Tận dụng tròng trắng trứng dư để làm thêm một món tráng miệng không kém phần hoành tráng
Dâu meringues

Nguyên liệu cần có:

  • Công thức này làm được 8 cái đường kính khoảng 5-6 cm.
  • 140 gram tròng trắng trứng ( nhiệt độ phòng)
  • 330 gram đường mịn
  • 1 muỗng cà-phê giấm trắng
  • 1 muỗng bột bắp
  • 2 muỗng vanilla ( dùng loại icing trắng, không dùng nước màu nâu nha)
  • Màu hồng
  • 5 muỗng súp đường nâu đậm
  • 4 muỗng nước
  • 1 tý đường icing phủ bánh
  • 8 trái dâu
Hướng dẫn cách làm:
Dâu meringues 1

Dâu meringues 

  •  Mở lò 150 độ ( không dùng fan).
  •  chuẩn bị sẵn giấy nến nướng bánh, vẽ bằng bút chì mặt dưới của giấy những vòng tròn ( dùng miệng chen hay ly) rồi đặt vào khay.
  •  Cho tròng trắng trứng vào cái tô và dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ cao nhất.
  •  Cho từng muỗng cà-phê đường vào và từ từ khoảng được 7 phút thì cho giấm, vanilla vào và tiếp tuc đánh đến khi thấy hổn hợp sệt và không rớt khỏi phớ ( khoảng 10 phút).
  •  Cho bột bắp và tí màu hồng vào, máy vẫn típ thục đánh đến khi hổn hợp đều và màu ưng ý.
  •  Nhớ là phần màu cho từng ít một để lấy được màu đẹp.

Dâu meringues 2

Dâu meringues 3

  •  Có thể dùng 2 cái muỗng múc ra rồii khéo léo trét trong vòng tròn đã vẽ trước hoặc dùng túi để kem mà xịt ra cho có vân vân ( như hình).

Dâu meringues 4

Dâu meringues 5

  •  Hạ nhiệt độ lò xuống 120 độ.
  •  Cho meringues vào lò và nướng trong vòng khoảng 45 phút đến 1 giờ.
  •  Sau đó tắt lò và để nguyên meringues trong lò đến khi nguội hoàn toàn.
  •  Trong lúc đó, nấu nước đường, vừa tới khi nước hơi sệt thì tắt lửa. Để thật nguội
  •  Xếp meringues vào khay/ dĩa/ giấy cho dâu lên trên, quét lớp nước đường lên và sau cùng là rây đường icing .

Mong các bạn ngon miệng với món dâu meringues này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dau meringues dau meringues ngon dau tay sua chua kem dau thom ngon

Cháo ngon cá cơm kho phomai que hat de nuong thom thit chien nha đam ép nước dac san nem nam nam dinh Điểm danh những món ăn hấp dẫn Miền Bắc dÃƒÆ THit ga kho gừng mon sup hat sen oc hap Cà mai Nấu cơm bằng lò ví sóng với vài bước ôc sua dau rong biển cuộn cơm dưa leo Mon man gà Món tôm đảo món ngon ngày tết đặc sản Nam Định 6 cach lam thit vien lòng thả hoa rum Bo kho các món á khác tin Æ u xao chua ngot bánh hạnh nhân thuà cari Gà bún suông thit cho món điểm tâm nhồi mới lạ bún trộn quan niệm chưa chính xác thực phẩm tế nhân tôm Bun bo Hue món Tết bắp bò ngũ vị món kho món Cach lam banh crepe mon ngon voi ca tim Heo quay canh ca súp khoai salad gà dồi Bo vien CANH GÃ Æ CHÃƒË Mon ngon tu thit bánh su kem nhân kem sữa tươi Làm bánh cách nuong banh cút banh duc nuoc dua HAT sinh to chanh Muối ba khia cÃƒÆ nuong Giảm 膼岷玙 Chan ga ngam món nướng súp đậu hủ bí đỏ mướp đắng hầm sườn bánh nướng Che hat sen origami LÃƒÆ giang mon ngon tu me ga cach lam tom vien chien Hầu rán gà xào nấm vit Cúm củ cải xào trứng ChẠgiò nau sôt vang Bo Túi Xách sa lát ớt chuông cá chép kho Tráng rau ngo t thit heo quay nghêu nấu cháo cach nau gia cay rẠKhuyên cÃƒÆ bà Rau qua cách làm sườn non ram bánh la dừa trà quế gừng Bánh su kem chiên khoai tây trai cherry Núm lam nui gùng chua ngot thà i lan croissant tỏi ớt Lương lam com gao Khi mang bầu mẹ có nên ăn nhiều trứng cach lam mi Y sot ngao Bổ sung đậu nành giúp cải thiện sức chà hoa cha bang nuong thom ngon thuá µ Gạo