Nguyên liệu cần có:
- Da gà 300g
- Ớt ăn phở 2 quả
- Húng quế vài ngọn
- Hành lá xắt nhỏ
- 1 ít bột năng
- 3 tép tỏi băm thật nhỏ
- Gia vị: muối, tiêu, bột nêm gà, 1 ít rượu trắng
Tham khảo cách làm da gà xóc muối ớt dưới đây.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Da gà rửa thật sạch bằng nước muối để ráo nước rồi thái miếng vuông vừa ăn. Ướp da gà với các gia vị trên cho thấm 15-20 phút.
Bước thứ hai(2): Ớt thái miếng vừa ăn.
Da gà sau khi đã ướp đủ thời gian thì cho bột năng vào trộn thật đều lên.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp và cho dầu chiên vào chiên da gà cho đến khi vàng giòn thì vớt ra.
Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, thêm 1 chút dầu chiên vào nấu nóng, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho ớt vào xào qua. Tiếp đến, cho da gà vào xóc đều lên rồi cho lá húng quế vào, rắc thêm chút muối tiêu cho vừa ăn sau đó cho hành hoa vào đảo đều là xong.
Da gà xóc muối ớt vừa ăn cùng cơm vừa để ông xã lai rai cũng rất tuyệt!
Mong các bạn thành công và ngon miệng cách làm da gà xóc muối ớt!
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)
