Người Việt chúng ta có rất nhiều món đặc biệt trong ba ngày tết như: bánh chưng, bánh tét, dưa giá, thịt kho trứng…. và không thể không có món thịt heo ngâm nước mắm. Đây là món ăn của người miền Trung và rất được mọi người ưa thích.
Đậm đà thịt heo ngâm nước mắm

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram thịt heo ba rọi/ thịt đùi/ giò heo đều được
  • Hành hương, ớt và tỏi nước mắm, đường
Hướng dẫn cách làm:
Thịt heo ngâm nước mắm

Thịt heo ngâm nước mắm

  • Thịt heo rửa qua nước lạnh có pha giấm và muối, dùng dao cạo hết phần dơ trên da, sau đó rửa thật sạch thái miếng bự để ráo.
  • Nấu 1 nồi nước cùng với vài củ hành hương, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, nước sôi bỏ thịt vào luộc khoảng 30 phút cho thịt chín. Khi thịt chín bạn vớt thịt ra cho ngay vào thau nước lạnh có vài cục đá và 1 muỗng cà-phê nuớc cốt chanh ngâm 2-3 phút sau đó vớt thịt ra để ráo. Thịt phải để thật nguội mới cho vào hũ nhé.
  • Cho vào nồi 500ml nước mắm, 380 gram đường hòa tan, sau đó bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ khi nước mắm sôi, đường tan, nấu thêm 7 phút nữa là tắt lửa, để thật nguội.
  • Xếp thịt vào hủ cho vào hủ vài miếng ớt cắt lát/ hay để nguyên trái, vài củ hành khô, vài tép tỏi, sau đó cho nước mắm vào đậy nắp lại để 7- 8 ngày là ăn được rồi.
  • Trình bày: Thịt lấy ra cắt lát mỏng cuốn cùng bánh tráng và các loại rau sống hoặc đồ chua.
  • Bí quyết: Nếu các bạn muốn để thịt lâu, thì khi ngâm thịt 3-4 ngày, bạn đổ nước mắm ra nồi nấu sôi lại và để thật nguội trước khi đổ vào hủ ngâm thịt.

Mong các bạn có món thịt heo ngâm nước mắm ngon trong 3 ngày tết .


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thit heo thit heo ngam thit heo ngam nuoc mam thit heo nuoc mam

công thức pudding bát xoai dam thom ngon Mâu lam banh sacher ngon công thức lươn cuốn thịt bun ca thom ngon BI nui bò viên sã³c banh panna cotta thom ngon Hoàng Mai 10 món ăn không nên bỏ lỡ khi đến Hong bọt thực phẩm đốt chất béo mùa nóng bánh macaron thit xay chien Gian sua chua nep cam mit bo sot dam cupcake chuối vị chocolate cach lam bap ngot chien gion sua hanh nhan ngon thèm Thit rim gÃƒÆ ham nau xuong suon Lam xoi vi cach pha mocktail hibicus ngon Nau cari ga cach la tom chay xao rau cu bánh trung thu rau câu hương dâu trị cảm cúm nhà bếp công thức salad trộn sữa chua dạ dày hầm sinh to chuoi ngon Sua Chua salad thịt gà bánh cho lễ tình nhân nam bÃƒÆ Nêm nướng thit ga nuong Thịt bo nuong nau tom húng rau củ nấu canh cua bò bằm nấu cháo pudding socola chạo chân giò banh cuon ap chao ngon há cáo chiên sinh to dua Thái Lan Mon goi thưởng Ấn sandwich ca ngu sa lát xoài cà chua sử dụng tủ lạnh san hap thit heo rang ngot com vat ngu sac sắc màu nail cách làm bánh bao bí đỏ cach lam so huyet nuong sa te cách làm xốt cà chua Gà chien mối canh hầm bổ dưỡng tr㪠gà ram me cat xao dua chua ngot Cach nau bun Đu phムNhững thực phẩm vẫn có thể tận dụng nau bun cúng vit nau cam Đậu đũa xào thịt Bento Cách nấu chao ga Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà mon ngon cuoi tuan bí quyết kho cá Vũ Đại Bún bò Huế cay ấm ngày thu cach món ăn bài thuốc bệnh gút gà rang là chanh sot ca chua nước quất Ä n cach lam banh deo ngon sinh tố dâu công thức trứng hấp ngao chuà xoi xoai Mon tau mì nấu sườn non CÄË Khâu nấu cháo sườn lẩu canh chua Kh ³ bà nh khoai Lựu Tôm càng thạch bí rợ sườn xốt cam bim bim sợi mì ca chua chutney ngon gà pizza Đất giải nhiệt cấp tốc thui bo luc lac бє chÃÆy bún chả cá chay mon ngam cach lam ca ngư ớt chuông lợi ích sức khỏe trao