Để làm gà om rượu Bạn cần phải chuẩn bị sẵn nguyên liệu sau:
750 gram thịt gà (khoảng ½ (một phần hai) con)
40 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)
30 gram gừng non
200ml rượu nếp
350ml nước
3 muỗng canh dầu mè
1 muỗng cafe muối
Cách chế biến:
Bắc chảo lên bếp cùng 3 muỗng canh dầu mè, sau đó cho gừng thái sợi vào xào thơm.
Tiếp đến cho thịt gà đã chặt khúc vừa ăn cùng mộc nhĩ (tức nấm mèo) đã thái sợi vào đảo đều.
Khi thịt gà chuyển màu trắng vàng thì cho muối, 100ml rượu nếp cùng 350ml nước vào, cho lửa nhỏ và đun trong khoảng 20-25 phút. Lượng muối các bạn có thể tăng giảm tùy khẩu vị nhé!
Lúc này rót 100ml rượu nếp còn lại vào nồi, đun thêm 1 phút nữa là món ăn đã hoàn thành!
Đặc điểm của món gà om rượu nếp này là không tẩm ướp nhiều loại gia vị mà nổi bật lên là vị rượu nồng đậm, quyến rũ, quyện chặt trong từng miếng thịt gà dai mềm vừa phải.
Món ăn này không những bổ dưỡng, ngon miệng mà còn kích thích vị giác lắm đây!
Mong các bạn thành công với cách làm gà om rượu này nhé!
Theo Trithuctre
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
