Nguyên liệu gồm có:
- 650 gram thịt bò
- 120ml xì dầu
- 45ml rượu vang
- 30 gram đường vàng
- 15 gram bột ngô
- 15 gram gừng tươi xay nhuyễn
- 225 gram đậu Hà Lan
- 45ml dầu olive
- Hành hoa
- Muối, hạt tiêu
Thịt bò mềm thơm xào cùng đậu Hà Lan dùng làm món mặn ăn với cơm hoặc món nhắm đều ngon.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Thịt bò rửa thật sạch, để ráo nước, thái miếng mỏng và dài.
Bước thứ hai(2):
Dùng một chiếc bát, trộn thật đều hỗn hợp gồm xì dầu, rượu vang, đường vàng, bột ngô và gừng. Sau đó, đổ thịt bò vào bát, tiếp tục trộn thật đều và ướp một lúc để hỗn hợp thấm đều và quyện vào nhau.
Bước thứ ba(3):
Đậu Hà Lan tước xơ, rửa thật sạch, cắt khúc dài khoảng 5cm – 6cm.
Bước thứ tư(4):
Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu chiên, cho đậu Hà Lan vào đảo khoảng 45 giây rồi đổ đậu ra đĩa.
Bước thứ năm(5):
Vẫn với chiếc chảo đó, cho thịt bò và hành hoa vào đảo tới khi tái chín thì đổ đậu Hà Lan vào xào chung, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, có thể nêm thêm chút muối nếu cần, đảo đều, tắt lửa.
Bước thứ sáu(6):
Dọn món xào ra đĩa, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt thịt bò và đậu.
Với công thức ướp thịt thật đặc biệt, cách chế biến lại giản đơn, món ăn đủ chất và thơm ngon này rất thích hợp để bổ sung dinh dưỡng vào khẩu phần ăn của bạn và cả nhà. Thịt bò mềm thơm xào cùng đậu Hà Lan dùng làm món mặn ăn với cơm hoặc món nhắm đều ngon. Sự kết hợp thú vị này sẽ giúp cho bữa ăn của gia đình bạn thêm ngon miệng hơn.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
