Đậu mơ sốt nấm tương bần là món ăn khá mới lạ đối với chúng ta nhưng lại mang hương vị độc đáo giữa vị béo của đậu và mùi thơm, dai của nấm tươi.
Đậu mơ sốt nấm tương bần

Nguyên liệu cần có:

  • 1 hộp đậu phụ tươi làng Mơ
  • 5 cái nấm hương tươi
  • ¼ (một phần tư) củ hành tây
  • 2 củ hành khô
  • ½ (một phần hai) quả cà chua
  • 2 cọng hành lá
  • dầu chiên, tương bần, dầu hào, hạt nêm, đường
Hướng dẫn cách làm:
Đậu mơ sốt nấm tương bần 4

Đậu mơ sốt nấm tương bần

  •  Một hộp đậu phụ tươi làng mơ như thế này, mình bóc vỏ và úp nguyên cả hộp đậu ra đĩa lớn.

Đậu mơ sốt nấm tương bần 1

  •  Nấm hương rửa thật sạch, cắt bỏ chân nấm, cắt lát mỏng.
  •  Hành tây cắt miếng vuông nhỏ, hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt mỏng.
  •  Cho một chút dầu chiên vào láng chảo, dầu nóng cho hành khô vào phi thơm dậy mùi. Cho tiếp hành tây vào đảo nhanh tay rồi cho nấm hương tươi vào luôn. Đảo hành nấm thêm 1, 2 phút thì đổ thêm vào đó 1 muỗng dầu hào, 3 muỗng tương bần, 2 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê hạt nêm. Có thể cho thêm sốt tương cà hoặc 1 chén nhỏ bột đao pha loãng vào chảo sốt để tạo độ sánh.

Đậu mơ sốt nấm tương bần 2

  •  Để lửa lớn vừa phải cho hành nấm chín mềm, thấm gia vị thêm một lát nữa.
  •  Xúc hành nấm bày quanh đĩa đậu trắng. Để món ăn nhìn không đơn điệu với 2 màu nâu trắng, mình đã trang trí thêm mấy lát cà chua đỏ tươi và hành lá cắt xéo. Đĩa đậu sốt nấm tương bần có màu sắc hơn hẳn nhỉ .
Đậu mơ sốt nấm tương bần 3
  •  Một lưu ý nhỏ với các bạn là tại sao mình lại để nguyên cả hộp đậu ra đĩa mà không có cắt đậu thành từng miếng, bỏ vào sốt chung với nấm. Nguyên do là vì đậu mơ rất mềm, nếu cho vào chảo xốt cùng hành nấm thì  chắc chắn sẽ bị nát. Thêm nữa sốt tương bần cũng hơi mặn hơn một chút nên để đậu trắng nguyên không thấm gia vị thì khi ăn xắt từng miếng đậu mềm ăn kèm với sốt đậm đà sẽ thấy ngon hơn. Theo đánh giá của bạn mình thì món này vị hơi lạ bở tương bần, nhưng vẫn thấy cái thanh mát của đậu, đậm đà của sốt nấm.
Đậu mơ sốt nấm tương bần 4

Đậu mơ sốt nấm tương bần

Mong các bạn ngon miệng với món đậu mơ sốt nấm tương bần này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dau mo ngon dau mo sot nam dau mo sot nam ngon dau mo sot nam tuong ban

sườn nướng mật ong nau nhanh an ngon ca kiem cuon sot ca chua kem cocktail chanh ngon củ sen làm gỏi dứa xào sườn heo banh khoai mi banh mi chuoi nuoc mam chuối quết dừa béo cach lam banh quy gau salad dưa leo cách nâu mon cà bung Miền Nam lam salad rong bien cua chien gion ba roi luoc món hấp bim bim bí ngòi Những món ngon từ nghêu được ưa thích cá lóc hấp trái bầu cach che bien ech ngòi chao bau ca loc ngon gạo Nộm tai heo vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo cay Những món ăn vặt tốt cho mẹ mang thai thức uống ngon ca thu kho tộ dạ dày hầm Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt lóc cà ba sa salad cam với tôm cách Phủ lam banh donut coc dam muoi ot Banh mi nau canh khoai tay cách làm bò khô ăn trưa công sở ä a quả táo cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT xu xe ³n cơm gạo lứt bánh tết Làm cốm cháo gan heo trứng bắc thảo cài cách làm mực nhồi thịt huong dan nau ca thit bo xao khế cach lam ca nuc kho thom Bat nau bánh giò ngon làm bò hầm bia paté mojito chanh vị bạc hà lẩu chua cay Chú Tiet canh Vân Thú vị với món sốt teriyaki nhật bản củ sen nhồi nếp canh ca nau khe chua banh my kep mam ruoc kho mang nuoc dua Thực Thú vị với món muc don thit sot sa te Lam banh trang nghêu cơm vị gừng dua món bánh ú đoan ngọ chanh muối cach lam banh bot loc goi la chuoi gãƒæ ta bánh quy ngon công thức ốc dừa cãch làm đậu phụ nhồi ộm chà cach nau mi xào Mẹo vặt cuộc sống ca nau chua xuong cach lam banh ca chua cách nấu lưỡi lợn Rủ đậu xào indo lam mut quyt đuôi cach lam mut dua ngon bồi cơm thịt gà nấm trứng Mon xao ngon bánh oreo World bánh trứng cơm rán Thái Công dụng tuyệt vời của quả óc chó dưa cải chua trộn bắp bò Dưa cải chua sai lầm khi nấu rau thúy Cà ch lam bun ca sinh tố dâu Bot chien trung canh măng nấu cá trê cac loai oc banh bot nep bot sinh tố chuối Bữa Tiệc