Hãy chia sẻ lên Facebook

Đậu hũ dồn tôm kho chao

Đậu hũ chiên bùi bùi, nhân tôm thơm phức thoang thoảng mùi hành lá, nước kho pha lẫn mùi nước tương đặc trung và vị cay the nhẹ của ớt trái.
Đậu hũ dồn tôm kho chao

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm tươi bóc vỏ: 70g
  • Giò sống: 50g
  • Đậu hũ chiên: 2 miếng
  • Hành lá: 2 cọng
  • Ớt hiểm : 1 trái
  • Tiêu, đường, dầu chiên, chao trắng
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

– Tôm tươi đập dập băm nhuyễn trộn thật đều với giò sống, ướp 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO®®, ít tiêu và hành lá cắt khúc, để thấm. Ớt hiểm đập dập.– Cắt đôi miếng đậu hũ, dùng dao rạch nhẹ lấy bớt phần ruột, sau đó nhồi nhân vào bên trong, đem chiên sơ, để ráo.– Pha xốt kho: 1M đường, 3 viên chao trắng, ½ (một phần hai) chén nước tương “Phú Sĩ”, ½ (một phần hai) chén nước trắng. 

2. Cách thực hiện:

Kho đậu hũ dồn tôm với nước xốt, thêm ớt trái, kho đến khi nước sệt lại, nếm vị vừa ăn, tắt lửa, cho hành lá cắt khúc vào.

3. CÁCH DÙNG:

Cho đậu hũ ra dĩa, dùng với cơm trắng.

Mách nhỏ

– Để trộn chao được đều ta nên tán nhỏ chao trước khi pha nước xốt.

– Tôm đập dập trước khi băm để tạo độ dai cho phần nhân.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

viå å 檼 cach lam bun thit vien mon bo ham rau cu nướng khoai tây với bơ mam cham ThuÃƒÆ com la dua Món hấp Ngon cha cua quất Dua leo chua ngot canh suon cui sau rieng cá ngừ kho thơm cach nau mi vit tiem gà nướng nước tương món ăn Việt thit lon thịt gà cuốn rau củ nướng công thức salad nấm kim châm cach lam dui ga sot teriyaki Mang hầm giò heo cánh gà nướng Banh dau xanh Đặc Sản canh sầu riêng cánh gà nướng nước ngọt bánh cookies cach lam mi trung tuoi xào mì trứng với thịt bò mi trung bánh dâu rau cải thit chan gio ngam mam canh kim chi nấu heo mi canh giò heo kim chi canh kim chi giò heo nướng đùi gà bằng than bánh mì trứng gà Măng tre hầm giò móng heo Đồ uống cách làm tôm xào Hấp lẩu chả cá bánh cuốn vùng nào ngon nhất Cá Chiên Ca chien làm mayonnaise Món Chính trứng bỏ lò flan caramel phụ kiện dễ thương gừng ngâm ăn sushi ngô đức kế bẠc hà quận Đống Đa nộm gà bắp cẩi trung tran ruoc cat heo xao Món Chay meo lam banh bao phục hồi banh minh trung hinh trai tim móng giò hầm ga nau vai giò heo hầm đu đủ banh mi trung ngon kem cà Miç Trung cach lam thit ga xien nuong rau cu thịt gà nướng chao cá chim rim tỏi gừng thit ga xien nuong rau cu cá chiên ngon 3 sai lầm thường gặp khi dọn bếp thit ga nuong xien List Chả hướng dẵn làm bánh kem tươi nau an ngon thích hợp canh cà đậu hũ non anh đào nướng gà thịt kho khoai sọ moc nhi ninh giò heo ngũ cốc giò heo hầm giấm đen tỏi khô hầm giò heo cánh gà phết dầu hào nướng chọn dầu chiên dầu lạc dầu nành trung duc lo nghi pana cotta ĐẬu Bong cai xao thit bo uop thịt gà nướng sốt hosin snack đậu món Việt Nam che cu sen ham nuoc mia thịt ba chỉ hun khói cách làm sữa chua mit ngon kem ngon Min thạch trứng Cá rô phi chiên banh crepe thom ngon tom chien tia to rong bien bánh chocolate đắng mì nấu tôm mùa thi banh mi toi mayonaise thịt gà nấu bằng nồi cơm điện soup hành tây phô mai brownies bánh mì nhân trứng