Naungon.com - Tuy là món dân dã nhưng khi được chế biến cách mới sẽ trở nên cực kỳ hấp dẫn với vị chua thanh dễ ăn, hương vị đậm đà.

Nguyên liệu cần có::

Cá thu: 4 khúc; Xoài tượng: 1 trái; Tương xí muội; Hành lá; dầu chiên; Bột tẩm khô chiên giòn.   Hướng dẫn cách làm::   - Cá thu rửa thật sạch, để ráo. Xoài tượng cắt hạt lựu khoảng ½ (một phần hai) chén.

- Hành lá đập dập, băm thật nhỏ, ướp với cá và tẩm ½ (một phần hai) gói bột tẩm khô chiên giòn.

- Làm nóng ít dầu trong chảo, cho cá vào chiên áp chảo chín vàng hai mặt, xếp cá ra dĩa.

- Pha xốt: trộn ½ (một phần hai) chén xoài tượng với 1 chén tương xí muội.

- Xếp cá chiên ra dĩa, chan xốt lên trên, dùng kèm với cơm trắng và rau luộc.   Mách nhỏ:   - Cá tẩm bột khô chiên giòn sẽ không bị nát và dính chảo.   - Cắt cá lát mỏng giúp cá mau thấm gia vị và khi chiên có độ giòn.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn: Youtube
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)