chảo rồi đổ trứng vào tráng mỏng. Để trứng thật nguội rồi mới đem thái chỉ.

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 12

Giò lụa thái chỉ.

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 13

Củ cải ngâm nước ấm cho nở, rửa lại bằng nước nấu sôi để nguội rồi trộn với giấm và đường để 30 phút.

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 14

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 15

Rau răm và hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ.

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 16

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 17

Khi ăn chần bún, xếp các loại nhân lên trên rồi chan nước dùng vào là xong rồi. Nếu ai có thể ăn được mắm tôm thì bạn cho ½ (một phần hai) thìa café lên trên nhé!

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 18

Bún thang là món ăn rất cầu kỳ và tinh tế, sợi bún phải chọn loại sợi nhỏ, nhân thang được thái chỉ từng thứ nguyên liệu sao cho giống như những sợi bún, nước dùng phải ngọt thanh, thơm nhẹ mới đạt chuẩn. Để chế biến được nồi bún thang bạn sẽ cần nhiều thời gian, sự tỉ mỉ nhưng bù vào đó sẽ có một món ăn khó có thể quên, ăn rồi cứ muốn ăn nữa, ăn nữa không thôi.

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bún thang bún thang hà nội miền bắc ẩm thực món ăn Việt Nam món với bún

tôm viên hấp cuộn thịt nấu chuối rim đường công thức chuối rim đường cach lam cuon rong bien ga cha ca nhoi ot rim gung dao nuong bo mat ong ech xao nam Nướng thùng gà quay cha ca nhoi ot rim Nước cốt dừa i chá su kem chiên hải sản ngon sốt cà chua Xíu mại sốt cà chua dac biet Dao nuong mat ong ga hap muoi hot làm chả đậu xanh đơn giản mà ngon đào nướng mật ong khoai lang rán ga hap sot hanh tay ngon Cách thái ớt nhanh mà không còn hạt nướng đào với bơ mật ong nấu lẩu gà tuong ca cach lam hamburger may vỏ gối minion bap cai xao trung cách làm bánh gạo lắc làm đậu phụ tại nhà cach lam mien tom ngon say thực phẩm nước gừng Bắc Kinh giấy trắng sai lam khi che bien do an com bento gio heo ham sen trị công thức canh rau chùm ngây nấu thịt goi bo tron cay ngon goi xoai kho ca sac pizza banh chung hướng dương tẩm banh cuon trung Tuong ngọt sua dau bánh cookies hoanh thanh pho mai cach lam pizza banh chung canh mướp nhật nấu thịt bằm thach tran chau thit trau kem mut dau pha cà phê rượu canh thịt bằm rau củ kem xoai ngon công thức canh củ dền canh tốt cho sức khỏe công thức canh dưa leo thịt bằm Luộc thịt lợn soup gà bánh nướng gà nướng cay kho ca com ngon món ăn giàu dinh dưỡng Thuc don moi ngay đám cưới Cach lam banh mì salad tôm với cam cơm gà lá dứa lá cơm nếp kho qua nhoi ca thac lac uc ga nuong Ä Æ n æ ç é ¼çš å šæ³ món ăn chay Ca loc nuong kho tau chả cá rô phi cách làm bánh tart đậu phụ xào cay Hoàng canh cải thịt băm khoai chien ba đậu dại nấu thịt băm canh bí đao nhồi với thịt lần canh bí đao nhồi thịt nấm Thịt Cừu vit nau mon xao ngon lươn xào sả ớt ngon xao thit ga bắp non cách làm chè kho 2013 thở lam bo nuong ngon sup gà lam cỗ cà tím sốt thịt thịt bằm xào rau Món Luộc thịt heo bằm xào cải bí ngô lam lot lẩu ếch sốt cà tím với thịt bằm nama sườn heo nem chay chiên canh cu sen ham gio heo Trời mưa ăn cháo cóc đỗ trắng là sà ch Cach lam cua rang me Phong thủy bếp ăn 6 tối kỵ phải tránh nuoc mo tao meo