Thưởng thức món kho quẹt cùng rau củ luộc hoặc cơm cháy trong tiết trời có chút mưa thế này thì quá tuyệt!
Đậm đà kho quẹt ngày mưa - Món ăn ngon

Cách làm món kho quẹt ngon rất giản đơn nhé chị em!

Nguyên liệu gồm có:

- 20 gram tôm khô

- 50 gram thịt nạc dăm

- 50 gram mỡ gáy

- 4 muỗng canh nước mắm

- 4 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh tỏi băm

- Rau củ tùy thích để ăn cùng (hôm nay mình chọn bầu, đậu bắp, bông bí, rau lang, bông cải, bắp cải)

Đậm đà kho quoẹt ngày mưa - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Mỡ cắt hạt lựu.

Đậm đà kho quoẹt ngày mưa - 2

Bước thứ hai(2): Thịt thái sợi mỏng hay băm tùy ý.

Bước thứ ba(3): Tôm ngâm mềm, vớt ráo.Cho mỡ vào nồi đất, thắng mỡ để lấy tóp mỡ. Trút mỡ và tóp mỡ ra tô, chừa lại khoảng 2 muỗng canh nước mỡ (phần mỡ nước còn lại để dành dùng dần).

Đậm đà kho quoẹt ngày mưa - 3

Bước thứ năm(5): Cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phần mỡ nước còn chừa lại, cho tỏi vào cùng với tôm khô, phi cho tôm thật săn (để tôm được thơm và khi đó tỏi cũng vàng thơm).

Đậm đà kho quoẹt ngày mưa - 4

Bước thứ sáu(6): Khi tôm săn thì bỏ thịt vào, xào săn thịt thì cho 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm vào. Để sôi trở lại rồi hạ lửa nhỏ đun cho đến khi nước mắm kẹo như ý và có màu nâu.

Đậm đà kho quoẹt ngày mưa - 5

Đậm đà kho quoẹt ngày mưa - 6

Đậm đà kho quoẹt ngày mưa - 7

Bước thứ bảy(7): Luộc các loại rau củ.

Đậm đà kho quoẹt ngày mưa - 8

Khi dọn món kho quẹt rắc ít tóp mỡ và tiêu lên, thêm ớt nếu thích ăn cay.

Đậm đà kho quoẹt ngày mưa - 9

Món này giản đơn, dễ làm, không đòi hỏi nguyên liệu nghiêm ngặt. Nếu muốn giản tiện hơn, không cần cho tôm thịt, chỉ cần đun cho kẹo nước mắm và đường theo tỷ lệ 1:1 với ít dầu (hay mỡ). Tôm thịt thêm vào giúp món kho quẹt thơm ngon hơn và cung cấp đạm cho bữa ăn (bên cạnh cơm và rau).

Món kho quẹt dùng với rau luộc, cơm trắng là ngon nhất

Đậm đà kho quoẹt ngày mưa - 10

t. Tùy thích loại nào mà chọn luộc lên chấm cùng.

Đậm đà kho quoẹt ngày mưa - 11

Để món ăn thơm ngon nên dùng nước mắm ngon, độ đạm cao. Muốn nước kho không quá kẹo mà vẫn có màu đẹp thì nên sử dụng đường nâu, hoặc vẫn sử dụng đường cát trắng nhưng thêm tí nước màu dừa (nước hàng).

Đậm đà kho quoẹt ngày mưa - 12

Mong các bạn ngon miệng với món kho quoẹt này nhé!

Petitecuisine Trần

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món kho quẹt

đủ bánh mì nhân nấm ca hoi chien ăn sống cá dương vật sốt cá cach lam bun ga nau mang kho Sừnh tét"> Cách goi làm bánh su kemlass="label" style="background-color: #2BD248" href="/index.php?q=mang vit">mang vit Xôi đậu Xôi chiên phồng sup bap cách Dẻo lac rang lam sua chua mo nấu xôi đậu xanh và sắn gà chip chiên giòn lam muc sua chien mam ngon sen gà nướng sả ớt cach nau chè thap cam xúc xích Súp tômund-color: #1BC49E" href="/index.php?q= xiên nướng"> xiên nướng dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng canh nam banh ran thịt nướng hàn quốc Bánh ít lá gai quà quê nơi phố thị mien nam nau che ngon Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn cach lam khoai mi Bánh bao chiên chanh tươi nước chanh nước pha chanh cách làm chè công thức thạch trái cây cách làm sườn kho thảo bánh chuối nấu canh dưa hồng với chả cá mì bò chua cay bi quyet gia vị ca rot giẠi khà t thạch dẻo chanh dây giay các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt dính cach lam cu kieu chua cong thuc nau banh Rau bó xôi nui xào бє ga gia banh raisin danish ngon Chè khoai môn khoai lang chiên giòn khoai tây chiên mề gà Thịt Gà pha lau bao tu Cách bóc vỏ và làm sạch tôm mì nấu sườn heo mi udon xao nam ngon Mứt gừng cách làm bánh mousse bí quyết Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm Tráng rau củ quả MON CHAY Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối bong cai trang Mon banh cắt tỉa hoa quả mía Ca tẠm cÃƒÆ đảo Banh canh dạ dày hầm cách làm bánh bò hấp Ngủ vẠcháo sò emdep Kem để cac mon gia cay cua chien gion Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần rong bánh chocolate lava Dân Mẹ sốt dầu ăn trứng goi ngo sen chay curry ga flan sau rieng ngon trứng cút bọc bí đỏ gà xiên nướng cách làm gà hầm những món soup ngon Lạ miệng soup rau củ quân mẹo làm nước uống chanh leo giá chà thịt lợn muối cuốn salad cháo tôm thẠch Món ăn từ phô mai ech làm bánh xèo Dây xào rau muống mắm ruốc