Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Đậu hũ xắt miếng vuông, khoét một lỗ ở giữa. Nấm đông cô ngâm nở, bỏ chân, bằm nhỏ. Trứng muối hấp chín, bỏ vỏ, tán nhuyễn và chia làm hai phần. Ớt sừng bằm nhuyễn.
Tôm bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhuyễn. trộn thật đều nấm đông cô, ớt với thịt heo, tôm và một lòng đỏ trứng muối rồi nhồi vào giữa miếng đậu hũ, bày những miếng đậu ra đĩa.
Đun sôi nước dùng heo, nêm tương ớt, dầu hào, xuống bột năng, đun hơi sánh, rưới lên đậu hũ. Cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micrro khoảng 3 phút, rắc trứng muối còn lại lên.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)