Vẫn chỉ là đậu hủ nhồi nấm nhưng mình cách điệu tí để kích thích thị giác lẫn vị giác…
Đậu hủ cái bang - Món chay

Vẫn chỉ là đậu hủ nhồi nấm nhưng mình cách điệu tí để kích thích thị giác lẫn vị giác…

Gia vị

  • 3 miếng đậu hủ chiên
  • 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 3 tai nấm đông cô
  • Boa rô
  • Hạt nêm, đường, nước tương, dầu hào chay

Cách làm chi tiết:

Đậu hủ cắt đôi và dùng dao khoét phần ruột.mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, nấm đông cô ngâm nở rồi cắt nhỏ.Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) + nấm đông cô vào trộn cùng ruột đậu hủ. Nêm hạt nêm, dầu hào và tiêu cho vừa khẩu vị.Dùng muỗng múc nhân vào phần vỏ đậu hủ, chỉ múc nhân ½ (một phần hai) phần vỏ và không cho đầy. Sau đó dùng lá chuối tước nhỏ trụng nhanh nước sôi để cột lại và đem hấp 15 phút.   Nếu không có lá chuối và không kiêng ngũ vị tân thì dùng bông hẹ hay hành lá trụng sơ nước sôi để cột)Phi thơm hành hoặc boa rô. Sau đó cho phần nhân dư còn lại vào chảo đảo đều. Cho thêm tí nước lọc, hạt nêm, dầu hào chay, nước tương và đường vào nêm cho vừa khẩu vị rồi tắt lửa. Rắc thêm ít hạt tiêu vào.Khi ăn thù rưới nước sốt lên và ăn kèm cơm trắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đậu hủ cái bang

che trôi nuớc gio heo hon Lưới cách pha nước chấm bánh cuốn nhãºt chè bí ngô cách làm thạch sữa náu lảu kem khoai lang Suon chien sa ot món ăn từ bứa mon nhau ngon che hot vit sinh viên hat oc cho yen mach chống mập nước xoong nồi cháy bắp cải xào cà chua thời tiết kem dau sup cu den banh mi hoa hong ca hoi may và dinh Cach nau mon ngon banh khoai tay chien súp đuôi bò lẩu chả cá mướp đắng bap xao trung muoi don gian Cách làm gà kho Sửa chữa điện thoại cơ bản lanh luon nuong sot cay mojito trà xanh cach lam banh cookies tra xanh banh quy bo dau phong hoa hanh tay chien patechaud phan huy chú cach lam ca ri ga ngon trai cay mat ong lam mi xao gion do bien Bạch Tuộc Nướng Mẹo hay cho món ăn ngày Tết công thức canh mướp trứng gà cá cơm rán bột sac ca nuong cách làm gỏi đu đủ tôm thịt ca nau me cách làm bánh kem xoài gà xào giòn kem đỗ xanh xôi vò hạt sen cach nau nep món thịt lợn bí đao hầm xương bí non chấm mắm kem đang gây sốt sò hấp cay thơm 7 loại quả tốt mẹ bầu trong mùa hè NgÃƒÆ gói Món Chính cach lam vo banh sui cao rạm chè khoai lang đậu xanh tu lam banh cuon ngô hầm bánh mì kẹp thịt lợn chè đường thốt nốt làm cơm cuộn chay ca phi giết ruồi lòng heo sốt chua ngọt đầu chi cach che bien banh xeo huong dan lam gio lua tra dao bi quyet lam ga quay Cupcake nhân kem chanh leo ngon tuyệt Những loại trà tốt cho sức khỏe gan heo mut kiwi tom chien pho mai món ăn vặt ở TPHCM thịt heo bằm sốt miến trứng gà chiên cuộn trái tim món lươn om chuối đậu tẩy rửa cháo đỗ xanh bánh noel Quả cách làm bắp cải cuộn cá chim rim nau canh hoa bi xoai lac canh ga sot mat ong ngon giải nhiệt tương trái cà gỏi đu đủ gan bò cháy bún móng giò giả cầy mon bun rieu sấu nấu canh cơm chiên thập cẩm lam pad thai hướng dẫn làm trà sữa thái mon an hai san mi kim chi hai san Bổ máu lam banh cake chuoi hanh nhan pancake sot caramel chanh banh my bo toi cách làm bánh bông lan hấp cach lam banh xu xê sốt salad rau củ bánh phô mai xoắn quẩy á