Đậu mơ sốt nấm tương bần là món ăn khá mới lạ đối với chúng ta nhưng lại mang hương vị độc đáo giữa vị béo của đậu và mùi thơm, dai của nấm tươi.
Đậu mơ sốt nấm tương bần

Nguyên liệu cần có:

  • 1 hộp đậu phụ tươi làng Mơ
  • 5 cái nấm hương tươi
  • ¼ (một phần tư) củ hành tây
  • 2 củ hành khô
  • ½ (một phần hai) quả cà chua
  • 2 cọng hành lá
  • dầu chiên, tương bần, dầu hào, hạt nêm, đường
Hướng dẫn cách làm:
Đậu mơ sốt nấm tương bần 4

Đậu mơ sốt nấm tương bần

  •  Một hộp đậu phụ tươi làng mơ như thế này, mình bóc vỏ và úp nguyên cả hộp đậu ra đĩa lớn.

Đậu mơ sốt nấm tương bần 1

  •  Nấm hương rửa thật sạch, cắt bỏ chân nấm, cắt lát mỏng.
  •  Hành tây cắt miếng vuông nhỏ, hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt mỏng.
  •  Cho một chút dầu chiên vào láng chảo, dầu nóng cho hành khô vào phi thơm dậy mùi. Cho tiếp hành tây vào đảo nhanh tay rồi cho nấm hương tươi vào luôn. Đảo hành nấm thêm 1, 2 phút thì đổ thêm vào đó 1 muỗng dầu hào, 3 muỗng tương bần, 2 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê hạt nêm. Có thể cho thêm sốt tương cà hoặc 1 chén nhỏ bột đao pha loãng vào chảo sốt để tạo độ sánh.

Đậu mơ sốt nấm tương bần 2

  •  Để lửa lớn vừa phải cho hành nấm chín mềm, thấm gia vị thêm một lát nữa.
  •  Xúc hành nấm bày quanh đĩa đậu trắng. Để món ăn nhìn không đơn điệu với 2 màu nâu trắng, mình đã trang trí thêm mấy lát cà chua đỏ tươi và hành lá cắt xéo. Đĩa đậu sốt nấm tương bần có màu sắc hơn hẳn nhỉ .
Đậu mơ sốt nấm tương bần 3
  •  Một lưu ý nhỏ với các bạn là tại sao mình lại để nguyên cả hộp đậu ra đĩa mà không có cắt đậu thành từng miếng, bỏ vào sốt chung với nấm. Nguyên do là vì đậu mơ rất mềm, nếu cho vào chảo xốt cùng hành nấm thì  chắc chắn sẽ bị nát. Thêm nữa sốt tương bần cũng hơi mặn hơn một chút nên để đậu trắng nguyên không thấm gia vị thì khi ăn xắt từng miếng đậu mềm ăn kèm với sốt đậm đà sẽ thấy ngon hơn. Theo đánh giá của bạn mình thì món này vị hơi lạ bở tương bần, nhưng vẫn thấy cái thanh mát của đậu, đậm đà của sốt nấm.
Đậu mơ sốt nấm tương bần 4

Đậu mơ sốt nấm tương bần

Mong các bạn ngon miệng với món đậu mơ sốt nấm tương bần này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dau mo ngon dau mo sot nam dau mo sot nam ngon dau mo sot nam tuong ban

cách làm tôm chiên Làm sao để khử vị đắng của mật cá cách làm sữa bắp cong thuc lam dua mon đậu ngự nuoc mam âu Dùng paté ga om nam bánh mì nho raisin buns Hà Ly ca dieu hong hap ngai cuu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT Dau phu bánh việt đông há cảo cach lam cha mang tay tom tinh dẠu 4 món bánh ngon cho cả nhà thưởng thức mươp huong nau nhanh an ngon thức uống bánh trứng cơm rán cach lam gio heo ninh sa toi đôi đũa thịt cá xông khói bún mắm thịt heo mon an tet Đặng Văn Ngữ nước mơ lam lau ca ngon xoài kem hoa cúc canh dưa chua thịt bò kem cocktail chanh ngon rau cau trai dua Phở chấm đơn giản mà ngon miệng cách làm mứt đu đủ nâu ba ba cach lam banh hoi nem nuong Món Thái lan tự làm sữa hạt sen tại nhà chân gà nướng ngũ vị hương ba roi luoc cách nấu phở bò cua ocani tron ga gio heo chien ngon công thức bánh bao Cá chiên Tất tần tật cho tết này cải chua tu lam mẻ cach lam cha ram ngon Thú vị với món cach lam nom cu sen mưt gừng gà hầm rau răm spaghetti kim chi salad nấm Phủ dau hu xoa ngon heo non banh tiêu cach tia rau cu cách làm bánh cupcake vị trà xanh thai nhi Chè lam banh donut thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và mojito vị thơm cach lam bach tuoc xao Xào Bánh chuối hùm Làm Kem Ăn Vặt trong muc tam bot chien xúc xích chiên cha dau thit dạ dày hầm ruoc ca hoi nhat sà ng Trứng cá hồi xay củ sen đậu đen Hà Lan Thịt heo kho mang ngòi bí đao hấp thịt vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo dứa xào sườn heo cach tia hoa ca rot tom su hap ngon banh chocolate sacher Ướp thịt nướng chả cá viên xào hành nấm mon ca loc mut quat deo huong dan lam kem dau den thit heo luoc Bột sắn Pet Chi礙n canh cà chua chè thạch rau câu món ăn từ tôm cơm thịt gà nấm trứng giải khát bánh khoai dừa nạo thực đơn cơm chiều VÃƒÆ chuyên làm sốt với dâu tây salad khoai tay bánh ú đoan ngọ quà handmade tôm nướng dừa khô món nướng hương để lạc rang ớt cach nau mi xào