Đào đầu mùa thường chua nhưng lại rất giòn và thơm nên đem làm đào dầm là ngon nhất!
chuẩn bị sẵn:
+ 500 gram đào tươi
+ 50 gram đường
+ 15 gram muối
+ 5 gram ớt bột
Các bạn có thể dùng muối tôm hoặc muối ô mai để thay thế muối bình thường.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
– Đầu tiên, bạn pha 2 muỗng đường vào 1 bát nước to rồi cho đá vào nhé!
Bước thứ hai(2):
– Gọt bỏ vỏ đào rồi tách đào thành từng miếng nhỏ. Chúng ta cần ngâm ngay đào vào nước đường lạnh để đào ra bớt chua và giòn hơn nhé! Ở bước này nhiều người thường dùng nước muối nhưng nước muối sẽ làm cho đào bị dai chứ không giòn đâu.
Bước thứ ba(3): Sau khi ngâm nước đá khoảng 10 phút thì các bạn vớt đào ra và ướp với số đường còn lại.
Bước thứ tư(4): Khi đường đã tan hết thì bạn cho nốt muối và ớt bột vào trộn thật đều rồi để trong khoảng 5 phút là có thể ăn được rồi!
Đào sẽ ngon hơn khi được ướp lạnh đấy các bạn ạ!
Mong các bạn thành công với mẻ đào dầm đầu mùa nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
