-
1
Bánh mì ngọt
Bánh mì ngọt chính là loại bánh được ưa chuộng nhất của người Hawii. Món bánh đặc biệt này do các công nhân làm nghề mía đường người Bồ Đào Nha mang sang giới thiệu ở Hawaii.
Những chiếc bánh ngọt Hawaii có vị ngọt nhẹ, mềm mịn bởi chúng được là từ bột mì, đường, muối, nước cốt chanh, khoai tây vụn và không thể thiếu trứng. Dù món bánh mì ngọt này đã tồn tại ở Hawaii từ rất lâu nhưng cho tới nay, món bánh này vẫn được ưa chuộng nhất và là một món ăn không thể thiếu của người bản xứ Hawaii.
-
2
Loco-Moco
Loco moco là một món ăn truyền thống trong bất kỳ thực đơn ăn sáng hoặc ăn trưa đơn trong ẩm thực Hawaii. Món ăn này có nhiều cách chế biến, tuy nhiên, món loco moco thiết yếu thường có cơm trắng với một lớp thịt burger, trứng chiên (trứng ốp la), và sốt gravy ở trên. Một số cách chế biến khác có thể bao gồm ớt, thịt xông khói, giăm bông, Spam, thịt heo Kalua, xúc xích Bồ Đào Nha, thịt bò teriyaki, gà teriyaki, cá mahi-mahi, tôm, sò, và các loại thịt khác. Khi ăn, trộn thật đều trứng với thịt burger, cơm và nước sốt gravy. Bạn cũng có thể thay trứng quấy (scrambled egg) thế cho trứng ốp la chiên.
-
3
Bánh Poi
Bất kỳ ai đến Hawaii cũng không thể bỏ qua một món ăn rất đặc biệt đó là bánh Poi. Món bánh này được sáng chế bởi những người đầu tiên đặt chân đến Hawaii vào khoảng 400 năm sau công nguyên. Đây cũng chính là món ăn truyền thống thống có ý nghĩa thiêng liêng trong cuộc sống hàng ngày của người dân Hawaii.
Người ta làm món bánh Poi bằng cách nghiền nát thành bột phần thân của cây khoai sọ, sau đó nấu đem nấu chín. Loại bánh này có thể để vài ngày có thể ăn cùng với cá muối hoặc trứng cá. Người dân địa phương còn có thể dùng poi chua làm bánh mì. Mặc dù người địa phương coi poi là món ăn ngon nhưng một số khách du lịch đến Hawaii không mấy ưa món ăn này.
-
4
Mận khô muối
Mận khô muối được bán rất nhiều ở những của hàng đồ ăn nhẹ. Ở đây, bạn cũng có thể mua được mận có hột và không hột. Món ăn này được rất khách du lịch chọn mua để đem về làm quà cho bạn bè và gia đình của mình.
-
5
Haupia (bánh dừa)
Món Haupia (bánh dừa) có từ khi người dân Hawaii biết sử dụng dừa trong ẩm thực hàng ngày của mình.
Được làm nguyên chất từ dừa thiên nhiên nên món Haupia (bánh dừa) có vị ngọt hấp dẫn kỳ lạ. Những trái dừa sau khi được hái xuống sẽ được người dân lấy nước trộn với đường, muối, nước nóng và bột bắp. Khi các hỗn hợp trên đặc mịn thì sẽ được đổ vào khuôn, ướp lạnh cùng gelatin, sau đó, đem bánh đi nướng hoặc hấp.
Tuy bánh không để được lâu nhưng cũng có khá nhiều du khách mua về làm quà tặng cho gia đình và người thân.
-
6
Thịt heo Kalua
Thịt heo Kalua là một món ăn truyền thống đến từ những người Hawaii bản địa. Thông thường, người Hawaii ướp muối toàn bộ con heo đã làm sạch và đặt chúng vào trong một chiếc hố lớn hoặc chiếc lò chôn dưới đất (được gọi là ima), xung quanh chất các loại đá nham thạch và đốt lửa. Sau đó người ta phủ lên những lớp lá chuối, bao tải ướt và lấp lên một lớp cát hoặc đất. Phải mất tám giờ để nấu thịt làm cho thịt heo rất mềm và có hương vị khói đáng kể vào thời điểm tiệc luau bắt đầu. Thịt heo Kalua nếu chế biến chung với thịt gà cũng tạo thành một món ăn rất hấp dẫn.
-
7
Hải sản
Đến Hawaii, bạn không thể bỏ qua những món ăn hải sản phong phú. Một trong những món ăn hải sản nhẹ ưa thích nhất là ahi (món khai vị làm từ cá tuna sống) hoặc tako poke (món khai vị Hàn Quốc làm từ các loại cá sống thái viên).
Do các loại hải sản này được người dân địa phương mới đánh bắt lên nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận hết được hương vị tươi ngọt cũng như cách chế biến đặc biệt của các nhà hàng nơi đây càng khiến món ăn trở nên thơm ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
