Củ cải ngọt có vị thơm ngon đặc trưng, khi kho với đậu phụ tạo thành món mặn ăn rất đưa cơm.
Thành phần
- 4 bìa đậu phụ
- 200 g củ cải
- 100 g tôm tươi
- 1 củ hành tây
- 2 thìa canh xì dầu
- 2 thìa canh dầu hào
- 1 thìa nhỏ dầu vừng
- 1 thìa nhỏ bột ớt
- 2 tép tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
- 1 quả ớt
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê muối
Hướng dẫn
- 1. Đậu thái miếng vừa ăn, dùng giấy ăn khô lau từng miếng đậu để khi rán không bị bắn.
![1.Đậu thái miếng vừa ăn, dùng giấy ăn khô lau...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/f570202ff6e2d5f69bfd67f33db15a6e.jpg)
- 2. nấu nóng chảo dầu chiên, cho đậu vào rán vàng hai mặt.
![2.nấu nóng chảo dầu chiên, cho đậu vào rán vàng...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/64a0822f442404475953e18505a90397.jpg)
- 3. Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng dày khoảng 1 cm.
![3.Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng dày...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/d759cdd6af94ed692d54594fbb07694e.jpg)
- 4. Hành tây bóc vỏ khô, thái miếng giống củ cải.
![4.Hành tây bóc vỏ khô, thái miếng giống củ cải.](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/da41b4300299ad6693cd407aa8c451a5.jpg)
- 5. Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa thật sạch, xắt nhỏ.
![5.Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa thật sạch, xắt nhỏ.](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/2f704834505e3741802b28af9b2be9b4.jpg)
- 6. Xếp củ cải và hành tây vào đáy nồi, rồi đến lớp đậu chiên.
![6.Xếp củ cải và hành tây vào đáy nồi, rồi...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/b23a9cf119077528560e5def71e13598.jpg)
- 7. Rắc tôm lên trên cùng, thêm khoảng ½ (một phần hai) - 1 bát con nước lọc vào.
![7.Rắc tôm lên trên cùng, thêm khoảng ½ (một phần hai) - 1 bát...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/7eddc5be9a29e5e00b648721a9549c5b.jpg)
- 8. Pha 2 muỗng canh xì dầu với 1 muỗng canh dầu hào, tỏi băm thật nhỏ, 1 muỗng nhỏ bột ớt. Dùng thìa khuấy đều.
![8.Pha 2 muỗng canh xì dầu với 1 muỗng canh dầu hào,...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/7c5184dab5baedafab47a9a2f4671328.jpg)
- 9. Rưới hỗn hợp nước sốt đã pha ở Bước thứ sáu(6) vào nồi, bật lửa đun.
![9.Rưới hỗn hợp nước sốt đã pha ở Bước thứ sáu(6)...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/c3bfd1d293c76383c13f54a73bb2d81d.jpg)
- 10. Trong quá trình đun bạn nhớ đậy nắp nồi, bật lửa nhỏ, để ý lượng nước trong nồi để không bị cạn cháy.
![10.Trong quá trình đun bạn nhớ đậy nắp nồi,...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/22bcf5b96732c9a7bbc655b5d000b116.jpg)
- 11. Đun từ 15 đến 30 phút, củ cải nhừ thì tắt lửa, rắc ớt quả xắt nhỏ (nếu ăn cay) và hạt tiêu lên bề mặt, gắp ra đĩa dùng nóng với cơm.
![11.Đun từ 15 đến 30 phút, củ cải nhừ thì tắt...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/d45f5785ef28873d284444b6e5fd622e.jpg)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)