Dấm đen chua ngọt nấu cùng bánh cá Satsuma-age của Nhật Bản

Nguyên liệu gồm có:

• 4 Chả cá satsuma-age một ít

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Ớt xanh 2 Quả

• Ớt chuông đỏ ¹/₂ Quả

• Nấm đông cô 4

• Dầu chiên một ít

• Bột katakuriko 2 Muỗng cà phê

• Hạt nêm vị gà 2 Muỗng cà phê

• Nước nóng 100 ml

• Sốt cà chua 3 Muỗng canh

• Đường 3 Muỗng canh

• Dấm đen 3 Muỗng canh

• Tương 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cắt các nguyên liệu ra từng miếng khoảng 2 – 3 cm. Trộn thêm gia vị.

2

Cho cà rốt, hành tây vào 1 cái tô, rưới thêm chút dầu chiên và quay trong lò trong 3 phút ở 600w.

3

Thêm ớt xanh và ướt chuông đỏ vào hỗn hợp từ Bước thứ hai(2) và trộn thật đều. Tiếp tục quay trong lò trong 1 phút ở 600w.

4

Cho chút dầu chiên vào chảo và chiên bánh cá Satsuma-age đến khi chuyển màu vàng nâu. Sau đó trải cá ra đĩa.

5

Cho hỗn hợp có được từ Bước thứ ba(3) và thêm nấm đông cô vào chảo rán. Đến khi hỗn hợp này chín thì đổ cá ở Bước thứ tư(4) vào chảo rán. Trộn các gia vị vào cùng và nấu chín. Cho bột khoai tây vào 1 cái bát, đổ ít nước và khuấy đều. Đổ từ từ nước khoai tây đó vào chảo để làm đặc nước sốt.
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)