Để chế biến những món ăn ngon, ngoài một bí kíp nấu ăn hoàn hảo chúng ta còn cần chất lượng nguyên liệu ngon và cách sơ chế cũng rất quan trọng. Vậy,
Đánh bay bùn trong ốc, nghêu, sò



Để chế biến những món ăn ngon, ngoài một bí kíp nấu ăn hoàn hảo chúng ta còn cần chất lượng nguyên liệu ngon và cách sơ chế cũng rất quan trọng.

Vậy, làm cách nào để có thể rửa thật sạch bùn đất trong các loại nghêu, sò, ốc để có những món ăn giàu canxi và đảm bảo vệ sinh cho gia đình?



Để trả lời câu hỏi thắc mắc này, chuyên gia ẩm thực Phan Tôn Tịnh Hải đã chia sẻ:

Cách 1:
Ngâm nghêu, sò, ốc chung với nước muối có cho thêm ớt bột cay hoặc ớt hiểm đập dập

Khi ngâm nghêu sò ốc chung với nước muối sẽ làm cho chúng há miệng và nhả bẩn ra. Sau khi ngâm trong khoảng từ 1 đến 5 tiếng chúng ta sẽ thấy toàn bộ bùn và chất nhớt ở trong nghêu sò ốc sẽ được ra ngoài nước mà mình đã ngâm.

Cách 2:
Ngâm với nước vo gạo qua đêm

Nước vo gạo là một trong những cách ngâm ốc, nghêu, sò truyền thống: rửa ốc, nghêu hoặc sò, rồi đổ nước gạo vào ngâm qua đêm, sáng hôm sau ốc, nghêu, sò sẽ tự nhả sạch bùn đất, và nhớt.

Ngoài ra, vẫn còn một vài cách khác giúp bạn có thể làm sạch nghêu, sò, ốc như mong muốn.

Hoàng Dũng



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Đánh bay bùn trong ốc, nghêu, sò

Khách cá hồi xào rau củ sò diẹp canh sườn nấu măng mep bo tron gỏi tôm mực Thái co tinh dầu bệnh hô hấp lạp xưởng kho cá chim với riềng cach lam che bi chung bang Nghêu Banh trung thu Goi rau muong sữa chua dẻo món canh ngon Lai rai trâu nướng lá trơơng l lam mi van than cách rửa nho sạch khổ qua xào Độc đậu que xào trứng vịt lộn Tảo Món Canh Ngon snack thịt bò Xoài chua ngọt nậm canh sườn nấu dưa chua độc đáo cach nẠu mon canh moc mẹo làm bánh cay ga ham nam Bí quyết luộc gà ăn ngon ngày tết trắng hồng Ngón sữa chiên giòn ThÃƒÆ nh sữa chua trầm cảm các món gỏi bữa nau rau cau nhieu tang nem bì heo đậu hũ non xào tôm canh nấm bào ngư sức Đuối bánh pancake cá tím nhồi tôm thịt nướng Cà tím bù iphone goi bo tai me ngon thần dango nhoi nau canh sup lo món ăn từ các loại sá Ÿ sÅ a chua món ăn kèm thảo Thức Vàng trọng khô cá tẩm mè Cach lam thit vien Lâu ba chỉ kho cải chua Người cookies Đồ uống tết sushi cÃƒÆ cach xao bi bánh quy gừng bap bo luoc nươc măm bun cà trứng chiên phô mai trung quoc gỏi tôm khô ba khía thit ba chi cách nấu chè udon nhưng com rang trung mat cach lam bi heo nuong nấu canh sườn bò bánh gậy socola thịt lợn Mán lưỡi Thanh Tỉa góc thịt gà chiên tỏi xì dầu Cánh am thuc thai lan cupcake chocolate cua bÃƒÆ trà xanh chè trái cam bánh đúc mì cay Ẩm thực Pháp forelle cắm hoa Trứng pate gan gÃƒÆ Làm đặc sản miền nam Sinh tố dừa Bà cháo óc lợn đậu hà lan sup cua Thực đơn bữa tối ớt