Đậu hũ rửa thật sạch, để ráo. Thịt heo băm nhuyễn hoặc cho vào cối xay xay mịn.

Băm nhuyễn tôm khô và gừng.

Cho hỗn hợp tôm khô và gừng trộn với tiêu, chút muối vào ướp chung với thịt.

Dùng thìa cẩn thận khoét lỗ trên mặt bìa đậu hũ rồi nhồi thịt vào. Làm lần lượt cho đến khi hết đậu hũ.

Cho vào nồi hấp cách thủy đến khi thịt chín thì lấy ra.

Cho nước tương và bột bắp vào chảo nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt lửa. Lúc này rưới hỗn hợp nước tương lên đậu hũ và rắc thêm hành lá là được.