Một món ăn nghe qua tưởng chừng rất lạ nhưng thật ra vô cùng dễ ăn và đưa cơm cực kỳ! Đậm đà món thịt heo quay kho chao
Đậm đà món thịt heo quay kho chao

 

Nguyên liệu - cho 4 người ăn:

- 2 dây thịt ba chỉ chừng 500 gram
- 5 tép tỏi
- 2 muỗng cafe ngũ vị hương
- 2 củ hành tím
- 1 muỗng cafe muối
- 1 muỗng canh bột nêm
- Chao trắng, nước tương, đường
- 1 quả chanh. 

  Bước thứ nhất(1):   Thịt ba chỉ rửa thật sạch, lấy khăn giấy lau thật khô.
 

Bằm nhỏ tỏi, hành khô rồi trộn với ngũ vị hương, muối, bột nêm.

  Bước thứ hai(2):   Lật phía thịt lên (úp phần da xuống), dùng dao rạch những đường song song cho thịt mau chín và thấm gia vị hơn. Ướp gia vị vào mặt dưới miếng thịt, lưu ý không để gia vị dính vào da, nếu lỡ dính bạn nên chùi thật sạch.
 

Phần da dùng dao mũi nhọn xăm đều, lưu ý xăm càng đều da sẽ càng giòn và nở đều. Quét lên da heo một lớp nước cốt chanh, một lớp muối. Cất miếng thịt trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho thịt thấm gia vị.

  Bước thứ ba(3):   bỏ thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 150ºC, quay phần da lên trên trong vòng 20 phút đầu rồi tăng nhiệt độ lên 250ºC nướng tiếp đến khi thấy phần da phồng đều là thịt chín, bạn lấy ra khỏi lò.
 

Chặt thịt thành từng miếng vừa ăn.

  Bước thứ tư(4):   Cho chao vào bát, đánh tan. Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể gia giảm lượng chao nhé - với lượng thịt ở đây mình dùng khoảng 5 viên chao.
  Bước thứ năm(5):   Làm nóng nồi với chút dầu chiên, cho tỏi băm vào phi vàng cùng 1 muỗng canh đường, chờ đường hơi chuyển sang màu vàng nâu...
 

... thì bạn cho thịt quay vào xào nhanh tay.

  Bước thứ sáu(6):   Thêm chao vào nồi với chút nước.
 

Đun sôi, nếm nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa, lấy thịt ra đĩa dùng với cơm.

Thịt heo quay kho chao là một món mặn rất bắt cơm, món này cũng vô cùng tiện lợi khi nhà có thịt quay dư ăn chưa hết, đem kho chao là có thêm một món ngon cho cả gia đình rồi! Món này bạn có thể ăn kèm với rau muống hoặc thêm khoai sọ vào kho cùng ăn cũng quá ngon và lạ miệng!     Mong các bạn một bữa tối thật vui bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt heo quay thịt heo món ăn từ thịt heo món mặn món chính

cach lam sinh to bo tra xanh Tết nau che ngon Mon khai vi chuối đậu bun ca ro phi Phủ đầu bếp cạof="/index.php?q=Bánh trung thu kem lạnh Bud">Bánh trung thu kem lạnh Bud chocolate và trÃ Æ cupcake socola công thức thịt cừu nướng coca cola Độc đáo bánh áp chao Cao Bằng dau co ve xao thom gà rang chan ga ngam mam lóc mục thực phẩm phù nề nghệ thơm nướng bánh mì nấm phô mai mỳ xào ngon phở phở gà Liên Ròm Những nem bi tỏi xào tôm cách làm bánh kim chi Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Tự làm kem trai cay nuong Bắp cải xào бє món ăn dễ làm sốt dầu trứng bánh mì kẹo socola Bánh bí ngô thuc lam cha ca thu ngon tam uop ngao sot kem ngon Cách phối thực phẩm để đảm bảo dinh Hường Nguyễn Sinh tố chuối xoài xua LAU công thức bánh trung thu rau câu đậu gỏi cuốn cách làm rau củ hầm cải chua dạ dày hầm ngòi dồn gia dau chú Ngo nau bun suon oc heo chien gion ngon món quà mái tự may cheesecake trà xanh Ca đầu cá hồi bap bo ham mang Xoài Cách làm bánh kem cupcake cacao hạt điều làm hoa giả cach nau xoi dua khoai tây nướng mon an ky nhau cua chien gion hến Marshmallow từ A Z nón cach lam bun dau mam tom cach lam banh bong lan cuon ngon cay cach lam mut bi mùa Halloween Bánh bao bí đỏ hình hoa hồng cho bé quả vải Rau mùng tơi nấu món gì lam chao tom ngon giảm cân thực phẩm tỏi nướng cải chua nước mắm ớt tỏi Tương cà chien sáng hôm sau nấu mon chay món cuốn cach lam gan bo cơm Ý BỮA SÁNG mon nham ngay Tet phở Thìn Lò Đúc nước soda ca hoi sot yogurt nộm tôm xoài vòng làm bánh bông lan ngon món cà trẠng lợn bap xao ngu sac ngon 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở bun nuoc Pet cách làm phở trộn Hà Nội mứt mận Banh bong lan pho mai canh riêu tôm Ăn thủ lợn theo kiểu do rau cau che dau trang banh lot ngon ghẹ rang chua ngọt khoai lang chiên giòn thực phẩm trung quốc Dê ca ri bo Phố